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雙孢菇—洋香瓜—草菇

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:53

　　山東莘縣在產業結構調整中于近兩年在部分鄉鎮推出了一種新的菇菜輪作模式，即雙孢菇—洋香瓜—草菇一年三種三收的菌瓜輪作模式，不僅能充分利用生產季節，而且抓住了各茬口的最適宜的栽種時機，使這三種菌菜都能在價格最高時上市，并且避免了常規菜—菜輪作前后茬在產量上相互影響的缺陷，還能使廢棄的雙孢菇培養料作基肥在香瓜生產上再利用，既降低了生產成本，又改善了生態環境，取得了良好的經濟和生態效益。
　　該模式大棚應按冬暖式設計，為了兼顧雙孢菇與草菇生產，可于南北墻體設通風口，生產香瓜時再堵上。一般棚長不少于40米，跨度..2米。
　　若按棚長60米算，最低可收雙孢菇1500公斤，若每公斤4元，可收益近6000元，洋香瓜可收獲2500公斤左右，按每公斤3.0元計算，可收益7500多元，一茬草菇按投料3000公斤可收獲草菇1000多公斤，若每公斤4.5元，可收益4500多元，合計可實現經濟效益18000元，除去3000元成本，凈收益達15000元，如果趕上好行情，收益還會更高。
　　1、雙孢菇栽培。時間安排：一般從8月5日左右開始建堆發酵，發酵期為25天左右，9月上旬進棚并進行簡易二次發酵，鋪料不宜太厚，爭取12月上、中旬當氣溫下降到10℃以下時基本出菇完畢，然后騰茬、曬棚以備香瓜生產。苗木網,999miaomu.com
　　品種應選擇適合本地種植的出菇快而集中的高產品種，選高產的培養料配方，按100平方米計，需要麥秸1200公斤，干牛糞1200公斤，豆餅粉120公斤，磷肥32公斤，石膏粉32公斤，石灰24公斤。建堆發酵后，翻地曬棚10～15天，并用濃石灰水或波爾多液進行徹底消毒，以防雜菌帶入下茬，然后進行整畦。進料前還需用硫磺和甲醛熏蒸消毒，并用敵敵畏熏蒸殺蟲，適當通風后再進料。培養料后發酵(即簡易二次發酵)完成后，即可進行鋪料、播種，當菌絲長入料內2／3時，即可覆土。從覆土后第二天開始噴水，一般4天后可見小菇出現，以后便進入出菇管理，當蘑菇長到3～4厘米時應及時采收。
　　2、香瓜種植。選用耐低溫、抗病、豐產、早熟品種，如：伊麗莎白、西薄洛托、狀元等。育苗在12月上、中旬，于蘑菇的生長后期在其它的可加溫棚內進行營養缽育苗。育苗應配置合適的營養土，并進行消毒。種子應進行浸種催芽，當胚芽長至0.1～0.2厘米時進行播種。播種前應澆透水，并烤畦提溫，保證定植地溫在20℃以上；苗期要控制好溫、濕度；定植前一周煉苗，煉苗期少澆水促根系下扎。苗齡30天左右，三葉一心期進行定植。約于元月中、下旬，棚內地溫在14～15℃，氣溫不低于13℃時定植，定植后加強肥、水管理。早春日光溫室栽培應采用單蔓整枝，爭取提早上市。保護地種植香瓜要人工授粉，當瓜長至0.25公斤時應吊瓜，以防脫落。經過一個多月的生長，香瓜進入成熟期，應適時采收。中國苗木網,999miaomu.com
　　3.草菇的栽培。從香瓜收獲到雙孢菇料進棚，有3個月左右的空閑期，適宜栽培草菇。一般從6月中旬麥收后及時備料，建堆發酵，至8月中旬可收菇完畢。
　　選用適應性強、優質、穩產的福建V35、V38品種。香瓜收獲完畢后，清理瓜秧，清除雜物，平整地面，耕翻土地，并南北方向建畦作菇床，進行菇棚消毒。方法為：粉刷墻壁，每平方米畦面撒石灰粉50克，并用DDV全面噴霧驅蟲，然后揭苫曬棚。配制培養料：一般每平方米投干料12.5公斤，配方為：麥草92％、麥麩5％、1％干牛糞、1％磷肥、1％石膏，并準備占干料4％的生石灰，根據栽培經驗不宜加尿素，否則易生雜菌菇。
　　發酵后的麥草鋪在床面上形成中心高、周邊低的龜背形，上面撒上麩皮(用濃度為2％的石灰水浸泡)和石灰粉并噴足水，當料溫穩定于40℃以下，無氨味時播種。每平方米播500克菌種，覆土后噴石灰水，經過9天左右菌絲便會長滿培養料，開始出現幼菇。到草菇伸長期及時采收，經過3個潮次基本出菇完畢。

（記者不詳）

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