一．育苗特點：

柿樹育苗，一般采用嫁接繁殖，育苗中應注意的幾個問題。
  1．砧木選擇：柿樹的砧木有君遷子，實生柿、油柿、野生柿、浙江柿、老鴉柿等，但最常見的是君遷子，實生柿，分別介紹。
   （1）君遷子：君遷子在北方分布廣，種子多易采種，播種后發育率高，根系生長快，根毛壽命長而發達，抗寒、抗旱、耐薄，因此根系淺，在地下水位高的地方，葉子發黃，不耐濕熱，因此在南方一般不用。
   （2）。實生柿，為我國南方柿樹的主要砧木，根系深，側根少，能耐濕、熱、亦抗旱。但柿砧不如君遷子抗寒，一般在1月平均氣溫低于2度的地方易受害，而君遷子能在一月份平均氣溫付6度以上臺階地區栽培。柿砧適用于溫曖潤的南方。
此外柿砧采種困難（柿多無種子），播后發芽率也低，生長緩慢。
  2．種子的采集和處理
    一般于10月下旬至11月上旬采集充分成熟的果實，搓去果肉，用水沖洗干凈，或堆放果實自行腐爛，用水淘洗干凈，種子陽干后在封凍前進行層積處理（周其它樹種）層積到第二年3月播種，但要注意層積中濕度不誼過大，以防種子霉爛。也可將陰干的種子在通風干燥處干貯。第二年3月播種前用溫水30度浸泡一天，種子吸水膨漲后，進行短期沙藏。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com
  3．嫁接：
    柿樹的嫁接方法除常用枝接和芽接方法外，如劈接，股接，播皮接，丁字形芽接外，較常用的方法還有方塊芽接，“工”字形芽接，套管芽接，遠幾種方法因接芽與砧木接觸面大緊密易成活。
柿樹芽接一般提倡花前芽接，成活率高此時當年新梢尚未質化，一般采用二年生枝基部的潛伏芽，（芽體肥厚富含營養，易成活）。
 嫁接成活的關鍵措施
  ①快速：因柿枝條內含有單寧較多，易氧化變褐形成隔離層，同時快速可減少失水，因此不論枝接或芽接，動作都強調快速。
  ②對齊對準：枝接時形成層對齊，芽接時接穗平削口要對齊砧木，平刀口，保證形成層對齊。
  ③綁嚴：枝接時接穗要進行蠟封或用塑料薄膜全部包扎，以防失水和氧化。
  ④綁緊：枝接時要綁緊，芽接時也同樣，最好將整個芽片全綁上，否則芽片的芽正下方不能緊貼砧木，造成四周俞合而芽枯死。
  ⑤要選擇粗壯皮部而富含養分的接穗，削面要近可能大，平，芽接時芽片要盡量大。

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二．建園特點： 中國苗木網,www.cqhuayin.com

 （一）柿樹所需的環境條件：27-30頁
   ①以往柿樹栽植多在田邊地埂，梯壁邊或溝邊，零星栽植，成片建園甚少，近年來除發展平地，灘地柿園外，還提倡區搞柿糧問作，特別是山區梯田邊上種樹，臺種糧食。
   ②柿樹抗寒力差，對于北方寒冷，干旱地區提但倡春栽，南方溫暖濕潤地區提倡秋植。另外假植運輸中要注意保護防止凍根。
   ③柿樹具有早豐的結果習性，因此建園時可適當加大密度或進行計劃密植，一般平地栽植密度4×5——5×7米，山地3×5-4×6米。柿糧間作，樹體可適當大些，一般株距5——6米，行距20-40米。
   ④柿樹單性結實能力強，因此大多數品種建園時不需授粉樹，相反配置授粉樹因結果實有種子，會降低商品價值。但有個別品種需配置授粉樹，才能刺激結實，（如富有）因此建園時要充分了解主栽品種特性，決定是否配置授粉樹。
   ⑤柿樹根系再生力差，起苗，運輸，栽植過程中要少傷根。
   ⑥配置授粉樹。
   ⑦晚栽。
   ⑧防寒越冬 999中國苗木網,999miaomu.com

三、土肥水管理

（一）土壤管理
  1．柿糧間作
   （1）優點：
     經濟利用土地，立體農業，提高土地利用率和空間。
     合理利用肥水，利用深層肥料。柿樹根系分布深廣，與糧食作物間作，可利用深層肥料，合理開發利用肥源。
     充分利用光能，受光面積增加，提高光能利用率，適當的行距與糧食間作，柿樹萌芽展葉晚，與夏糧作物之間無明顯競爭光能。
     防風固沙，田間成行栽植柿樹，起到防風固沙，降低風速，減少地面蒸發的作用。
     與糧食作物無共同病蟲害。柿樹病蟲害比較少，一般不會危害農作物。
   （2）應注意的問題：
若土壤肥力差、肥水管理跟不上，存在柿糧爭奪肥水問題，因此要加強肥水。
爭奪勞動力和光能問題，因此選擇間作物時應選擇生長期短、淺根性、耐陰、矮稈作物。
  2．水土保持
  3．深翻改土
  4．中耕除草
（二）施肥
  1．柿樹吸肥特點 中國苗木網,www.cqhuayin.com
   （1）柿樹根系滲透壓比較低，施肥濃度不宜過高，宜少量多次。
   （2）柿樹根系開始活動晚，，第一次高峰在新梢停長后至花前，因此第一次追肥宜晚。根系停止生長早，因此基肥要早施。
   （3）柿樹在7月以后對鉀肥利用高于N、P肥，尤其是果實近成熟時，因此后期宜多施用鉀肥N：P：K=1：0.3：1。
   （4）柿樹對肥效遲鈍，特別是對P肥不敏感，過多使用有抑制生長作用，以配合基肥施用為宜。
   （5）結合葉面噴肥，有利于急需營養的滿足。
  2．施肥時期
   （1）基肥柿樹基肥以早秋施用為好（8月上至9月中下旬）
     基肥有機肥為主，配合一定的N、P、K速效化肥。
   （2）追肥 一般進行1~2次。
     第一次在新梢枯頂后至開花前。
     第二次在前期生理落果高峰期后。
（三）灌水
   柿樹喜濕潤土良條件，一般當土壤合水量低于20%時枝條停止生長，小于16%新根不能發生，果實停長，12%以下時片萎蔫，正常生長的土壤含水量一般為24-30%低于干該指標應及時灌水。

四，整形修剪：

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（一）常用樹形：
  柿樹以往多放任生長，樹冠大，枝條密生通風透光不好，外圍結果，無效空間大。通過人工修剪，培養了牢固的豐產的樹體骨架。
目前，柿樹生產中常用的樹形是主干疏層形和自然半圓形，分別介紹。
  1．主干疏層形：大多數品種自然生長情況下，具有明顯的中心子，主枝的分布也有層性。因此適宜采用此樹形，其結構特點是有明顯的中央主干，主枝在主干上分層分布，干高80-120厘米，主枝一般分為三層。第一層3-4個主枝，第二層2個，第三層1-2個。層間距60-100厘米，層內距30-40厘米，主枝上分布側枝，側枝間距60厘米左右，側枝上著生結果枝組，主枝角度以50-70為宜。樹高5-7米。
  2．自然圓頭形：此樹形適宜干性差，分枝多而樹冠開張的品種如鏡面柿，小面糊，富有等，共特點是，主干高1.0-1.2米,無中心主干,主干上選留3-4個側枝,側枝上著生結果枝組.枝組間要分布均勻,樹冠呈自然半圓形。
（二）幼樹的修剪特點：
  柿幼樹生長旺盛，頂部數芽萌發抽枝能力強，分枝角度小，頂端優勢明顯。幼樹期修剪的主要任務是培養骨干枝，迅速增加枝條級次，擴大樹冠。嚴格按照整形的要求，平衡各主枝側枝原勢力，明確從屬關系，調整主側枝角度，分清骨干枝和輔養枝，及時控制輔養枝長勢，采取多種措施，促進轉化成花，為早期豐產打好基礎。 苗木網,999miaomu.com
此時修剪注意少疏枝，適當多栽，增加枝量，冬夏剪結合，對旺枝可進行摘心促枝組。
（三）盛果期樹的修剪：
  盛果期樹樹體結構已基本形成，樹勢趨于穩定，枝量大，產量高，并且出現大小年現象，隨樹今加大，結果部位外移，內膛出現更新枝，此期修剪的主要任務是改善通風逶光條件，防止結果部位外移，結果枝組精細修剪，克服大小年，進行局部更新，維持樹勢在必行均衡，延長盛果期年限。
  ①通風透光，均衡樹勢。進入盛果期后，結果部位由輔養枝轉向骨干枝，幼樹期保留的過多輔養枝會影響通風透光，內膛光照下降，因此要對過多的大枝進行適當分年疏除，或回縮充實內膛，改造成結果枝組。對中心領導枝，過高要逐年落頭，落到最上層的主枝上，同時，通過調整枝量和角度均衡樹勢。
  ②精細修剪結果枝組，克服大小年。
柿樹壯枝，壯芽結果，強壯的結果母枝一般長度在15厘米以上，粗0.7厘米以上。因此對結果枝組的修剪要選留壯結果母枝，疏除過于密集細弱枝條。短截一部分生長枝或結果母枝（稱預備枝）。柿樹易成花，對于特別粗壯的結果母枝也可采用單枝更新，即短截掉上部的幾個花芽。減少花芽量即可結果。下部又能抽生長枝，或結果枝形成下年結果母枝。大年枝要多短截結果母枝，疏支過多，過密枝。疏花疏果，小年樹則疏細弱母枝集中養分，要多疏少截以免形成過多壯枝，同時保花保果。 999苗木網,www.cqhuayin.com
  ③更新多壯，充實內膛；
    A．對大枝原頭還年回縮，同時扶持更新枝代替原頭生長，提高主枝生長勢。
    B．盛果期柿樹后部光禿，果部位外移，極時回縮，促發后部更新枝，并培養為結果枝組，充分內膛，過密要疏弱留強。
    C．充分利用徒長枝，培養結果枝組，對內膛發出的徒長枝要充分利用，過多可適當疏除，否則可及時摘心或短截促生分枝，培養為枝組，花期對徒長枝摘心可發分枝而成花。
（四）放任生長樹(盛果期樹)修剪:：
   目前生產上處于盛果期的大樹多層放任生長樹，表現為樹體高大，大枝數量多，外圍枝密集，內膛光禿，樹冠外圍結果為主，而且結果母枝細弱，外多內少，大枝細長而下垂，枯死枝多，產量低而不穩。
對此類樹修剪的原則是因樹造形，因枝修剪，逐年改造。在保證產量的前提下，分期落頭，控制樹高，清理過多大枝，打開層間，通風透光，培養內膛枝，用縮疏間下垂枝，抬高主枝角度，更新內膛，使之立體結果。
注意大枝處理，不可片面強調樹形和骨架，要因樹，因枝進行改造，且改造不宜過急，即不可一次性動大枝過多，以免影響產量。充實內膛時亦不可過分回縮，或打予備枝過多，影響產量發徒長枝過多。 苗木網,www.cqhuayin.com
另外對于衰老樹的修剪，應強調在加強肥水管理基礎，重點進行更新修剪。

回縮骨干枝，落頭，集中營養。
剪截徒長枝，培養枝組。
疏弱留強，去平留直，少留果，集中營養。
不可強求過急，造成修剪過重，傷口過多，不僅起不到修剪作用，僅而造成樹勢衰弱。

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五．采收： 苗木網,999miaomu.com

  1．采收時期：柿樹采收除受氣候品種影響之外（如南方成熟早）北方晚，同一地方早熟品種與晚熟品種差2個月之久，還因對柿果利用目的不同而有差別。
如提取柿漆可以在單寧含量最高時采收，對晚熟柿北方大約在8月下旬。
P293，作硬柿（脆柿）鮮食用，可在著色后，皮變黃而未轉紅，陸續采收，脫澀后供應市場上。
用于鮮柿貯藏，運輸的可稍晚一些，但必須在硬柿期采收，與制柿餅用柿同期采收。一般在果皮黃色減退而稍程紅色時，過早會含糖量低，過晚果軟，不易化，不易去皮。
作軟柿的用，應黃色減退，充分轉為紅色后采收，果實含糖量高，色紅，烘柿色好味甜
  2．采收方法：
    A。折枝法，有竹制的夾竿或鐵質撈鉤將柿果連枝折下，此法折枝后能刺激枝條中下部芽的萌發，形成粗壯的結果母枝，防止結果部位外移，可起到修剪作用。一般過去對柿樹不修剪的情況下,采用折枝法起到更新作用.但此法折去連續結果的母枝頂部花芽,會影響來年產量.
    B.摘果法:用手或采果器將柿果逐個摘下.采果器是用8-12號鐵絲彎成直徑20厘米的圓圈,下邊縫一布代,鐵圈綁在長桿上,使用時圈套住果,一推一拉即可使果掉入布代,此法不傷枝,可保留連續結果母枝,但若不配合修剪會引起結果部位外移,細果母枝衰弱.。