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阿魏蘑栽培新技術(shù)

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來源: 作者: 發(fā)布時間:2013-07-27 11:50
    一、概述   魏蘑又名阿魏側(cè)耳、阿魏菇,隸屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。

    野生阿魏蘑主要分布在新疆木壘、青河、托里縣阿魏灘上,是干旱草原上的一種菇菌,它寄生或腐生在一種藥用植物阿魏上而得名。自1958年以來,印度、法國和德國等國開始馴化栽培阿魏蘑。1983年,我國科技工作者開始對新疆野生阿魏蘑進行馴化栽培實驗,采用云杉木屑、棉籽殼馴化栽培成功。

    阿魏蘑有較高的食用價值,被譽為“草原上的牛肝菌”、“側(cè)耳屬中最具烹飪價值的一種”,其質(zhì)地細嫩,脆滑濃香,味道鮮美,有很高的營養(yǎng)和藥用價值,頗受消費者青睞。

    阿魏蘑具有某些藥用價值,但更重要的是它質(zhì)地脆嫩,味道鮮美,深受人們喜愛,加之栽培原料來源廣泛,栽培技術(shù)簡單易行,生長發(fā)育周期短,產(chǎn)量高,質(zhì)量好,價格高,是一種非常有開發(fā)前景的珍稀食用菌。

    二、生物學(xué)特征
    阿魏蘑的子實體形態(tài)為側(cè)耳狀,形似馬耳,子實體中等至稍大,菌蓋直徑5—15厘米,初期扁半球形后漸平展,呈扇形,表面光滑,初期褐色后期污白色,有時有龜裂花斑。菌肉白色,較厚。菌褶延生,稍密,白色后呈淡黃色,菌柄偏生,內(nèi)實。
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    1.水分栽培阿魏蘑培養(yǎng)料合適的水分含量為60%—70%,而子實體生長發(fā)育適宜的空氣相對濕度是85%—95%。即使空氣相對濕度在60%左右,子實體也能生長發(fā)育,但生長速度慢,子實體小,產(chǎn)量低,并且菇蓋易龜裂,菌蓋表皮往往形成鱗片狀。

    2.營養(yǎng)阿魏蘑是一種腐生或寄生兼有的菌類;阿魏蘑在營養(yǎng)上能利用一般糖類,即蔗糖、葡萄糖、淀粉以及纖維素、半纖維素B果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸和某些維生素、礦物質(zhì)作為自己的營養(yǎng)。人工栽培常用的培養(yǎng)基成分有:棉籽殼、木屑、甘蔗渣、稻草、麩皮、蔗糖、葡萄糖、酵母膏、馬鈴薯、磷酸二氫鉀、硫酸鎂和石膏粉等。
 
                                                        (記者 佚名) 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

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