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如何預防香菇轉色失敗

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:49

     　失敗原因：
  　１.培養料配方中麩皮用量過多，造成菌絲營養過剩；
    ２.脫袋時菌絲尚未達到生理成熟，脫袋后菌絲繼續生長，造成菌絲徒長；
    ３.脫袋后氣溫偏高25℃以上，造成菌袋表面氣生型菌絲徒長；
    ４.脫袋后氣溫偏低18℃以下，表面氣生型菌絲生長緩慢或停滯；
    ５.脫袋后菇床內濕度不足或遮陽不夠，造成菌棒失水，抑制了表面氣生型菌絲的正常生長；
    ６.發生病蟲害。前３種情況往往造成菌棒轉色太慢，菌皮過厚，顏色發黑，出菇明顯推遲，菇量少，個體大，潮次不明顯，秋冬菇比例大大下降；
    后３種情況易導致菌棒不轉色或轉色很淺，菌皮太薄，保護作用差，出菇快，朵小，畸形菇多，產量、質量大幅下降。
　　預防措施:
  　１.培養料中麩皮的比例應控制在20%～22%，用桑枝木屑時麩皮用量應少于20%；
    ２.菌絲達到生理成熟時再脫袋，其成熟的標志是：袋內瘤狀凸起由硬變軟，接種穴附近變成咖啡色，有香菇原基形成，菌棒富有彈性。成熟度適宜的菌棒轉色容易控制，出菇整齊，潮次明顯；

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    ３.掌握好栽培季節，脫袋時氣溫以20℃～25℃為宜。脫袋后遇高溫天氣則要加厚遮陽物，加強通風，提高菇床及環境的濕度，防止菌棒脫水。如遇低溫則蓋嚴薄膜，增加迎風面籬笆的厚度，以防冷空氣直接吹入菇床。中午前后要增光增溫；
    ４.脫袋后菌棒易失水和遭病蟲害，因此在脫袋前菇床要進行消毒并保持濕潤狀態，做到邊脫袋邊覆蓋，膜內濕度保持在60%～95%。初次栽培香菇的農戶可采用破袋后先出一潮菇再逐步脫袋的辦法，雖然費時但容易掌握。

                                                        中國農業網編輯（記者佚名） 999苗木網,999miaomu.com

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