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安梨及其栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:48

安梨是秋子梨系統重要品種之一，主要分布于河北省東北部和遼寧省西部的燕山山區。安梨以其獨特的風味，金黃的顏色，低廉的價格和極強的耐貯性為人們所喜愛；又以較強的抗性及適應性在燕山山區有著廣泛的栽培。

1、品種特性

安梨果實為球形或扁圓形，含可溶性固形物12．9％--16．2％，有機酸0．9--1．43％，維生素C8．2--10．7mg／100g，酸甜清香。采收時果肉硬度達17．5kg／平方厘米，后熟后軟化溶口，在普通窖藏條件下，上述轉化過程需經5--7個月，具有一般梨品種所不能比擬的耐貯性。

2、土、肥、水管理

土肥水管理和幼樹的安全越冬有密切關系。一般幼樹期(4--6年生)施肥和灌水都要嚴格依照前促后控的原則進行。即7月份以前根據梨園土壤墑情灌水。施基肥應盡量于前一年冬灌以前完成，開春施必須在3月底--4月初施完。追氮素化肥幼樹期要在5月份以前完成，生長后期嚴禁追施氮肥。幼樹大量結果后可改變上述肥水管理方法，即適當增加7月份以后的灌水次數和少量追施氮肥。由于安梨幼樹生長強旺，密植園行間，一般不間作，保持清耕。稀植園幼樹期可間種春小麥、春播夏收蔬菜，絕對不能間作秋后需要大肥大水的大白菜、青蘿卜或晚甘蘭。成齡稀植園一般不再間種農作物。

(1)、深翻擴穴，培肥地力

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深翻覆土，按樹冠投影范圍進行深翻，掌握外圍深些，盡可能不傷大根；挖出石礫，回填時連同溝四周的雜草，樹葉，或帶草垡子的草皮土與表土混合后填平；對于根系裸露的，緩坡生長的梨樹，沿水平線修整梯田，加高地堰，實行客土覆蓋。不管是深翻或是客土覆蓋，活土層應不低于60--90cm。同時我們還實驗應用了高能抗旱保水劑(中國唐山博亞科技工業開發有限責任公司產品)，取得了較好的效果，施用方法為：溝施或坑施，在雨季前，于樹盤內，挖30cm深的坑(溝)，其大小可視樹冠大小而定，將溝底10--15cm的土與保水劑混勻回填。施量按樹冠垂直投影面積計算，一般10--20g／平方米，株成本2--4元，適用于深山區沒有水澆條件的果園。

(2)科學施肥，保持樹體健壯。增施有機肥和磷、鉀肥，控制氮肥的用量。有機肥(基肥)施用標準：產1kg果，至少施1kg肥，如畝產2500kg的梨園，畝施優質圈肥2500kg以上；玉米秸、綠肥和落葉等，可結合基肥同時施入梨園。在施有機肥的基礎上，平均噸梨果全年施用純氮量以不超過4kg為適量，于果實采收前6周停止追施氮肥。7月份以后，可葉面噴施300倍磷酸二氫鉀2次。施氮、磷、鉀的用量一般按1：0．5--1：1的比例為宜。

3、整形修剪

稀植園一般采用主干疏層形整枝。留主枝6--7個，分3層，第1層3個主枝，第2層2個、第3層1個。樹高控制在3．5--4m，第1層主枝上適當留3--4個側枝，第2層選留2個側枝，第3層不留側枝。一般需要5--6年完成整形任務。安梨幼樹枝條脆，且直立；大樹枝條易產生下垂細弱枝條，所以幼樹主要以開張角度為主。平斜生長的長枝甩放易形成花芽，但結果后應及時回縮。對結果樹的修剪，主要是控制樹體高度，回縮連年長放衰弱的結果枝組，使其更新復壯，調整發育枝和結果枝的比例。對過高的樹要在適當位置對中心枝進行落頭開心，使樹體通風透光，打開層次，調整大中型骨干枝的密度，使其疏散分布。通過修剪，使樹體高度控制在3．5--4m，生長季節保持樹下光照點面積占樹冠投影面積的15％以上。

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4、人工授粉

由于安梨花期早，往往是開花早，坐果少，產量低且質量差。經多年栽培試驗研究，我們從諸多的處理中篩選出安梨高接鴨梨(在我地安梨與鴨梨花期同步)、盛花期噴赤霉素與人工輔助授粉，是提高產量與質量的有效技術措施，其中人工授粉效果最好，花朵坐果率較自然授粉的提高2．25倍，達58．51％，產量提高1．95倍。而且果實質量明顯提高，皮薄、肉細、汁多、口感好。

鴨梨和雪花梨與安梨有很強的授分親和力，是比較理想的授分品種，但應掌握授粉時期，是提高坐果率的關鍵。因安梨花柱頭接受花粉最適宜的時間是開花當天及第2天，以后逐漸減弱。要在開花3日內授完方能收到好的效果，開花后4--6日授完坐果率即降至28．44％。授粉方法是：將開裂的花粉過篩后，每份細花粉加入細滑石粉2--5份充分混勻，將制備好的花粉裝入小瓶中，用毛筆或紙棒先蘸少許，輕輕點在柱頭上，一般間隔25cm左右點授一叢，每蘸一次可點授3--5叢，每叢點授2朵花就可以后，此外還可用沙布袋抖授，效果也較好，但用粉量大。一般在花開后3天到1周內授粉的效果最好。

另外，安梨開花早，開花期往往有晚霜凍害發生，在我們認為霜凍最有效的解救方法是熏煙法，可有效減輕和預防凍害，落葉、秸稈、雜草，都可以成為熏煙材料；除以上材料，煙霧劑是最好的材料；煙霧劑是由鋸沫、瀝青、柴油、硝銨混合制成。鋸沫備干后與硝銨混均，再加入溶化的瀝青和柴油，緩緩倒入邊倒入連攪拌均，每5kg一包，包好備用，早春當氣溫降到0．5℃開始點燃煙劑，每畝2--3包。防凍效果較好。

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5、加強病蟲防治

安梨樹生長季高溫多雨，病蟲害易發生，且隨著樹齡的增長，有病蟲為害逐漸加劇的趨勢。梨黑星病宜在萌芽初期噴布波美3度石硫合劑，花期雨后噴布不影響坐果率的25％多菌靈可濕性粉劑400倍液，其后間隔15--20天交替噴布1：2．5：200倍的波爾多液、40％多菌靈膠懸劑500倍液，或80％退菌特可濕性粉劑1000倍液至6月底，9月初噴布1次保護性殺菌劑，以上措施可將梨黑星病病葉率和病果率控制在5％以下。桃小、食心蟲近年常暴發為害。防治方法為在越冬的幼蟲化蛹后成蟲羽化出土前(5月中旬和6月初)，用50％辛硫磷乳油0．8--1kg，加水50--90倍，均勻噴灑于樹冠下(地表)。第1代卵孵化期噴布20％氰戌菊酯3000--3500倍液，使蟲果率低降低到1％以下。梨木虱近年在部分梨園為害甚重。根據其抗藥性強的特點，應經常換藥，于花前，花后噴布三氟氯氰菊酯、氰戌菊酯等農藥，可取得良好的防效。

楊占宇(天津市薊縣下營鎮成人教育中心校，301913)

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