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    植物體內絕大部分是水，水分占植物鮮重的75％至90％，盆栽花卉主要靠澆水供給水分，所以澆水是否合適至關重要。 

    水質 

    水按照含鹽類的狀況分為硬水和軟水。盆花最好用軟水澆灌，因為硬水中所含的鈣、鎂等無機鹽常給花卉正常的生理活動帶來危害。雨水、河水、湖水、塘水等均稱為軟水，一般呈弱酸性或中性，適合澆花。目前養花常用的是自來水和深井水，這兩種水多為硬水，常含有氯離子，對花卉生長不利。如有條件，最好用經過處理的純凈水澆灌，如無條件，應將自來水倒入缸內存放5至7天再用。不同植物對水的酸堿度有不同的要求，大多數南方花卉在堿性條件下正常的生理活動受到限制，以致衰老死亡。例如茶花、茉莉、梔子、米蘭、杜鵑等，對土和水的酸堿度反應很敏感，可應用黑礬改變水的酸堿度，每5千克水加黑礬20克至50克，每15天澆礬水一次。 

    水溫 

    一般花卉生長的最適溫度為20℃至25℃，如采用20℃至25℃的溫水澆灌，可加速土壤中有機物的分解，促進根部細胞的吸收，增強根部的輸送能力，供給枝、葉充足的養分，促進花卉早發芽、早孕蕾、早開花。水的溫度與當時的氣溫相差不要太大，水溫與土溫的溫差應保持在5℃以內，這樣就不會發生根系損傷的現象。如果突然澆灌與土壤溫差較大的水，根系及土壤的溫度突然下降或升高，會使根系正常的生理活動受阻，減弱水分吸收，發生生理干旱，因此，夏季忌在中午澆水，以早、晚澆水為宜。冬季則宜在中午澆水，冬季自來水的溫度常低于室溫，使用時可加些溫水，這樣有利于花卉生長。