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紅秋葵栽培技術(shù)

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來(lái)源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2013-07-27 11:46

紅秋葵是黃秋葵種中的一個(gè)果實(shí)外皮紅色的品種,為錦葵科(Malvaceae)秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主,葉、芽和花也可供食。蒴果長(zhǎng)角形,先端尖,橫切面五角或六角形,也有圓形。表皮上有茸毛,在較低溫時(shí)茸毛變硬。
  適宜環(huán)境:
  性喜溫暖和強(qiáng)光,耐熱,不耐霜凍,生長(zhǎng)適溫25-30℃。耐旱,也耐濕,但不耐澇,對(duì)土壤適應(yīng)性較廣,但以土層厚、肥沃、排水良好的壤土最好,要求pH值6-8。
  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
  營(yíng)養(yǎng)成分比(綠色果)黃秋葵略高。嫩果黏滑的汁液中含有果膠(為可溶性纖維)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物質(zhì)。有助消化,保護(hù)腸胃和肝臟的作用。秋葵有紅色與綠色之分,而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產(chǎn)高效深受人們喜愛(ài)。其嫩莢營(yíng)養(yǎng)豐富,礦質(zhì)元素與維生素含量明顯高于菜豆,食用時(shí)口感潤(rùn)滑,具有特殊的香氣和風(fēng)味,能幫助消化,增加人體耐力。其花、種子均可以入藥,對(duì)胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護(hù)肝臟的功能。因此紅色秋葵是一種有很高開(kāi)發(fā)價(jià)值的蔬菜,其栽培發(fā)展前景廣闊。
  選購(gòu)要領(lǐng):嫩莢長(zhǎng)10㎝左右色青綠有彈性,莢內(nèi)種子未飽滿(mǎn)。
  食用方法:
  可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸,灑上面包碎末或粘上面糊油炸,風(fēng)味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調(diào)味汁,也可腌漬或加上蒔蘿、辣椒等制作泡菜。其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪,因葉有毛,烹飪時(shí)宜先用開(kāi)水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮湯,別有風(fēng)味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵種子富含各種礦質(zhì)元素,可以作為干豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或燒烤后再磨研成粉,作為咖啡的代用品或添加劑。此外,還可提取油脂。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

栽培技術(shù)
  1. 培育壯苗,適時(shí)移栽 一般是3月上、中旬在冬暖大棚內(nèi)播種育苗,播種前需進(jìn)行種子處理,用30~35℃溫水浸種20~24h,在28~30℃條件下催芽48h剛露白時(shí),播于8cm×8cm營(yíng)養(yǎng)塊中,苗床保持25℃左右,4~5天可出齊苗,當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3~4片真葉時(shí)定植,行距45~50cm,株距40cm。
2.加強(qiáng)田間管理
  (1)中耕除草與培土 幼苗定植后及時(shí)中耕2次,以促進(jìn)緩苗和幼苗生長(zhǎng)。第1朵花開(kāi)前,中耕并適當(dāng)蹲苗。開(kāi)花結(jié)果初期,每次追肥澆水后應(yīng)及時(shí)中耕,防止土壤板結(jié)和雜草生長(zhǎng)。植株封行前,結(jié)合追肥澆水,適當(dāng)中耕培土,以防植株倒伏。
  (2)肥水管理 紅秋葵結(jié)果期較長(zhǎng),需肥量較多,在施足基肥的基礎(chǔ)上,還要多次追肥。緩苗后進(jìn)行第1次追肥,施后應(yīng)及時(shí)澆水;6月中旬到結(jié)果盛期實(shí)行第2次追肥,促使植株健壯生長(zhǎng),配合施用磷鉀肥,促使果實(shí)早熟。
  紅秋葵比較耐旱,水分管理應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水。
  (3)整枝摘葉 栽培密度較大時(shí),在生長(zhǎng)中后期應(yīng)適當(dāng)剪掉基部側(cè)枝與老黃葉。
  (4)病蟲(chóng)害防治 紅秋葵的抗病性很強(qiáng),容易發(fā)生的主要是根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病。在定植前,注意用辛硫磷進(jìn)行土壤消毒。
  3.適時(shí)采收 紅秋葵植株具有7~9片葉時(shí)開(kāi)始開(kāi)花,花謝后7~8天嫩果長(zhǎng)至8~10cm時(shí),須及時(shí)采收。若采收過(guò)遲,嫩果老化,纖維增多,品質(zhì)變劣。采收時(shí)間以早晨為宜,便于直接銷(xiāo)售,采收時(shí)應(yīng)用剪刀剪斷果柄,不能用手硬拉,防止傷枝。 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
  紅秋葵從播種至初收約需50天,一般于6月上中旬開(kāi)始收獲,可持續(xù)采收至初霜前,采收供應(yīng)期為4個(gè)月左右,每667m2產(chǎn)量約1500~2000kg。

  日本引進(jìn)品種,植株高大,莖紅色。葉互生,掌狀五裂,有硬毛,葉柄長(zhǎng)。花大黃色,著生在主枝各葉腋,自下而上開(kāi)放。果實(shí)形似羊角紅色,橫斷面五角或六角。食用嫩果,有粘質(zhì),可煮食、炒食或加工腌食。
  秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產(chǎn)于非洲,20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)。目前黃(紅)秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,深受百姓青睞。近年來(lái),在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷(xiāo)蔬菜,在非洲許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。
  功效:秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

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新聞錄入:山東萊陽(yáng)一品蔬菜開(kāi)發(fā)中心 更新時(shí)間:2011年7月29日 (記者 佚名) 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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