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春節上市韭菜最佳栽培法

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-27 11:45
   逢年過節人們都愛吃韭菜餃子,因此每年春節期間均是韭菜價格最高的時候,去年就達到3.20元/公斤。由于韭菜不便長途販運,所以絕大部分仍然是就地生產,就地消費,靠南菜北運不能解決根本問題。山東省棗莊市山亭區農廣校"綠證"學員、桑村鎮于莊村青年農民許超,去年栽培的拱棚791雪韭,在春節前后上市,每畝收入1.4萬元。
  一、品種選擇。以高產、優質、抗寒性強、冬季回根晚、春季返青萌發早的791雪韭、漢中冬韭、平韭2號等為佳。
  二、扣棚時間。上膜扣棚要待植株營養回根后進行。山東等地韭菜植株營養回根期,一般在10月中下旬-11月中旬。當韭菜地上部完全調萎后,要及時清理畦面,于12月上、中旬進行上膜扣棚(采用中拱棚、大棚、半拱圓棚等栽培均可)。將覆蓋薄膜拉緊,四周埋壓牢固,再用壓膜線或壓桿等將薄膜進一步壓緊,以增強防風能力。設施栽培韭菜的一般方式是將"回根"后的韭菜初冬進行覆蓋,一般需經45-52天才能收獲第1茬,山東地區約在1月中旬-2月上旬收割第1刀。
  三、扣棚后的管理
  1、溫濕度調控。扣棚后白天以陽光為熱源提高棚內溫度,夜間主要用塑料薄膜、草苫等覆蓋物防寒、保溫。棚內溫度白天應保持在18-28℃,晚上8-12℃。扣棚初期和每次收割之后,為加速韭菜萌發和新株生長,棚溫應稍高,可以達到30℃。收割前應降低溫度,使葉片生長茁壯,可免倒伏、腐爛。溫度通過草苫的揭蓋和棚膜風口的開閉進行調節。扣棚后至收獲前兩茬韭菜期間,外界氣溫低,要晚揭早蓋草簾,不放風或放小風。陰雪天可不揭草簾,若連續陰雪3-4天,棚內處于濕冷狀態,易漚根,應在中午外溫稍高時,揭開部分草簾和薄膜排除濕氣。棚內的相對濕度盡量不要超過65%,以防韭菜灰霉病的發生。3月上旬后氣溫逐漸升高,應加大放風量,并逐漸撤除草簾。3月下旬-4月上旬收獲第3刀韭菜后即可撤除薄膜,改為露地栽培。撤棚后的管理基本上與韭菜的露地栽培相同。

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  2、肥水管理。設施栽培的韭菜主要靠韭菜植株鱗莖和根系中貯積的養分,以及扣棚前澆凍水追肥在土壤中積存的水分和養分進行生長。收獲第2茬韭菜前一般不再澆水追肥。扣棚前如果肥水沒有跟上,植株長勢弱,在收割1-2刀后,應適量追肥和澆水,追施尿素、碳酸氫銨等速效肥或腐熟人糞尿均可。追肥澆水后應及時中耕并適當放風,避免棚內濕度過大,引起爛韭等病害。
  四、病蟲害防治。設施栽培韭菜的病害主要是韭菜灰霉病。可用50%的速光靈可濕性粉劑1000-1500倍液、90%灰霉靈500倍液或50%撲海因1000-1300倍液噴霧防治。一般每隔7-10天噴1次,連噴2-3次。其蟲害主要是韭蛆。利用韭蛆成蟲在羽化盛期,大多集中在地面爬行的習慣,于上午9-11時,用2.5%敵殺死乳油4000倍液噴于根際附近地面防治。 (記者 佚名)
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