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無(wú)公害大姜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:44

     1 生產(chǎn)技術(shù)措施
    1.1 品種選擇   選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。要求姜種姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無(wú)病蟲(chóng)。
    1.2 種子處理   曬姜困姜：播種前，選晴天，將精選好的姜種放在陽(yáng)光充足的地上晾曬，晚上收進(jìn)屋內(nèi)，曬姜困姜2－3天。
    催芽：將精選、曬困后姜種，置于22－25℃條件下催芽，待姜芽生長(zhǎng)至0.5－1厘米時(shí)，按姜芽大小分批播種。
    1.3 整地施肥   大姜全生育期對(duì)氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的吸收比例為11：1：16。施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)大姜需肥規(guī)律、土壤總養(yǎng)分和肥料效應(yīng)，通過(guò)土壤測(cè)試，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法。按照有機(jī)與無(wú)機(jī)、基肥與追肥相結(jié)合的原則。實(shí)行平衡施肥。
    一般每667平方米（1畝，下同）優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用量不低于5000千克。磷肥基施，結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻，適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鐵等中、微量元素。
    1.4 播種
    播種時(shí)間：根據(jù)氣象條件和保護(hù)設(shè)施，確定適宜的播種期。大姜一般采用春播，10厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上即可播種。

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    播種方法：播種方法有平播法和豎播法兩種。平播時(shí)，將種塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致；豎播時(shí)，種芽一律向上播種。播后覆土4－5厘米厚。
   播種密度：一般每667平方米種植5500株左右，每667平方米用種量400－500千克。
    1.5 田間管理
    中耕除草：出苗后，地溫尚低可結(jié)合澆水，中耕1－2次，并及時(shí)清除雜草。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，植株逐漸封壟，雜草發(fā)生量減少，根莖膨大速度加快，根系增多，應(yīng)減少中耕次數(shù)，中耕宜淺不宜太深，以免傷根。
    肥水管理：播種后，澆足底水，保證苗齊苗壯。幼苗期保持供水均勻，不可忽干忽濕，以免植株生長(zhǎng)不良，新生葉片不能正常伸展而呈扭曲狀態(tài)。進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，需水量多，保持土壤相對(duì)濕度75％－80％。收獲前3天澆最后一次水。
    6月中旬至9月中旬，結(jié)合澆水，追肥2－3次，每一次每667平方米施尿素25千克，此后每667平方米施三元復(fù)合肥30－40千克。
    1.6 病蟲(chóng)害防治
    1.6.1 病蟲(chóng)害防治原則
    以防為主，綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生產(chǎn)防治，配合科學(xué)合理使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)無(wú)公害大姜的目的。不應(yīng)使用國(guó)家禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。

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    1.6.2 農(nóng)業(yè)防治
    1.6.2.1 選用健康無(wú)病的姜種。
    1.6.2.2 合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲(chóng)源數(shù)量。
    1.6.2.3 種子消毒。用72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或新植霉素4000－5000倍液浸種。
    1.6.3 藥劑防治
    1.6.3.1 防治炭疽病可選用80％的炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。
    1.6.3.2 防治病毒病可選用20％病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5％植病靈乳油1000－1500倍液噴霧。
    1.6.3.3 防治姜螟可用52.25％農(nóng)地樂(lè)乳油，或4.5％高效氯氰菊酯乳油1500－2000倍液噴霧，或1.8％阿維蟲(chóng)清1500倍液噴霧。
    1.6.3.4 防治小地老虎用糖、醋、白酒、水和90％的敵百蟲(chóng)晶體按6：3：1：10：1調(diào)勻，撒于田間誘殺成蟲(chóng)；或?qū)⒊聪愕柠滬熁蚨癸?千克，配以90％敵百蟲(chóng)晶體200克，加水濕，撒于田間誘殺幼蟲(chóng)。
    2 收獲  姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到來(lái)這前收獲。收獲前3－4天澆水。收后自莖稈基部削去地上莖（保留2－3厘米莖茬），不需進(jìn)行晾曬。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
    3 產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯藏
    3.1 包裝物上應(yīng)標(biāo)明無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)者名稱(chēng)、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。
    3.2 包裝（箱、筐）要求大小一致、牢固。包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無(wú)污染。塑料箱應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
    3.3 應(yīng)按同一品種、同規(guī)格分別包裝。每批產(chǎn)品包裝規(guī)格、單位、質(zhì)量應(yīng)一致。每件包裝的凈含量不得超過(guò)20千克，誤差不超過(guò)2％。
    3.4 大姜收獲后應(yīng)就地修整，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝、輕卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔、無(wú)污染。運(yùn)輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。
    3.5 貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，按品種、規(guī)格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲(chóng)害危害、機(jī)械損傷及有毒物質(zhì)的污染。利用井窖貯藏大姜，適宜的貯藏溫度11－13℃，空氣相對(duì)濕度為90％。

                                                       中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
   （記者佚名）中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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