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枇杷優質豐產栽培技術（一）

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:43

枇杷，風味濃郁、香甜可口，含糖量高，外觀艷麗，可食率高，早果性強，極豐產，市場售價高，通過多年來對枇杷栽培與管理技術的探討和實際運作，總結了枇杷優質、早結、豐產栽培新技術，現介紹如下。

一、生長結果對環境條件的要求

枇杷為亞熱帶常綠果樹，一般年均溫度在12℃--15℃以上，1月份平均氣溫5℃以上地區均可栽培，其花能耐-6℃的低溫；幼果能耐-3℃左右的低溫。但是，冬季的最低溫差低于-5℃以上，夏季最高溫在35℃以上的地區則對枇杷的生長結果不利。凡日照充沛、年降雨量在1000mm以上的地區，枇杷植株健壯，枝葉茂盛，結果良好。夏末初秋的7--8月為枇杷的花芽分化期，適宜的高溫少雨和光照、以減緩其生長、促進花芽分化、具有十分重要的意義。枇杷對土壤和地勢的適應范圍較廣，無論紅、黃土壤，沖積土、砂質土、礫質土等平塬或山地丘陵，土壤含水量在17％左右，pH值6左右，枇杷生長正常。尤以選擇土質疏松、土層深厚、含腐殖質多、透氣性好、不易積水，保肥保水力強的土壤栽培枇杷；其植株生長更健壯，經濟壽命長，早結、豐產、果大、質優，經濟效益高。

二、選擇名、優、特、新品種

選擇品種時，必須以市場為導向，按消費者需求，選擇消費者喜愛的、俏銷的、高檔的、果大質優的名優特新品種，大力發展枇杷種植。然而，枇杷是全年生長，冬季開花著果，幼果越冬，果實在春季生長發育，夏季成熟采收的果樹。而且，優良品種也只有在特定的氣候條件和適應范圍內，才能表現出優良特性。因此，在引進選擇新品種時，必須認真調查研究，分析比較，選擇最適宜本地氣候條件，而又表現早結、優質、豐產的品種。

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只有認真做到因地制宜，適地適栽，方能獲得高效的經濟收入。枇杷品種很多，形狀各異。按果肉顏色，目前劃分為白沙種(白肉類)和紅沙種(紅肉類)兩大類。

1、白沙種：主要優良品種有：軟條白沙是其代表品種，還有田中、黃花、冠玉等。這類品種的特點是果肉乳白色、白色或近乎白色，樹體生長勢較弱或中等，枝條細長而軟，果實中等大，一般40---50g，果皮薄易剝皮。肉質細嫩柔軟、汁多爽口，風味濃甜，品質極佳，成熟期較晚，一般5月下旬至6月中旬成熟。

2、紅沙種：大五星、龍泉一號、太城四號、大鐘、解放鐘、早鐘6號、華寶2號等。這類品種的特點是，樹勢強健，枝條粗壯，果大，一般60--80g，最大可達190g，屬大果型品種。果皮厚而細嫩，果肉厚，橙黃或橙紅色，鮮艷美觀，質地致密，味甜少酸、風味佳、可食率高、耐貯存運輸，適宜制罐與鮮食，成熟期一般在5月上旬左右。該品種群抗逆性強、豐產穩產。

三、苗木栽植

1、苗木定植前的準備

(1)深翻改土：枇杷幼苗定植前，對園地土壤進行改良和熟化，實行大穴或壕溝深翻改土，引導根系向土壤深層發展，從而擴大根系水平分布范圍，以解決枇杷根系分布淺、自身擴展力差，抗風力弱的缺點。

(2)苗木選擇：枇杷是常綠樹，樹冠高大、經濟壽命長。購苗時，必須選擇無病蟲害、生長健壯、根系發達、須根多、接口部愈合良好、根須不彎曲、苗高30cm以上的壯苗。以利提高成活率。為今后的優質、豐產打下良好的基礎。枇杷苗木葉片大，失水快、為了提高成活率，應盡量帶土移植，并適當地剪去部份枝葉，同時，在起苗和運苗時，還要防止幼苗過分擠壓，更應避免日曬雨淋，苗木出圃后，就盡量做到及時栽植，越早越快越好。苗木網,999miaomu.com

2、栽植密度：

栽植密度不宜過大，應根據土壤肥力高低，土層厚薄，品種差異等因素。因地制宜，適地適栽。一般株行距為3mx4m。土壤肥沃的平原地區可適當稀植，土壤瘠薄的山地丘陵可適當密植。為了提高果園早期的經濟效益，也可實施計劃密植栽培，即對全園植株分為永久株和臨時株，適當密植。

3、栽植時期和栽植技術：

枇把栽植常年最佳時期為3次：3--4月春植，5--6夏植，9--10月秋植。定植時先將0．5--1公斤磷肥撒入定植穴內，與土壤混和均勻，并將土壤壓實，穴周筑15厘米高的圓形土墩，然后在土墩中央挖一小穴，最后將枇杷幼苗植于穴內----即定植點上。讓根系舒展，苗木端正，再于根系周圍分層填入表層細碎泥土，并壓實，根頸露出土面，澆足定根水，最后用雜草或地膜將樹盤覆蓋，保濕，保溫，提高成活率。

四、土壤管理

1、種植綠肥：即指在枇杷園植株行間實行免耕，改種綠草或自然生草。在適當時期將其割掉，覆蓋地面。這樣一來，高溫多雨的夏季既防止和減少了水土流失，又有效地降低了地溫，避免了因高溫造成不良危害；冬季，則能有效地保持和增加土壤溫度，防止凍害發生。由于綠草的生長、覆蓋，既減少了雜草的危害，還有效地改變了園地的生態環境，為害蟲天敵的滋生繁衍創造了有利的生存空間，對于蟲害的綜合防治起到了事半功倍的作用。同時，選擇適當時期將綠草或覆蓋物及時埋入土中，又大大地改良了土壤結構，提高了土壤有機質的含量，既舒松了土壤，又培肥了地力，相應地減少了枇杷園的肥料投資，可謂是一舉多得。

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2、改良土壤：因地制宜，在苗木定植后的第2年的夏、秋季對枇杷園地進行擴穴深翻，深耕改土。這段時期，正是氣候溫和，雨量充沛、土壤濕潤，枇杷根系生長量大，恰逢發根高峰期，斷根后，萌發新，根生長快。改土穴應在滴水線外，以見到根系為宜。同時將秸稈，雜草、磷肥等壓埋穴內。只有這樣逐年對全園進行輪換深耕，擴穴改土，擴大其有效土層，培肥下層土壤肥力，才能有效地促使枇杷強大根群的形成和生長健旺，為早結、豐產、穩產、優質、高效打下堅實基礎。

五、肥水管理

枇杷為常綠果樹，周年生長結果不休眠，故需肥量比落葉果樹大。尤其是結果樹需鉀量更多。枇杷施肥的種類，施肥量和施肥時期，應結合土壤肥力，樹齡大小，植株長勢，枝梢和根系的不同生長期，果實的生長發育階段、結果量的多少等實際情況，因地制宜，適地適時適施。

1、幼樹施肥：為了盡快地促進幼樹的生長成形，培養枝壯葉茂的樹冠，提早結果，為今后的豐產穩產打下良好基礎；幼樹的施肥應根據全年生長不休眠，四季抽梢(即春梢、夏梢、秋梢、冬梢)這一生長特點，于各次梢萌發前施1次促梢肥。隔半月左右，待嫩梢展葉后，再施1次壯梢肥。枇杷幼樹根系細弱，對肥料的吸收能力差，故施肥濃度宜淡，以腐熟人畜糞水加適量速效氮素化肥為宜，認真做到勤施薄施，全年施肥次數掌握在8次左右。

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2、結果樹的施肥：枇杷定植后，一般第3午開始結果，8至10年進入盛果期。經濟壽命長。在此期間內，既要長樹，成花，又要確保年年豐產穩產，年施肥不得少于3次。

(1)采果肥：即5--6月枇杷采果后，此次施肥十分重要。應越早越好。它不僅能迅速恢復樹勢，集中抽發大量大而整齊的健壯夏梢、充實結果母枝，促進花芽的良好分化。因為枇杷的夏梢是優良的結果母枝，故合理的及時的肥水管理，培養大量的枇杷健壯夏梢，是確保枇杷年年優質豐產的關健。此次施肥應以長效有機肥綠肥、餅肥、堆肥等與速效氮肥磷肥等配合施用，這次施肥要求沿樹冠滴水線外圍挖環狀溝深施，先將有機肥、磷肥等埋入底層，化肥施于上層，最后將施肥溝用泥土覆蓋。施肥量占全年施肥總量的50％。

(2)促花肥：于9--10月枇杷開花前施入，以滿足枇杷樹開花結果的需要，它不僅能促進枇杷開花良好，花器發育正常，充實，著果率高，而且還能提高枇杷幼果越冬能力。此次施肥，是防止枇杷大小年結果，確保年年豐產穩產的一項十分重要的增產措施。以遲效的人畜糞水加磷鉀肥為主，施肥量占全年施肥總量的20％左右。

(3)壯果肥(又名春梢肥)：于2--3月定果后施入。此期間施肥，不但能及時促發大量充實春梢，促進和加粗枝干的生長，增強樹勢，而且還能大大提高著果率，促進幼果的迅速膨大，減酸增甜，提高品質和產量。此次施肥以速效化肥為主，并重施鉀肥。施肥量占全年施肥總量的30％左右。 999中國苗木網,999miaomu.com

(4)根外追肥：為了更有效地改善樹體營養狀況，增強樹勢，在實施土壤施肥的同時，用適量的植物生長調節劑、營養添加劑等每半月左右進行1次根外追肥(即葉面噴肥)。夏季高溫季節，噴布時間應在上午10時以前和下午4時以后進行。以利肥的良好吸收和避免藥害的發生。其配方可選用0．3％的尿素+0．3％的磷酸二氫鉀+葉寶(按說明)或用0．3％的磷酸二氫鉀+0．3％尿素+綠旺一號等。

3、排水和灌水：枇杷為常綠果樹，根系分布淺，最忌積水。凡地下水位高，易積水的土壤，根系生長不良，甚至還會造成爛根，直至死亡。因此，應特別注意防止枇杷園積水。若在排水不良的土地上建園時，應開好周邊和中心排水溝，做到深溝高箱，降低水位，保證雨季的正常排水。防止因積水造成土壤通透氣性不良，根系受害，抑制植株正常生長等不良情況發生。盧德明 (成都市浦江新區馭虹路42號側附1號)

(未完待續) 枇杷優質豐產栽培技術（二）

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