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香菇反季節生產效益分析

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:36

　目前各地的香菇大量上市，至3月底，鮮菇的市場價格大多在每公斤4元左右，個別菇販的收購價在每公斤2.4～2.8元，菇農的生產效益較低。這茬去年秋季常規栽培的香菇，其上市時間一般可延遲到今年5月底。進入6月份以后，則難覓鮮香菇的蹤影。據我們對近年來香菇市場的調研，結合相關市場資料進行分析后認為：今年香菇反季栽培的數量仍然很小，市場的反季節鮮香菇仍將繼續保持去年的價格態勢，即可達到每公斤6～8元的價位，甚至更高。
　　設施投入利用栽培平菇、雞腿菇的大棚即可，無需增加額外投入。也可建造一個大棚，花費約3000元，以使用5年、每年栽培3批計，一批香菇僅需折舊費200元。
　　設備成本新購置一臺“多功能大棚水溫空氣調節器”價值5000元，以使用期10年，每年冬季、夏季各用一次計，一次費用（包括用電、折舊）僅需300元左右。
　　菌袋價格以200平方米大棚一次可投入菌袋4000個計，現菌袋的市場價約為每個2.5元，即菌袋的成本為1萬元。
　　產出數量常規配料的冬季栽培時，生物學效率一般在100％左右，反季節栽培的產量一般要偏低些，按70％計，本批栽培可以產出鮮菇4200公斤。
　　經濟效益近年的6～9月份，鮮香菇的市場交易價格大多在每公斤8元左右，很少跌到6元的價位，即使按6元計算，產值也可達到2.5萬元。按正常經濟核算，一批的生產效益為：25000—10000—200—300—3000（人工費）＝11500元。

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　　(山東省農科院土肥所 ) （記者佚名）中國苗木網,999miaomu.com

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