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香榧栽培技術要點.

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-27 11:35
香榧是我國特有的經濟樹種,也是世界上稀有珍貴干果,大部分雌雄異株,果期在百年以上。我區新明鄉樵山村、湯口鎮都有栽培。香榧炒熟后松脆可口,營養豐富,且有止咳、潤肺、消痔、驅蟲、促進血液循環等功效。香榧材質優良,紋理直,是造船、建筑和制家具的良材,香榧樹姿婆娑,終年不萎,雄偉挺拔,是良好的庭園和水土保持樹種。
  我區主要有圓榧、長榧兩類。其中米榧和小圓榧以殼薄、仁實、種衣易褪、酥香味美而深受群眾喜愛。樵山村團龍頭“神仙榧”名質更佳。還有不少單株品質也不錯。今后要大力發展優良品種,其它品種可作砧木,改接良種。
  一、采種與嫁接苗的培育
  1、采種與催芽:自“白露”至“秋分”香榧外種皮由青綠色轉為黃綠色,微開裂,種衣呈紫紅色時即已成熟,種子采回后,剝去假種皮,及時用濕沙貯藏。在播種前的催芽過程中,要經常灑水翻動,保持濕度,以使種子種皮開裂,露芽基本一致,出苗整齊。
  2、育苗和嫁接:
  (1)播種育苗:取已露芽或種皮開裂的種子在冬春季節條播,條距40cm,株距5-10cm。出苗后及時搭棚遮陰,中耕除草,并根據苗期根系分布淺的情況,要特別注意防旱,二年生苗可上山定植。
  (2)嫁接:香榧以春季樹液開始流動時嫁接為好,各種方法都行,只要操作熟練,接后管理細致,成活率可達70-90%。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
  二、選地造林
  1、林地選擇:宜選通風、向陽、多霧的山谷,溪旁。在我區適宜栽植在海撥400米以上群山環繞,土壤肥沃的山谷、山坳中。干旱瘠薄的山崗山脊不宜栽植。山村的四旁常是栽植香榧的好地方。
  2、整地造林:冬季全面整地,坡度大的山坡應帶狀整地,定點挖穴。穴大1米,深0.5米,施底肥。在早春選陰天,帶土起苗,栽正打緊。每畝20株左右,注意在林中和主風的上風口適當栽植雄株樹,以利授粉。
  三、撫育管理
  造林后頭幾年,應實行間種,以耕代撫。成林后進入開花結實期.應加強施肥和保護,保留雄株的數量。對雌榧林通過修剪,力求樹冠低矮開展,以利于進行人工輔助授粉。野生榧苗多的老榧林區,可采用砍灌除雜草,就地嫁接(劈接、切接都可)改造的方法來提高經濟效益。
  四、榧籽加工
  作為干果食用的榧籽,先除澀,后炒制:
  l、去種皮:香榧采后堆放在場地上,蓋上稻草,經常澆水。7-10天后,外種皮已腐,即剝除種子,取到榧子。
  2、除澀:將榧子用燙的草木灰掩埋10-15天,利用熱灰吸水除澀,也可將榧子堆放10天,蓋稻草,常澆水,當種衣由紫紅色變深褐色時,用清水將榧子洗干凈,放陽光下曝曬除去水份,然后用沸水浸燙5分鐘取出晾干。 999中國苗木網,999miaomu.com
  3、炒制:
  (1)椒鹽香榧:第—次炒制時,先將米粒大小的砂倒入鍋中炒燙,再加入與砂同量的香榧共炒、幾分鐘后外殼已很燙,剝開殼見種仁兩頭微黃時,即出鍋裝袋,浸入鹽水中5-10分鐘,取出濾干再炒至種仁呈米黃色,酥香可口,便可取出,炒時火不可太猛,以免外殼炒焦。每50公斤榧子用鹽2.5公斤。
  (2)淡籽香榧:不浸鹽水,炒法同上,一次成功。加工后的榧子應保持干燥,以免受潮變質。

(記者 佚名)
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