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無公害食品蘋果生產技術規程

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:35

    1 范圍

    本標準規定了無公害食品蘋果生產園地選擇與規劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實采收等技術。
    本標準適用于無公害食品蘋果的生產。

    2 規范性引用文件

    下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
    NY/T393       綠色食品  農藥使用準則
    NY/394-2000   綠色食品  肥料使用準則
    NY/T441-2001  蘋果生產技術規程
    NY5013        無公害食品  蘋果產地環境條件

    3 園地選擇與規劃

    3.1 園地選擇 999苗木網,999miaomu.com
    應符合NY/T441-2001的3.1.1-3.1.2和NY5013的規定。
    3.2 園地規劃
    按NY/T441-2001中3.2執行.

    4 品種和砧木選擇

    按NY/T441-2001的第4章執行。

    5 栽植

    按NY/T441-2001的5.1-5.6執行。栽植溝穴內施入的有機肥應是NY/T394-2000中3.4-3.5規定的農家肥料和商品肥料。

    6 土肥水管理

    6.1 土壤管理
    6.1.1 深翻改土
    分為擴穴深翻和全園深翻，每年秋季果實采收后結合秋施基肥進行。擴穴深翻為在定植穴（溝）外挖環狀溝或平行溝，溝寬80cm，深60cm左右。全國深翻為將栽培植穴外的土壤全部深翻，深度30cm-40cm。土壤回填時混比有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。
    6.1.2 中耕
    清耕制果園生長季降雨或灌不后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度5cm-10cm，以利調溫保墑。
    6.1.3 覆蓋和埋草 999苗木網,www.cqhuayin.com
    覆草在春季施肥、灌水后進行。覆蓋材料可用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10cm-15cm，上面壓少量土，連覆3年-4年后淺翻1次。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
    6.1.4 種植綠肥和行間生草
    按NY/T441-2001的6.1.2執行。
    6.2 施肥
    6.2.1 施肥原則
    以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。
    6.2.2 允許使用的肥料種類
    6.2.2.1 農家肥料
    按NY/T394-2000中3.4所述的農家肥料執行。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥肥、餅肥等。
    6.2.2.2 商品肥料
    按NY/T394-2000中3.5所述各種肥料執行。包括商品有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機復合肥、無機（礦質）肥、葉面肥、有機無機肥等。
    6.2.2.3 其它肥料
    不含有毒物質的食品、魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘渣、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機物料制成的，經農業部門登記允許使用的肥料。苗木網,999miaomu.com
    6.2.3 禁止使用的肥料
    6.2.3.1 未經無害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質的垃圾。
    6.2.3.2 硝態氮肥和未腐熟的人糞尿。
    6.2.3.3 未獲準登記的肥料產品。
    6.2.4 施肥方法和數量
    6.2.4.1 基肥
    秋季果實采收后施入，以農家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量按1kg蘋果施1.5kg-2.0kg優質農家肥計算，一般盛果期蘋果園每666.7㎡施3000kg-5000kg有機肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內。溝施為挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環溝，溝深60cm-80cm；撒施為將肥料均勻地撒于樹冠下，并翻深20cm。
    6.2.4.2 追肥
    6.2.4.2.1 土壤追肥
    每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當地的土壤條件和施肥特點確定。結果樹一般每生產100kg蘋果需追施純氮1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg。施肥方法是樹冠下開溝，溝深15cm-20cm，追肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實采收期30d以前進行。 999苗木網,www.cqhuayin.com
    6.2.4.2.2 葉面噴肥
    全年4次-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2次-3次，以磷、鉀肥為主，可補施果樹生長發育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素0.3％-0.5％，磷酸二氫鉀0.2％-0.3％，硼砂0.1％-0.3％。最后一次葉面噴肥在距果實采收期20d以前進行。
    6.3 水分管理
    灌溉水的質量應符合NY5013的要求。其它按NY/T441-2001的6.3執行.

    7 整形修剪

    按NY/T441-2001的7.1-7.2規定執行。冬季修剪時除病蟲枝，清除病僵果。加強蘋果生長季修剪，拉枝開角，及時疏除樹冠內直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內通風透光度。

    8 花果管理

    按NY/T44  1-2001的第8章執行。

    9 病蟲害防治

    9.1 防治原則
    以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。
    9.2 農業防治 999苗木網,999miaomu.com
    采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、科學施肥等措施抑制病蟲害發生。
    9.3 物理防治
    根據害蟲生物學特性，采取糖醋液、樹干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。
    9.4 生物防治
    人工釋放赤眼蜂，助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
    9.5 化學防治
    9.5.1 用藥原則
    根據防治對象的生物學特性和危害特點，允許使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥，有限度地使用中毒農藥，禁止使用劇毒、高殘留農藥。
    9.5.2 允許使用的農藥品種及使用技術
    9.5.2.1 殺蟲殺螨劑
    品種及使用技術見表1。（表1略，詳見中華人民共和國農業部發布的《無公害食品》一書）
    9.5.2.2 殺菌劑
    品種及使用技術見表2。（表2略，詳見中華人民共和國農業部發布的《無公害食品》一書）

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    9.5.3 限制使用的農藥品種及使用技術
    見表3。（表3略，詳見中華人民共和國農業部發布的《無公害食品》一書）
    9.5.4 禁止使用的農藥
    包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基異硫磷、氧化樂果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制劑等。
    9.5.5 科學合理使用農藥
    9.5.5.1 加強病蟲害的預測預報，做到有針對性的適時用藥，未達到防治指標或益害蟲比合理的情況下不用藥。
    9.5.5.2 允許使用的農藥（9.5.2），每種每年最多使用2次。最后一次施藥距采收期間隔應在20d以上。
    9.5.5.3 限制使用的農藥（9.5.3），每種每年最多使用1次。施藥距采收期間隔應在30d以上。
    9.5.5.4 嚴禁使用禁止使用的農藥（9.5.4）和未核準登記的農藥。
    9.5.5.5 根據天敵發生特點，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵。

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    9.5.5.6 注意不同作用機理的農藥交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產生抗藥性，提高防治效果。
    9.5.5.7 堅持農藥的下確使用，嚴格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。
    9.6 蘋果園病蟲害的綜合防治
    參照附錄A。（附錄A略，詳見中華人民共和國農業部發布的《無公害食品》一書）

    10 植物生長調節劑類物質的使用

    10.1 使用原則
    在蘋果生產中應用的植物生長調節劑主要有赤霉素類、細胞分裂素類及延緩生長和促進成花類物質等。允許有限度使用對改善樹改善樹冠結構和提高果實品質及產量有顯著作用的植物生長調節劑，禁止使用對環境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調節劑。
    10.2 允許使用的植物生長調節劑及技術要求
    10.2.1 主要種類有芐基腺嘌呤、6-芐基腺嘌呤、赤霉素類、乙烯利、矮壯素等。
    10.2.2 技術要求：嚴格按照規定的濃度、時期使用，每年最多使用一次，安全間隔期在20d以上。
    10.3 禁止使用的植物生長調節劑

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    比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。

    11 果實采收

    根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應分期采收。

來源：中國農業網

（記者不詳）

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