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高溫蘑菇的栽培

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:35

    高溫蘑菇又稱大肥菇、高溫洋菇、雙環蘑菇，這在分類上有別于雙孢蘑。高溫蘑菇具有以下幾個特點：一是比雙孢蘑菇有更強的適應性，更為耐熱，菌絲生長的溫度要比雙孢蘑菇高出５℃，　即菌絲３０℃下生長要比２６℃時更快，　子實體在２３－２５℃下仍有較高的出菇率；二是高溫蘑菇具有較強的抗逆性，它適用于粗放栽培，　較耐熱、耐旱、耐水、耐二氧化碳，對防御線蟲、蘑菇病害，甚至對雙孢蘑菇致病性病害龐孢霉、胡桃肉狀菌等有較強的抵抗力；三是該菇開傘遲、受傷不易變色、耐擠壓、易貯運。
    （一）制種：高溫蘑菇在ＰＤＡ培養基上適于生長。若按ＰＤＡ培養基的用量，再增加１０－１５％葡萄糖，將促使菌絲生長。高溫蘑菇在糞草培養基上生長良好，特別是在經過二次發酵后的糞草上生長更良好。在制作生產種時，當菌絲走滿瓶后，　要放置２０－３０天后播種，比一般麥粒種延放１０－１５天，效果更佳。這有別于雙孢蘑菇。
    （二）備料：
    １、配方：可參考雙孢蘑菇配方。　按１００平方米計算用干稻草２０００公斤，干牛糞１０００公斤，　餅粉８０公斤，尿素３０公斤，硫酸３０公斤，過磷酸鈣６０公斤，　石膏５０公斤，硫酸鈣３０公斤，石灰６０公斤。

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    ２、堆置：堆時添加石灰２％，堆２－３天后，添加硫銨１％，磷酸鈣２％，硫酸鈣１％。翻堆時將其配合后均勻加入堆肥，　堆成１米寬、１．２米寬，一層稻草一層牛糞，　從第３層起均勻加水與輔料。相隔３天翻１次堆，最后再空翻１次，共４次。　前３次分別添加輔料，空翻時應再噴點水，達到緊捏培養料有水滴落。
    ３、上床：緊閉菇房窗門，用氣霧消毒劑進行消毒。在床底鋪上６．７厘米厚切成小段的稻草，加入稻草量１０－１５％的麩皮或米糠，２％過磷酸鈣，再加入適量的水（含水量５５％），將堆置后的培養料堆在已鋪好稻草的床面，高８－１０厘米，　中間部分１０－１２厘米，床面形成弧形。鋪料不可過厚，否則將提高料溫、導致病蟲害大面積發生。
    ４、二次發酵：上床后兩天，溫度開始上升，　待稍開始下降后立即進行二次發酵。在菇房內通入蒸氣，使料溫達到６０℃以上，維持１２－１８小時。　　當溫度上升至６９℃，就不必加溫了。１８小時后，　溫度降至４５℃－５２℃范圍，保持４－５天，二次發酵就算完成。
     （三）播種：播種前后要注意保持室內空氣流通，　將菇房兩頭通風窗適當開啟，當溫度在２８℃、床溫３０℃時可以播種。苗木網,999miaomu.com
高溫蘑菇播種量應比雙孢蘑菇用量稍大一些，　一般可按常規方法播種，在穴播后再撒播一次，這樣不僅可防止病蟲泛濫侵染，又可促進菌絲向料層伸展，有利提早覆土，增加產量。
    （四）覆土：覆土材料應嚴格消毒。　每立方米干土用５％甲醛液體１０公斤噴灑，并用薄膜覆蓋悶閉消毒２４－４８小時，　然后再拌入１－２％石灰。覆土材料上床前應結合消毒預濕。預濕水量為覆土后正常水量的５０－７０％。覆土時間，凡春播應在播種后３０天才覆土，秋播應在播后２０天。總之應在菌絲幾乎滿床后覆土。覆土厚度為３－４厘米，并時常保持濕潤。　覆土按總量分２－３次覆完。每一次覆后一旦床面偏干時，再噴細水。
     （五）出菇：出菇前數日，應減少通氣量。噴水要充足，次數要適量增加。當子實體出現時，應噴重水１次，室內濕度保持在７５－８５％。　　高溫高濕易發生細菌性斑點病，　應用石灰粉直接灑在菇床上，或用０．１％漂白粉液噴灑于菇床上，提高菇床ＰＨ值。　菇房應保持干凈，經常往地上或四壁噴滅菌、滅蟲農藥。
（記者不詳）中國苗木網,999miaomu.com

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