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砂仁種植技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:33

一、概述
　　砂仁別名砂果。為姜科豆蔻屬多年生常綠草本植物，以干燥成熟果實和去殼的種子團入藥。具有驅風、鎮吐，主治胸腹脹痛、氣滯食積、噎膈、嘔吐泄痢、胎動不安等癥。主產于廣東、廣西、云南等省。
　　二、植物特性
　　目前可用砂仁大體有三種。
　　1、綠殼砂　多年草本，高100～200厘米，地下莖淡紅色，沿地表層橫走可達100厘米，有節，節處包有簡狀膜質磷片，并生許多不定根，地下莖稍向上萌生新株，向下生大量須根，形成分株。地上直立、不分枝。葉二裂，無柄，葉鞘包莖，葉片狹長圓形或線狀披針形。春季由地下莖節處抽出球形穗狀花序，4～5月開花，粉白色有淡黃色斑點。蒴果球形或橢圓，略呈三棱狀，外表綠色，具刺狀突起。種子多數，呈三角形，熟時黑色，8～9月成熟。
　　2、紅殼砂　與綠殼砂不同的是：葉片較大，葉背具絨毛，果實較小，圓形、外表紅色，結果率較高，但質量差，栽培不多。
　　3、陽春砂　與綠殼砂不同點是：蒴果外表紫褐色，地下莖比綠殼砂紅色更為顯著。此種質量好。
　　三、生長特性
　　砂仁系熱帶植物，喜高溫，蔭濕，多霧的氣候。年平均溫度22～38℃生長良好，但遇短暫的低溫，偶爾有短期霜凍仍能越冬生長。特別在花果期要求嚴格，22℃以下開花不正常，25℃以上有利授粉，結果率高。蔭蔽度50％～70％為宜，但苗期l～2年需要較大的蔭蔽度，70％～80％。果期、土質黏壤土或壤土砂仁蔭蔽度50％~60％，砂質壤土或較干旱的地蔭蔽度60％～70％，或多種些果樹，引誘昆蟲傳播花粉，擴大蜜源。喜漫射光線下生長，強光直射對生長發育不利。若過于蔭蔽，則植物生長雖旺盛，但開花結果少。對水分要求特別嚴，年降雨量要在25000毫米左右，年平均空氣相對濕度在80％以上為好。尤其花期，多霧，土壤溫度大（土壤含水量20%左右）結果較高。相反如遇連續陰雨會造成花爛，久旱會使花干枯、果實不飽滿，降低結果率。對土壤要求不嚴，以表層疏松肥沃，保水力強，便于排灌的土壤為宜。　　苗木網,www.cqhuayin.com
砂仁栽培技術
　　一、選地整地
　　根據砂仁對環境條件的要求，宜選擇3～5月間能保持濕潤或有霧且排水良好的肥沃山谷或有溪水流過的低山坡種植。蔭蔽樹應選擇闊葉常綠喬木。
在種植前一個月整地，選留蔭蔽樹，使蔭蔽度保持在50%-70%之間（蔭蔽度不夠應選留幼樹，如蔭蔽度過大，應適當疏伐）。除凈雜草和砍除不需要做蔭蔽樹的灌木植物。然后耕翻14～33厘米，使土風化，種植前打碎大土塊，整平。如在坡地上，應設排水溝，防止土壤沖刷。
　　二、繁殖方法
　　用種子繁殖和分株繁殖。
　　1、種子繁殖
　　此法便于從外地引種，解決種苗缺乏，有利擴大生產和培育良種，防止品種退化。
　　①種子選擇和處理
　　留種的砂仁要經過“三選”手續，首先從豐產類型的品種中，挑選歷年高產的砂仁，建立留種田，待成熟收果時，再挑選植株生長健壯，無病蟲害的母株，選出穩大粒多的果穗作為留種，經過這樣嚴格挑選手續，才能選出良好的品種。種子成熟一般在“處暑”前后，外果皮顯紅褐色，果肉與荔枝肉一樣，帶有甜蜜氣味，種子變成黑色，便充分成熟。摘下難漚3～5天，除去果皮，放在清水里，加入油沙或谷殼，用手擦去團粒果肉，換水多次，洗去膠質糖分，放在陰涼處晾干，立即進行秋播為好，8～9月種子新鮮，氣溫較高，出苗率齊。春播，則用毛罐貯存，果殼曬干作商品。 999苗木網,www.cqhuayin.com
　　②苗地整理
　　選擇背陰濕潤，通風涼爽的環境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作為育苗地，在播種前一個月深耕翻曬，風化土地，播種時土塊犁耙細碎，平地起畦，畦高10～12厘米，周圍水溝暢通，畦寬80～100厘米。為了便于搭蓋蔭棚，除草澆水管理工作，畦不宜過寬，起畦最好耕成南北方走向，有利于搭成背西向東傾斜的蔭棚，控制西面下午陽光的照射。畦面細碎平耕后，用劃行器開坑（劃行器制法：木制器齒租一個，齒與齒相距12厘米，齒寬長各3厘米）每公頃坑底施人糞水肥22500千克作底肥，然后播種。
　　③適時播種
播種期分為春播和秋播兩種，秋播宜于處暑摘果后，白露至秋分時期，延遲播種氣候干燥水分少，氣溫低，種子不發芽，待第二年春雨季節，氣溫上升才發芽成長。春播宜于在春分前后，提早播種，氣溫低，水分少，會延遲出土。秋播發芽率高。一般是采用秋播，不采用春播。
　　④播種方法
　　有條播、點播等方式，以條行點播種子均勻，便于澆水、除草、施肥管理，多采用條行點播。春播種子干燥，播種前先將種子浸種催芽，提前萌動，發芽齊。催芽時將種子放人冷水里浸1～2小時，再放入45％溫水（即一杓開水，一杓冷水）浸一晝夜，再換水復浸，共達24小時，取出晾開即待播種。播種時按行距13厘米，株距8厘米點播，公頃播量15千克（鮮果約60～75千克），播后蓋以基肥。基肥以土雜肥、牛尿糠、雞屎、草木灰等，混合漚制腐熟后，一公頃施22500～30000千克蓋過種子3厘米為適度，基肥如過薄，可撒上細土。施用雞屎肥，害蟲較多，應用石灰撒入堆漚腐熟，殺死害蟲才可施用。

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　　⑤苗期管理
　　應切實做好苗期管理工作，以保證全苗和壯苗。播種后，立即搭好蔭棚，使蔭蔽度達80％，并經常保持土壤濕潤，低凹地注意排水。苗子最怕雜草，除草應做到除早、除小、除了。如出苗過密，在苗高3厘米左右，結合除草松土進行間苗，追施稀薄人糞尿。在苗高15厘米時定苗，株距6～12厘米，并培土、施土雜肥，促進分根發芽，此時可逐步調整蔭藐，使蔭蔽度降低到60％左右。苗高30～45厘米，即可移苗定植。
　　2、分株繁殖
　　可提早結果。選在生產地苗密處或在專設的繁殖材料圃中，選莖稈粗葉5～10片，具有兩個新發地下莖的當年生幼苗作種。生長健壯、開花結果多的植株，在母株地下莖的12～15厘米處割斷，分出新株，修剪部分長根和葉片，置于陰濕處，防日曬和折斷幼苗。取苗后立刻定植。
　　三、定植
　　水分條件好的地方（能保持土壤濕潤）可在3月定植，不能滿足水分條件地方，到5-6月份雨季到來定植。采用分株繁殖，還要根據新苗的多少決定定植期。
宜選擇陰天或小雨天氣定植，按行株距100厘米＊l00厘米挖穴，穴中施腐熟畜肥或堆肥作基肥，將苗按其自然情況栽入，紅芽微露，其余埋入土中，稍加壓緊（防止損傷幼芽），如無雨栽后要澆水。
　　四、田間管理

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　　1．除草割苗：種植后第1、2年，植株分布較疏，雜草生長迅速，除草工作要經常進行。進入開花結果年齡后，每年除草2次，分別在2月和8～9月收果后進行。在除草和去掉枯枝落葉的同時，割去枯、弱、病、殘苗，并適當割去部分過密的春筍。每畝留苗2～3萬株。
　　2．施肥培土：定植后頭兩年，每年施肥2～3次，分別于2～3月和10月進行。除施磷鉀肥外適當增施氮肥。有條件時，在開花前施稀薄尿水（尿1份加水3份）或用尿素作根外追肥，這對提高結果率有良好的作用。在收果后結合秋季施肥用客土進行培土。培土以蓋過根莖的2/3為度，可促進分株和根系生長，保證高產穩產。
　　3．調整蔭蔽度：根據砂仁生長期要求的光強調整蔭蔽度。如蔭蔽度過大，應砍除過多的蔭蔽樹或樹枝；如蔭蔽度過小，則在春季時補植蔭蔽樹。
　　4．排灌：為了滿足砂仁不同的生長發育階段對水分的要求，應適當進行排灌。如花果期遇干旱天氣，必須及時灌溉，以免造成干花，影響產量；如雨水多，土壤積水，濕度過大，必須及時排水，以免造成爛果。
　　5．人工授粉：砂仁的花是典型的蟲媒花，本身是不能自花授粉的，在自然條件下，必須依賴昆蟲授粉，才能結果。因此，在昆蟲傳粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的結實率和產量。

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人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，并用拇指將雌蕊先往下輕推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞進柱頭孔。每天上午7時至下午4時均可進行。
　　6．保護授粉昆蟲：昆蟲是砂仁最好的傳粉媒介，因此在花芽分化以后，園內禁止噴打化學農藥，在開花初期和中期，噴打硼肥、磷酸二氫鉀、愛多收或甜味劑如白糖，吸引螞蟻等昆蟲，從而達到提高結果率的目的，采取此項措施后，在各種昆蟲采粉多的地段，自然結果率達30％～40％，有的甚至高達60%～80%。
　　五、病蟲害防治
　　嚴防禽獸危害，砂仁果實遭鼠害嚴重，可用磷化鋅拌食物誘殺，尚有野獸、鳥類危害，可結合獵狩防治。
　　1、立枯病：苗期發生，多在3～4月和10～11月間，使幼苗基部萎縮干枯而死亡。可噴1：l：120～140的波爾多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌澆防治。　
　　2、葉斑病：苗期發生，發病初期葉片呈水漬狀，病斑無明顯邊緣，之后全株枯死。
（1）、治療方法：①清潔苗床，燒毀病株；②注意苗床通風透光，降低溫度；③多施磷鉀肥，增強抗病力；④用l：1：120～160的波爾多液或代森氨水1000倍液噴灑，每周1次，連續3~4次。
（2）、預防方法：①注意排水、通風、透光，花果期少施氮肥；②3月和10~11月間各施1次石灰和草木灰（1份石灰兌2～3份草木灰），每畝15~20kg；③花果期用l％的福爾馬林或0.2%的高錳酸鉀液（每畝50kg）噴灑果實和葡萄莖，每次噴藥后撒施1：4的石灰和草木灰，共噴3~4次。 999苗木網,www.cqhuayin.com
　　3、鉆心蟲：為害幼筍（未長葉的幼苗），被害的幼筍先端干枯，最后死亡。防治方法：成蟲產卵期可用40％的樂果乳油1000倍液或90％的敵百蟲原粉800倍液噴灑。
　　采收加工　　
　　砂仁種植后2~3年開花結果，當果實由鮮紅色轉為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎后有濃烈辛辣味時即為成熟。采收期根據不同地區而異。平原地區開花結果早，一般于7月底8月初收獲；山區在8月底至9月初進行采收。采收過早影響品質，過晚遭野鼠危害。用小刀割取果穗，不能用手拉，防撕破根莖，影響砂仁生長。采回后搞下果實，按陽春砂、綠殼砂、紅殼砂三個不同品種分別加工成殼砂、砂仁、砂殼。
　　一、殼砂
將果實放竹篩內，用火烘至六成干，噴冷水一次，使果皮與種子緊密結合，繼續烘干。或烘至八成干時倒入麻袋內，將口束緊，經12小時回潤，再微火慢烘至全干。
　　二、砂仁
剝去果皮的種子團，曬干或烘干即得。注意在曬或烘時，輕翻動，防止散粒。
　　三、砂殼
　　剝下的果皮，曬干即得。
　　砂仁采果后的田問管理（復壯更新技術）
　　我們都知道抓好砂仁采果后的田間管理，是砂仁獲得連年穩產高產的重要措施，現將主要管理措施介紹如下：
　　一、清除雜草　采果后要及時清除雜草，方法是最好用手拔，以免損傷砂仁根系和匍匐莖。園周圍的雜草要鏟光，拔下的雜草可覆蓋在砂仁地面，使土壤保持濕潤。

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　　二、割除老苗　砂仁結果后植株群體中的枯老苗，長勢已經衰退，不但消耗水分、養分，而且易感染病蟲害，影響群體中健株生長。因此在采果后，應立即將枯老弱株、病株割除，集中地外燒毀，每平方米只留下40～50健株，而利于砂仁地內通透光，減少養分消耗和病蟲害發生，促進植株生長健壯。
　　三、去雜留純　在砂仁不同的生長階段，從苗、葉、花、莖、果上仔細分辨，棄除綠殼砂、紅殼砂等雜株、變異株，保留純正陽春砂。棄除時要連根整叢鏟除，不留余苗，從而達到提純復壯的目的。
　　四、調節蔭蔽度　砂仁是一種喜陰植物，按其生長發育習性，只有在50％蔭蔽度的條件下才能正常生長發育。蔭蔽度過小或過大均不利于其生長發育。因此，在每年收果后應對砂仁地內的蔭蔽度進行適當調節，蔭蔽過大的應將砂仁地內蔭蔽樹進行修枝或砍伐，減少其蔭蔽度。蔭蔽過小的地塊則種上速生樹種以增加蔭蔽度，而有利砂仁植株群體生長健壯。
　　五、施肥　經過開花結果的砂仁植株群體，消耗了大量養分，為了使其群體長勢得到迅速恢復和促進秋筍長出，為第二年獲得高產打下堅實基礎，在收果割老苗后，每畝用廄肥、堆肥3000kg，花生30kg（或豆餅50kg），過磷酸鈣25kg。將上述肥料經共同漚制腐熟后均勻撒施入砂仁地內，施后培土蓋過葡萄莖1/2為度。這次施肥稱促筍肥。進入第二年2月下旬至3月上旬，每畝施入人糞尿10000kg，尿素5kg進行潑施，這次稱壯苗肥，而促進砂仁多長筍，苗長壯，為砂仁群體多花結果打下基礎。 999中國苗木網,999miaomu.com
　　六、病蟲害防治　常見病蟲害有：（1）葉枯病　多發生于秋冬季蔭蔽不足地塊。防治方法：調節砂仁地內蔭蔽度在50％左右為宜；天氣干旱時加強澆水或灌溉；發病初期用70％托布津l000倍液噴灑防治。（2）葉斑病　冬季干旱或霜凍后易發生。防治方法：采果后清除病株病葉集中燒毀；增施磷鉀肥，并適當噴水；發病初期用50％托布津可濕性粉劑800倍液噴灑防治。（3）鉆心蟲　為害砂仁幼筍生長點，造成枯心。防治方法：發現被害幼筍立即割除集中燒毀，成蟲產卵期用40％樂果1000倍液或90％敵百蟲800倍液噴殺。

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