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冬季反季節蔬菜生產技術

當前位置: 中國苗木網 > 栽培技術 >
來源: 作者: 發布時間:2013-07-27 11:32
    冬季生產反季節蔬菜,是保證蔬菜周年供應的有效途徑之一。主要是指春夏蔬菜秋延后及春季提前生產,種植時必須采取防寒措施,達到提早上市目的。 
    (一)地點選擇 
    冬季反季節蔬菜生產的地區,要求選擇在氣候溫暖、陽光充足、處于平原區域低海拔或丘陵的地方,水源方便,土壤條件適宜,并盡可能有擋風屏障(如北面高山屏障或其它建筑物),避免冷風直接襲擊。 
    (二)品種選擇 
    冬季反季節蔬菜生產要選擇耐寒、抗病性強、早熟的品種,秋延后品種還要求苗期耐熱。如辣椒有更新4號、更新5號、湘研9號辣椒、湘研10號辣椒、湘研11號辣椒、廣椒2號、辣優4號,茄子有豐茄1號、豐茄2號,黃瓜有津雜三號黃瓜、津雜4號黃瓜、津春4號黃瓜,早青一代西葫蘆等都是良好的保護地栽培品種。 
    (三)優質高效栽培技術 
    1、冬季大棚蔬菜保溫防寒 
    營養缽育苗:黑色塑料營養缽具有白天吸熱、夜晚保溫護根的作用,在陽畦內擺上塑料營養缽育苗,外界氣溫在-10℃左右時,畦內溫度在6~7℃,營養缽內溫度在10℃左右,幼苗能緩慢生長,不受凍害。?  999苗木網,www.cqhuayin.com
    配制熱性營養土:雞糞是熱性糞肥,牛糞是黏液豐富的透氣性糞肥,二者腐熟后各取20%,拌細土60%。這樣的營養土吸熱生熱性能好,秧苗生態環境佳,根系發達,吸收能力強,植株耐凍健壯。? 
    分苗時用生根素灌根:生根素是用鈣、磷、鋅等與長根有關的幾種營養元素合理配制而成的。鈣決定根系的粗度,磷決定根系數目,鋅決定根系的生長速度和長度。使用生根素后,根系可增加70%左右,深根增加25%。根系發達,吸收能力強,不會因缺水缺素造成抗寒性差而凍傷秧蔓了。?? 
    足水保溫防凍害:水分比空氣的比熱高,散熱慢。冬季室內土壤含水量適中,耕作層孔隙裂縫細密,根系不懸空,土壤保溫,根系不受凍害。所以秧苗凍害多系缺水所致,因此,冬前澆足水或選好天氣(20℃以上可澆水)灌足水可防凍害。? 
    中耕保溫防寒:地面板結,白天熱氣進入耕作層受到限制,土壤貯存熱能少,加之板結土壤裂縫大而深,團粒結構差,前半夜易失熱,后半夜室溫低,易造成凍害。進行淺中耕可破地面、合裂縫,既可控制地下水蒸騰帶走熱能,又可保墑、保溫、防寒、保苗。? 
    葉面噴營養素抗寒:冬季氣溫低、光照弱,根系吸收能力弱,葉面上噴光合微肥,可補充根系因吸收營養不足而造成的缺素癥。葉面噴米醋可抑菌驅蟲,與白糖和過磷酸鈣混用,可增加葉肉含糖度及硬度,提高抗寒性。凍害后葉面呈堿性萎縮,噴醋可緩解危害程度。宜用100~300倍液,少用或不用生長類激素,以防降低抗寒性。  中國苗木網,www.cqhuayin.com
    晴天反復放風煉苗:冬季晴天上午棚內最高溫度可達32℃以上,這時應該反復放風,使室內外溫差縮小,使植株緩慢適應環境,健壯生長。謹防一日猛長,十日受寒,造成閃苗和凍害。? 
    補充二氧化碳:碳、氮對作物的增產作用比為1∶1,作物對碳、氮比的需要量為30:1,目前廣大農民都認識了氮的增產作用,卻忽視了碳的增產效果。冬季棚室蔬菜易徒長黃化,太陽出來后1小時可將晚上作物呼吸和土壤微生物分解產生的二氧化碳吸收,12時左右便處于碳饑餓狀態,氣溫高時可將棚膜開開合合,放進外界二氧化碳,提高抗性和產量。氣溫低時閉棚,人為地補充二氧化碳,可增強作物抗寒力,大幅度提高產量。? 
    及時蓋苫保溫:一般棚室,白天吸熱貯溫,晚上釋放能量占室內總量50%~60%;土壤吸熱放熱量占20%~30%;空間存熱占20%~30%。根據當天氣溫,蓋苫后1小時室溫就可能保持到18℃左右。若高于18℃可遲些蓋苫,若低于18℃則要早些蓋苫。 
    選用稻草苫:稻草苫導熱率比蒲草苫的導熱率低,護圍防寒性能好,加之稻草苫質地軟密,可減少傳導失熱,室內夜間最低溫度可提高2~3℃。 
    蓋多層膜保溫:大棚內育苗,苗床上覆蓋薄膜,再于1米高處支撐一小拱棚,晚上在小拱棚外或距大棚內20厘米處,再覆蓋一層薄膜。這樣不加溫也可育成各類秧苗。定植后,地面壟上覆地膜保墑控濕提溫,但不要封嚴地面,留15~20厘米,使白天土壤所貯存熱能,晚上通過沒覆嚴的地面向空間慢慢輻射,使早上5~7時最低溫度提高1~2℃。在草苫外覆蓋一層膜,或在距膜20厘米處支撐一膜,形成保溫隔寒層,可增室溫1~3℃。?  苗木網,www.cqhuayin.com
    選用紫光膜:冬季太陽光譜中紫外線只有夏天的5%左右。白膜不能透過紫外線,紫光膜可透過紫外線。紫外線光譜可抑病殺菌,控制植株徒長,促進養分積累。選用紫光膜冬至前后室溫比用綠色膜高2~3℃。 
    電燈補光增溫:安裝電燈,陰天早晚開燈,給蔬菜秧苗補光3~4小時,加上太陽光每天達到15~18小時光照,每晚關燈6~8小時,讓其進行暗化反應,可提高產量10%~40%,縮短營養生長期17~21天。 
    2、地膜覆蓋栽培 
    采用塑料薄膜覆蓋地面,具有提高地溫,抑制土壤水分蒸發,保持土壤水分,改善土壤物理性狀,使土壤疏松,抑制雜草生長,利于根系生長的功效。地膜覆蓋栽培,是一項早熟高產栽培技術措施。地膜覆蓋栽培時必須注意以下幾點: 
    (1)嚴格按要求整地作畦。生育期中一般不進行中耕松土,以保證地膜與土壤表面緊貼。因此整地時要清除雜草和殘株落葉等雜物,耙碎、整平畦面,呈龜背形,以便拉緊地膜,緊貼地面。 
    (2)施足基肥。采用地膜覆蓋后會給追肥帶來困難和不便,因此應在整地時施足以遲效性為主的有機肥,并加入火土灰、草木灰。作畦時一定要形成高畦,以便能貯存較多的有機肥。  苗木網,999miaomu.com
    播種方式與追肥:采用地膜覆蓋時,凡是覆蓋后播種的,應用小刀在播種位置劃“十”字或橫向劃“一”字形,然后播種,再用細土覆蓋,將播種孔連同地膜一起壓緊。如先播種后覆蓋地膜的,在種子出土后則要及時破膜放苗。采用育苗移植的瓜類、茄果類蔬菜,可先定植,然后用打好孔的地膜套蓋幼苗,或采用先覆蓋地膜然后打孔定植的方法。地膜覆蓋后,要把膜的邊緣用土壓實,并在膜上每隔30~40厘米壓一土堆或一長條土帶,以防大風揭膜。需要追肥時,可在地膜上遠離根際的地方打孔澆水肥。 
    3、冬季大棚蔬菜病蟲害防治 
    霜霉病、疫病、炭疽病和病毒病等,近年來在南方大棚蔬菜上普遍發生為害。尤其以霜霉病和疫病在黃瓜、辣椒等蔬菜上為害較重,造成不同程度的損失。大棚蔬菜病害防治方法有以下幾種: 
    (1)加強田間管理,及時摘除病葉、病枝、病果,并帶出田外,集中處理;控制澆水,晴天加強通風透氣,降低棚內溫度;采用配方施肥,提高植株抗病能力。 
    (2)高壟窄畦,三溝配套栽培。 
    (3)藥劑防治以預防為主。防治疫病在發病初期噴藥,選用菌立停、安克、品潤、銅高尚、普力克、克露、甲霜銅、可殺得、大生富等農藥,莖基部和根部發病可用粗水噴霧及淋兜;嫩莖或葉片發病采用噴霧;兼治褐斑病、炭疽病等。用甲霜磷、農抗120、乙磷鋁等藥劑防治霜霉病和白粉病。用灰克、速克靈、撲海因等防治灰霉病。 

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    (4)及時做好病害的監測和發生期預報。 
    4、其它相關的措施 
    保花保果技術。如番茄低溫期開花,可用2.4—D或防落素以10~20PPM濃度涂花或噴花,防止落花,提高坐果率和果實產量。多施有機肥和火土灰、草木灰等,保證有足夠養分和鉀肥,增強蔬菜防寒能力。定植后在植株周圍覆蓋禾草,可起保溫作用。辣椒等作物在苗期用0.2%B9噴施葉面,可使葉片濃綠,葉肉厚,莖粗壯,植株變矮,增強抗寒、抗旱能力。 
    江西省農業大學園藝系楊寅桂     (記者 佚名) 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

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