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為什么農作物“高產不優質，優質不高產”?

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:30

    時代賦予我們的一個嚴峻課題正擺在我們面前。
    改革開放以來，特別是近幾年，我國農業生產連年豐收，糧食總產已經提高到一個新的水平，由過去的長期短缺變成了總量大體平衡，這是一次歷史性的成就。但是在當前，我國農業生產出現了階段性的變化，農業的生產結構的矛盾已日益突出。調整產業結構已經成為一項迫在眉睫的課題。
    隨著近年來糧食生產的連續豐收，我國糧食已豐年有余，一些劣質糧食品種銷售不暢，庫存大量積壓，這一問題不但造成社會浪費，而且增加了財政負擔；而另一方面，優質糧食卻供不應求，甚至需要依靠向外國進口。此外，糧食品質差等原因也直接影響到農民的收益與種糧積極性。
    因此，提高糧食的品質已成為調整農業結構的關鍵。如何解決農業生產中的“高產不優質，優質不高產”問題，是新世紀急需解決的問題。
    從目前來看，解決此問題渠道主要有兩個：一是良種的選育與推廣，二是作物營養平衡與調節。
    前者已引起各級領導部門的重視與關注，被提到各級政府的重要議事日程，就連國務院總理朱榕基在全國糧食流通體制改革工作會議上也強調，我國農業與農村經濟已進入一個新階段，要用經濟杠桿促進糧食種植結構的調整和優化，把糧食生產的品種、質量和效益提高到一個新的水平。

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    但是對于第二條解決渠道，似乎還未引起人們足夠的重視。
    一些土肥專家指出，作物要有優良的品質，它在生產、結果階段的營養必須是充足的、優良均衡的。這就像一個人一樣，要想風姿綽約、英俊偉岸，先天基因固然重要，后天營養充分均衡也是不可或缺的。
    不過我國目前大部分農民還在沿習傳統的種植習慣，大量施用氮肥等有機肥，這樣雖然省事、高產，但是農作物的品質也隨之下降。
    這是什么原因造成的？關鍵是農產品營養失衡所致。這就需要一種營養調節，用什么來充當呢？一些土肥專家指出，硅鈣肥應該是一種很好的調節性肥料、品質肥料、保健肥料。
專家認為這主要是由于以下幾點原因：
    一、是硅鈣肥可以改善色、香、味等感官效果。近年來，人們越來越抱怨瓜果不甜、飯菜不香、花生一頭大一頭小及生長中的臭角問題等等，其實這些都是在某種程度上氮肥施用過多，作物營養失衡所致，硅鈣肥作為一種天然無機肥，不僅自身有益于作物生長，而且還可以調節作物在不同階段對氮、磷、鉀等其它元素的營養需求，能夠減少磷在土壤中的固定，活化土壤中的磷，并促進磷在作物體內的運轉，同時在其它元素施用過量時，還有抑制供給的作用。苗木網,www.cqhuayin.com
    二、是通過調節可以在本質上改善作物的營養成份，使瓜菜、果品的糖分和維生素、花生脂肪、谷物沉淀、小麥蛋白質含量明顯提高，還可以增強桃李等水果的硬度，在蘋果等水果表皮形成硅化細胞，提高著色度；同時，瓜果蔬菜的營養成分增加了，人體吸收的營養也相應增加，也就緩解了現在越來越普遍的人體缺素現象。
    上述兩方面的作用機理在于硅鈣肥有助于作物生長后期根系發育，增強吸收能力；同時，它還可以關閉植物表面氣孔，減少植物體內水分蒸騰，保證有效供給，使作物所需營養始終處于充分均勻狀態，不至因速生而使營養失調。此外，硅鈣肥使作物形成硅化細胞的細胞壁，增強硬度，有助于細胞群的有序排列組合，使作物形狀完美，這些作用機理，在表面上導致作物的感覺效果令人賞心悅目，而在本質上則是作物品質的改善。
    三、是可以減輕甚至消除病蟲害與污染，污染主要有農藥污染和重金屬污染。農藥污染主要來自人們對農作物病蟲害的防治。而硅鈣肥可以使作物產生一種較強硬的硅化細胞，使病菌不易侵蝕，害蟲不易咬噬。此外，施硅鈣肥的農作物還可以散發一種令害蟲討厭的氣味，使它們遠離作物。病蟲害的減少自然也連帶用農藥的減少，從而使農藥污染減少；重金屬的污染主要來自工業廢水，尤其在城郊農田更為嚴重。作物施用硅鈣肥后，硅鈣肥中的硅酸根離子與汞、鉛等重金屬發生化學反應，形成新的化合物沉淀下來，不易被作物吸收；同時施用硅鈣肥能夠增加根系氧化能力，氧化鐵、錳，減少溶解度，從而抑制了它們的吸收，有效防止鐵、錳中毒和重金屬的污染。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com
    由此可以看出，施用硅鈣肥對于現代農業具有舉足輕重的作用，同時據農業部調查，我國60%耕地缺硅鈣，這對于到處充斥著綠色農業、無公害農業的現在來說，是十分嚴峻的問題，因此，推廣硅鈣肥、倡導平衡施肥已成為刻不容緩的問題。
    事實上，硅鈣肥能夠改良農產品品質的特性，已經越來越受到土肥學界與植物營養學界的重視。例如日本每年4月召開一次全國性的硅肥會議，我國關于硅鈣肥的學術論文也大幅度上升，其中尤以國家化工局經濟技術委員會副主任高級工程師馮元琦撰文分析的＜硅肥對農作物的十大作用機理＞為最，同時，硅鈣肥在國家科技部公布的“九五”重點科技成果推廣項目中名列榜首；同時，在2003年9月13日由著名水稻育種專家許雷研究員召開的“優質高產水稻新品種暨水稻配方施肥技術評議會”會議上，許雷研究員對硅鈣肥對水稻的提質增產作用給了很高的評價，在會上遼寧省農業廳廳長、省農墾局局長、省農業技術推廣總站站長、省農科院院長等領導對硅鈣肥也十分重視。（記者佚名）

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