百合是百合科多年生宿根植物,其食用部分是長(zhǎng)于地下的球形鱗莖,鱗莖由許多肉質(zhì)鱗片組成。百合成熟后,暴露于空氣中容易發(fā)生褐變,遇冷風(fēng)吹則變紅、干縮。而把好保鮮貯藏關(guān),將會(huì)使百合的身價(jià)倍增。下面就百合的保鮮貯藏作一簡(jiǎn)單介紹,供劉生紅讀者及種植百合的朋友參考。 貯藏百合可采用埋藏法,也可采用筐(箱)貯藏法。具體做法是: 預(yù)冷。貯藏前,需將百合均勻地鋪在地上攤晾,以達(dá)到散熱的目的。攤晾時(shí),堆層高度以2~3只果球高為宜。推晾的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),防止鱗片變色。預(yù)冷后應(yīng)及時(shí)選果,抓緊貯藏。 選果。選擇色白、個(gè)大、新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無(wú)松動(dòng)散瓣、棕色瓣的百合果球貯藏。 消毒。貯藏用的容器應(yīng)事先用0.5%的漂白粉水溶液消毒,曬干后待用。所需黃砂要篩去雜質(zhì),并經(jīng)烈日曝曬,曬干后方可使用。貯藏室應(yīng)保持容器整潔,定期消毒,一般每隔兩周用0.3%左右的甲醛與高錳酸鉀熏蒸一次。 貯藏。在坑或筐(箱)底先鋪一層約20毫米厚的砂子,然后按照一層百合一層砂子的順序進(jìn)行擺放,頂部用砂子封頂,不讓百合暴露在空氣中。這樣百合在砂子中既能降低呼吸的速度、減少養(yǎng)分損失,又能保持一定的溫度、濕度。 翻樁。百合貯藏后,不宜過(guò)多翻動(dòng),一般隔20~30天抽查一次,抽查時(shí),只需按貯藏時(shí)間的先后次序,先翻動(dòng)一小堆,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題再繼續(xù)翻,若沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象,則及時(shí)用砂覆蓋。如黃砂過(guò)濕,應(yīng)及時(shí)換砂。(湖南科技報(bào)) (記者 佚名)
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