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馬蘭

當(dāng)前位置: 中國(guó)苗木網(wǎng) > 栽培技術(shù) >
來(lái)源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2013-07-27 11:28
     一、歷史與分布馬蘭(Kalimeris__indica),別名馬蘭頭、雞兒腸,為菊科馬蘭屬多年生宿根性草本植物。原產(chǎn)于亞洲南部及東部,長(zhǎng)江流域分布較廣,尤其安徽、江蘇等地采集馬蘭較為普遍。我國(guó)很早就將馬蘭作為蔬菜食用,《食物本草》有"生湖澤濕處,赤莖白根,長(zhǎng)葉有刻齒狀。二月生苗為食,可濟(jì)荒"之句,說(shuō)明食用已久。 

    二、生物學(xué)特性植株高30~50厘米,莖直立,葉互生,質(zhì)薄,倒披針形或卵狀矩圓形。長(zhǎng)3~10厘米,寬1~5厘米,頂端鈍或尖,邊緣疏粗鋸鋸齒或羽狀淺裂。上部葉小,葉片光滑或少有短毛,質(zhì)薄,無(wú)葉柄全緣。頭狀花序,單生于枝頂排成疏傘房狀,總苞2~3層,倒披針形,舌狀花1層,筒狀花多數(shù)。瘦果倒卵狀矩圓形,極扁,褐色,冠毛易脫落,不等長(zhǎng)。馬蘭適應(yīng)性強(qiáng),喜冷涼濕潤(rùn)的氣候,耐熱,耐瘠,耐寒性極強(qiáng),-5~-7℃亦不致凍死。生長(zhǎng)適溫15~20℃,低于12℃或高于20℃,生長(zhǎng)緩慢。氣溫高,不適宜生長(zhǎng),纖維多,品質(zhì)差。對(duì)土壤要求不嚴(yán),以肥沃的壤土為好。對(duì)光照適應(yīng)性廣,生長(zhǎng)期間晴天光照足,有利植株生長(zhǎng)。 三、營(yíng)養(yǎng)與用途馬蘭以嫩莖、葉供食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,色綠清香,多為涼拌或作湯菜。嫩莖、葉富含人體各種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每百克新鮮馬蘭中含蛋白質(zhì)3克、脂肪0.6克、總糖5.2克、維生素0.69毫克、鈣138毫克、鐵2毫克、磷52毫克、碳水化合物3克、纖維素1克,是城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)的野生蔬菜之一。除菜用外,全株可入藥,性涼味辛,有清熱涼血、利濕解毒、退熱止咳、消積食之功效,治外感風(fēng)熱、肝炎、消化不良、中耳炎等病。 四、品種與特性 (一)按嫩莖顏色分:1.紅梗:嫩莖為紫紅色。2.青梗:嫩莖為青綠色。 (二)按葉型分:1.尖葉:葉片窄長(zhǎng),早春萌發(fā)早,生長(zhǎng)快,上市早,產(chǎn)量一般。2.碎葉:葉片小,葉緣鋸齒深,產(chǎn)量低,萌發(fā)遲。五、栽培技術(shù)1.整地。選擇土壤肥沃、雜草少的田塊,耕翻曬垡,施少量底肥,整地作畦寬1.5~2米,溝深15~20厘米。2.栽種。種子直播或分株移栽二種。2-1__種子直播。2月下旬~3月上旬進(jìn)行,撒播或條播均可。播種前將種子與3~4倍干細(xì)土拌勻,每畝用種500~750克,均勻撒播在整好的畦面上,然后用腳輕輕將畦面踏一遍,用噴壺澆足水,使種子與土壤緊密接觸,以利吸水發(fā)芽,提早出苗。條播按行距25厘米進(jìn)行。播種結(jié)束后,可采用地膜覆蓋,即可增溫,保持濕度,以利出苗整齊,提高出苗率,出苗后,揭掉地膜,保持濕潤(rùn)。2-2__分株栽種。每年春季或秋季均可進(jìn)行,4月下旬~5月上旬將采收結(jié)束的植株連根挖出,剪去地下部多余的老根,把已有根的側(cè)芽連同一段老根切下,移栽到整好的畦面上,按行株距25厘米,每穴栽3~4株,踏緊澆足水,5~7天即活棵。秋季栽種于8~9月進(jìn)行,挖取地下宿根,地上部留10~15厘米,剪去老枝及衰老的根系,其方法同春季。3.田間管理3-1__追肥。栽種活棵后約幼苗有2~3片真葉,每畝追施稀糞水750~1000公斤。以后每采收一次,追一次稀糞水。3-2__中耕除草。植株封行前,經(jīng)常清除田間雜草,并結(jié)合追施肥水,促使植株生長(zhǎng)發(fā)育。3-3__水分管理。播種后,如遇干旱情況,要經(jīng)常用噴水壺灑水,保持畦面濕潤(rùn),直至出苗。秋季分株栽種活棵后,要經(jīng)常澆水,促使根系生長(zhǎng)發(fā)育良好,為翌年早春萌發(fā)打好基礎(chǔ)。馬蘭生長(zhǎng)期經(jīng)常保持田間濕潤(rùn),雨季注意排除田間積水,防止出現(xiàn)漬害。3-4__病蟲(chóng)防治。野生馬蘭很少發(fā)生病蟲(chóng)危害,一般不需噴藥。覆蓋栽培后,注意對(duì)白粉病的防治。4.覆蓋覆蓋前5~7天,砍去地面上的老樁,清除田間枯枝落葉,行間淺松土,順行間每畝施腐熟糞水1000公斤左右。10月下旬~11月上旬扣棚蓋膜,經(jīng)25~30天,即可收獲上市。5.采收覆蓋栽培的馬蘭,采收前3~5天,棚內(nèi)中午前后要進(jìn)行通風(fēng)換氣,提高馬蘭品質(zhì)。采收可用剪刀剪取,剪大留小,分批進(jìn)行,一般收獲3~4茬,畝產(chǎn)量750~1000公斤。

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(記者 佚名)
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