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影響苜蓿干草品質(zhì)的因素

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來源: 作者: 發(fā)布時間:2013-07-27 11:23
 高質(zhì)量的苜蓿干草有高含量的營養(yǎng)成分(包括粗蛋白和可消化能量)以及高采食量和適口性,沒有沙土、霉味、霉菌、過多的異物等。苜蓿干草質(zhì)量的差異性之大超過其他任何農(nóng)作物。評定苜蓿干草的品質(zhì)可由物理查驗和化學化驗兩方面著手。化驗不可能隨處可做,且成本高。許多奶農(nóng)是憑借買草時的感觀來判斷其品質(zhì),然后再通過動物飼養(yǎng)的結(jié)果反過來對其品質(zhì)加以評判。實際中,影響苜蓿干草品質(zhì)的因素有哪些呢? 

  收割時草的成熟期 

  成熟期是指在收割時草所達到的發(fā)育生長階段。要判定草的成熟期,在收割之前不是件難事,但在收割和打捆之后卻是件難事。草割了以后,或因天候變化或日曬,或苜蓿花蕾因低溫、陰天(尤其是第一刈),使判定草的成熟期更加困難。 

  苜蓿草的收割應(yīng)在含苞期,也就是在莖的頂端有花苞,但沒有紫色的花瓣。含苞期的苜蓿草通常是多葉的,而莖是細而柔軟的。苜蓿草在早花期收割的話,會有些紫色的花瓣,莖會比含苞期粗。在正常的生長情況下,中花期收割的苜蓿草莖多且粗,又木質(zhì)化,葉少。晚花期收割的苜蓿草甚至可看到種子莢。 

  值得注意的是,苜蓿草所生長的環(huán)境條件會影響干草的外觀,蒙蔽其生理成熟期。應(yīng)該知道的是,植物的年紀(生長天數(shù))與其生理成熟期并非是等號,尤其是苜蓿草。例如,低溫和多云氣候減緩成熟期,但卻有助于品質(zhì)的提高。溫度和日照時間是影響成熟期的主要因素。溫度升高和日照時間延長可促進植物生長。因此,夏季的生長快于春秋季節(jié)。同時也因為第一刈早花期的苜蓿草在生理上要比第—刈早花期、第二刈早花期的苜蓿草來得老(成熟)。苜蓿草在干旱情況下生長,通常是莖細、節(jié)間短,甚至帶子。  999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  判定苜蓿草的成熟期,除了觀察其花苞和花蕾外,還要看莖大小細粗、質(zhì)感,及葉片多寡。 

  含葉率 

  苜蓿干草總可消化營養(yǎng)份成分(TDN)的60%、粗蛋白的70%、維生素的90%都存在葉子中。含葉率高的苜蓿干草表示在收割、曬干、加工過程中,工藝和設(shè)備精良,管理完善。一般而言,含葉率高的苜蓿干草其礦物質(zhì)、維生素、能量和粗蛋白含量較高。 

  苜蓿草越成熟,莖變粗,底部葉掉落,葉莖比例降低,造成干草質(zhì)量下降。 

  一般苜蓿干草含葉率為60%~70%,差的只有10%~15%。含葉率高的苜蓿干草捆明顯可見葉多,梗柔軟。 

  顏色 

  苜蓿干草呈翠綠色,表示曬干、加工得宜,沒被雨淋過,沒霉變,儲存過程中沒發(fā)熱;帶有一股草香味,適口性好,胡蘿卜素含量高,飼料價值高。然而,早收割而被雨淋過的草色并不是翠綠的,但其營養(yǎng)價值卻比晚收割的翠綠色草高。 

  草的顏色與其消化率無相關(guān)性。因為有蹄動物是色盲,無法分辨褐色或綠色。草的消化率可在化驗室分析或動物試驗測定。 

  日曬變色:苜蓿草經(jīng)日曬后呈淡金黃色,但不能依此而與雨淋或發(fā)酵發(fā)熱而變色的劣質(zhì)草相提并論。成堆或成捆放在室外的草,其外層因直接照曬而變色,其內(nèi)層還是翠綠色。日曬變色的草適口性不好,胡蘿卜素含量低。越綠色,胡蘿卜素含量越高。  999苗木網(wǎng),999miaomu.com

  雨淋:因受雨淋、露水過多或濃霧影響而變色的苜蓿干草呈深褐色或黑色。若雨下得大,則葉子會被打掉,梗變得硬而脆。 

  發(fā)熱:褐色苜蓿干草表示沒曬干而發(fā)酵,霉菌滋長而產(chǎn)熱,有霉味。霉菌滋長消耗草的養(yǎng)分,降低飼料價值。 

  異物 

  混雜在干草中的異物可分為傷害性和非傷害性。前者被動物吃進后,造成動物傷害;包括有毒植物、鐵線、鐵釘、塑料制品等。后者包括雜草、作物秸稈、玉米秸稈、斷株、作物秣殼、樹枝、泥土塊等。 

  風味 

  正常新鮮的苜蓿干草應(yīng)有草香味。不能有霉味、腐爛味、任何蟲害造成的異味、汽油味或化學藥品味,否則降低適口性。
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