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夏季栽培草菇正當(dāng)時(shí)

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來源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2013-07-27 11:23
   草菇是一種高溫型菇類,適宜于夏季栽培。其菌絲生長溫度為28~39℃;出菇溫度27~35℃。
  一、建畦搭棚選通風(fēng)良好,供水方便,排水容易,富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土作栽培場地。清除雜草,翻地松土,噴灑濃石灰水驅(qū)殺土中害蟲。做東西向畦,寬1~1.4米,長不限。畦四周挖溝,以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚,棚高0.7~0.8米,棚上覆蓋塑料薄膜,四周用土將塑料薄膜壓住。
  二、準(zhǔn)備基料栽培草菇常用稻草、麥秸、棉籽殼及廢棉等,以棉籽殼作培養(yǎng)料的產(chǎn)量最高,其配方為:棉籽殼95%,石灰5%,加水量為干料重的1.8倍。栽培前要將培養(yǎng)料按配方要求調(diào)拌均勻,堆積發(fā)酵5~7天。發(fā)酵方法是:將料加水拌勻后,堆成寬1米,高60~70厘米左右的長堆,長度不限,少量的也可堆成圓堆。在堆的兩側(cè)周圍用直徑3~4厘米的木棒打斜孔至料堆底部,打孔的間距為10厘米,以便通氣。在料堆上插溫度計(jì)觀察料堆溫度,2~3天后堆溫可上升至55℃以上,這時(shí)可進(jìn)行第一次翻堆。翻堆的方法是將內(nèi)部的料翻到外部,外部的料翻到內(nèi)部,再進(jìn)行發(fā)酵,經(jīng)過1天料溫重新上升到60℃左右,再進(jìn)行第二次翻堆。一般翻堆3次即可達(dá)到充分發(fā)酵的目的。
  三、鋪料播種將發(fā)酵好的棉籽殼運(yùn)到畦床上,排成波浪式,約30厘米寬一個(gè)波浪,波峰處料厚12~14厘米,波谷處厚5~10厘米。播種方法可用層播、穴播或混播,最上一層播種量要大,約占總播種量的50%。然后在上面蓋塑料薄膜,再在小拱棚上蓋草簾。
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  四、管理措施①注意保溫。氣溫較低時(shí),晴天上午10點(diǎn)左右揭草簾增溫,下午4點(diǎn)左右蓋草簾保溫,陰雨刮風(fēng)天不揭草簾。在氣溫較熱的時(shí)候要適當(dāng)降溫,高溫時(shí)中午不能揭草簾,只能早晚掀開。總之,要注意料中的溫度一般不能超過40℃,料表的溫度一般不能超過36℃;料溫低時(shí)要盡量保溫,料溫不要低于30℃。②注意保濕。若遇氣溫干燥、土壤和培養(yǎng)料偏干,最好在中午加水,使土壤濕潤。溝內(nèi)水面在畦底1厘米以下,一般水溫不能太低,最好是28~35℃。③注意通風(fēng)。每天結(jié)合檢查溫度進(jìn)行通風(fēng)換氣,播種3~5天后加大通氣量,一般將塑料薄膜四個(gè)邊角揭開通氣兩次,每次約1小時(shí)。④覆土。播種5~7天后菌絲長滿畦床,此時(shí)要選擇潔凈肥沃的菜園土進(jìn)行覆土。土層控制在1.5~2.5厘米厚。土的含水量要掌握在手捏能成團(tuán),放開能散開的程度。覆土后仍須蓋薄膜,待菌絲長到土層上后再將薄膜掀開。
  五、出菇管理待菌絲體扭結(jié)時(shí)開始出菇管理。要注意控溫保濕,一般不能直接澆水,主要通過向溝內(nèi)灌水使土壤濕潤、培養(yǎng)料吸水,以供菇蕾生長發(fā)育的需要;要揭簾透散光,以利于菇體發(fā)育。
  六、適時(shí)采收當(dāng)菇體長至小雞蛋形尚未破膜時(shí)采收,采收過遲易造成菇體開傘,降低商品價(jià)值。鮮銷的要盡快上市,制罐頭的要及時(shí)加工處理。
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  (山東省農(nóng)業(yè)廳食用菌工作站王世東) (記者 佚名)
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