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米邦塔食用仙人掌的栽培與加工利用

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:23

    米邦塔食用仙人掌，是由農業部1997年從墨西哥引進的。經科研人員的精心研究探索，2000年在我國北方日光溫室內試種成功，并建立了現代化的原種繁育基地。目前，仙人掌栽培已進入大面積開發和深加工階段，米邦塔食用仙人掌營養豐富、口感清甜、風味獨特、顏色鮮艷。嫩莖作為蔬菜鮮食，吃法多種多樣。它含有豐富的營養成分，每100克鮮莖中含有礦物質0．9克，蛋白質1．3克，纖維素6．7克，鈣20．4毫克，磷17毫克，鐵2．6毫克，并含有多種維生素和氨基酸。經中國醫學科學院藥用植物研究所檢測表明：它具有降血糖、降血脂、降血壓等功效，可起到行氣活血、清熱解毒、抗腫瘤、生肌減肥、明目美容、增強免疫力、促進新陳代謝等作用。
     米邦塔食用仙人掌，品質優，抗病性強，且病害少，產量高，管理粗放，能忍受極度的干旱和貧瘠。但是，仙人掌并不是不需要水和肥，根據它的特點，創造更適宜的條件，它會生長的更快、品質更佳、形象更美，產量也更高。
     米邦塔食用仙人掌在北方保護地條件下的栽培管理技術：
     1．北方地區適宜栽培在冬暖式大棚中食用仙人掌生長發育的最適溫度為25--35℃，低于5℃就停止生長，0℃以下會因受凍害而死亡，氣溫高于40℃以上也不利于其生長。因此，在長江流域以北地區，為保證仙人掌多年連續生長以及能在蔬菜供應淡季的冬天送上人們的餐桌，必須進行保護地栽培。一般應選擇保溫性能好的冬暖式大棚栽培，若采用半圓形拱棚，則在寒冷的冬天應采用火爐加溫。苗木網,999miaomu.com
     2．整地施肥定植前7--10天將大棚清理干凈，深翻土壤，并施入一定量的殺蟲劑和殺菌劑，翻入土中耙平晾曬，以利于殺死病菌和蟲卵。土壤酸堿度以PH6--7為宜。整地后應曬7天以上。
     3．種片的準備首先，要到原種繁育基地采集種片。當種片成熟后即可采收供種，采收時，用刀切下成熟掌片，為了不破壞母體要在離母體掌片2毫米處切下成熟掌片。然后對種片進行晾曬處理。
     新采下的種片需晾曬后才能做種定植。晾曬時，要保持根部朝上，在通風、光照、溫度較好的條件下進行。一般要晾曬7--10天，膠東地區在5--6月份晾曬7天即可。當種片上的傷口結痂愈合后，就可以進行扦插定植了，這樣就可防止傷口的腐爛，保證種片成活。
     4．定植整好地，處理完種片后就可定植了。米邦塔食用仙人掌根部不能長期浸泡在水中，否則，易造成根系腐爛，同時也為了便于田間管理，仙人掌在保護地環境下要進行高畦栽培。畦高25厘米，畦寬80厘米，溝寬40厘米。溝底和畦面要整平。為保證仙人掌片在生長期間兩面受光均勻，可將畦做成向東偏5--10度的斜畦。
     食用仙人掌的定植采用種片扦插方式。定植時期一般掌握在春秋兩季。要在棚內土壤10厘米處地溫穩定在10℃以上，日平均氣溫15℃以上，棚內最低氣溫在5℃以上時，進行定植。

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     定植密度以每公頃3萬--3．6萬片(每畝2000--2400片)為宜。為保證大棚內提溫緩苗，一般要在上午9時至下午3時間定植。先按照定植株行距在畦上挖穴，然后植入種片。栽植時最好將種片的1／2或2／5埋入土中，大約深15厘米左右。定植種苗時，不要將種苗直接與沒有腐熟的肥料接觸，以防止燒苗。注意種片的底部要朝下，不要顛倒。栽植方向為南北縱向，即掌片一面向東，一面向西，以南北為其縱軸，注意略偏離縱軸10--20度，使掌片兩面在一天的上下午受光均勻。根據地區不同，太陽高度角的不同，可以計算出當地的最佳角度。
     5．合理澆水，及時排水食用仙人掌耐旱怕澇。水的管理是防止爛苗的關鍵。定植初期，種下后20天內不能澆水，以促進種片生根。栽植時以土壤手捏不散也不成團為宜，若土壤過濕，土壤中的嫌氣菌大量發生，會造成種片腐爛。生根后，要視土壤情況補水，采取溝灌的方法，溝內水深10厘米，畦高15厘米不能有水。切記畦面不可積水，否則會爛苗。當地表15厘米以下的土不成團時，即可進行溝灌，溝灌時，溝中水深不能超過10厘米，以不淹沒種苗苗體為度。降雨量大的地區和季節，可以采用防雨棚。總之，食用仙人掌怕澇，一定不能大水漫灌，雨后及時排水。隨著溫度的降低，要停止澆水，在仙人掌處于休眠期時，只要土壤不干，就不要澆水。苗木網,www.cqhuayin.com
     6．科學施肥雖然仙人掌耐干旱，耐貧瘠，生命力旺盛，但是，人工栽植有一定的產量和質量要求，所以必須科學施肥。仙人掌的缺肥癥狀是掌片薄而彎曲，不能成為商品。施肥以牛糞為主，含氮量高的肥料不適合。
     首先要施足基肥。基肥要求以完全腐熟的有機肥為主，磷鉀肥為輔，可以施復合肥。
     其次是及時追肥。一次是壯苗肥，在種片萌芽長到6厘米左右時追一次肥，另一次采后肥，在采收后為促使母體繼續萌芽生長而追肥。一般每公頃每次追施復合肥225--300千克(每畝15--20千克)，也可追人糞尿等腐熟的有機肥等，或結合澆水沖施肥料。
     掌片生長過程中，出現缺肥，應及時追肥。開春、入冬前要施肥、澆水。休眠期不需要施任何肥料。
     7．修剪整枝人工栽培時，整枝是高產栽培的有效手段。作為繁殖種片栽培時，第二代掌片長出后留二、三片即可。母體掌面生長出來的不留，長在種苗的頂部或兩邊邊緣上與母體同方向的保留，要留壯去殘，其余方向不對的、殘缺片、畸形片、弱小片都要修剪掉。養壯第二代是高產的基礎。切忌由于愛惜，保留全部幼芽，放任其生長，從而造成掌片發育不良，影響仙人掌的全面生產。第三代即第二茬可適當留幼芽4--6片，以后情況類同，在水肥條件管理及時的情況下，每個種片1年至少采摘種片3茬，溫度適宜時可采4茬。

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     隨著食用仙人掌生長期的延長，其根系越來越發達，每次采收以后都會萌生更多的新芽，即：越采越旺。作為商品栽培時，也不宜多留新芽，對于緊靠在一起和位置不好的嫩芽要及時疏除，保證嫩片生長順直，具有良好的商品性狀。
     仙人掌莖片的采收。萌芽后25--30天，掌片無明顯傷斑、病斑，第二節或第三節刺座脫落時為最佳采收期。莖片越老酸度越高，采收過早會影響產量與品質。一年可采收菜片8次左右，公頃產180噸(畝產12噸)。用于深加工的掌片，要根據不同要求適時采收。
     8．病蟲害防治通過近兩年來的觀察和研究，米邦塔食用仙人掌很少發生病蟲害，但保護地栽培條件下，由于通風、光照和其他多種因素的影響，再加上種苗本身又比較嫩，因此容易產生黃色銹斑、爛苗等生理病害，首先應多施磷鉀肥，提高植株抗病能力，防止過多使用氮肥。其次，當有病蟲害發生時，應使用高效低毒的生物農藥進行防治。
     9．除草劃鋤要及時除草劃鋤，避免雜草與仙人掌爭水爭肥。生長幾年后，可將腐熟的牛糞施在仙人掌根部，厚度30cm，既壓草又肥地。
     米邦塔食用仙人掌，產量高，一般每公頃定植30000片(畝定植2000片)，每株車生長標準種片10片。大棚種植的食用仙人掌，盛產年每公頃產菜片可達150噸(每畝產菜片可達10噸)。一次栽種可連續采收15--20年。中國苗木網,www.cqhuayin.com
     目前，有關加工企業已成功開發出八大系列仙人掌深加工保健產品，主要有：仙人掌飲料、仙人掌果脯、仙人掌酒、仙人掌化妝品、仙人掌保健品等，逐步形成了食用仙人掌種植加工一條龍服務格局。
     栽種仙人掌是當前調整農業產業結構，發展特色農業種植的又一新科技品種。種植食用仙人掌將為提高人們的健康水平打下良好的基礎。

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