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茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:19

    茭白是禾本科多年生宿根植物，食用部位是基部肥大的肉質(zhì)莖。在我國(guó)主要分布于南方地區(qū)，近年來(lái)華北地區(qū)大量引種成功。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：
    (一)品種選擇京津地區(qū)選擇一熟茭，產(chǎn)量穩(wěn)定品質(zhì)好，一般畝產(chǎn)可達(dá)1500千克左右，茭白個(gè)大，一般200克左右，大的可達(dá)400克以上，茭肉細(xì)嫩、纖維少、甜脆，9月上旬開(kāi)始上市。銷(xiāo)勢(shì)和價(jià)格好。
    (二)整地選擇淺水洼地或稻田栽植，水位不宜超過(guò)25厘米，最好為粘壤土。可放干水的地塊，宜干耕曬垡，施人糞肥后灌水，淺水耕耙。不能放干水的低洼水田，可帶水翻耕。茭白生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株茂密，需肥多。每生產(chǎn)1000千克茭白需氮14.4千克、五氧化二磷4.9千克、氧化鉀22.8千克。基肥以有機(jī)肥為主，配合氮磷鉀化肥。
    (三)選種與育苗茭白可采用分蘗繁殖。因其種性容易變異，必須年年選擇母種留種。優(yōu)良母株的標(biāo)準(zhǔn)是：生長(zhǎng)整齊，植株較矮，分蘗密集叢生；葉片寬，先端不明顯下垂，各包莖葉高度差異不大，最后一片心葉顯著縮短，茭白眼集中色白；茭肉肥嫩，長(zhǎng)粗比值為4～6；薹管短，膨大時(shí)假莖一面露白，孕茭以下莖節(jié)無(wú)過(guò)分伸長(zhǎng)現(xiàn)象；整個(gè)株叢中無(wú)灰茭和雄茭；另外，茭白包莖葉的平均寬度和由心葉向外數(shù)第二片葉的寬度，與茭肉重量呈正相關(guān)，這種相關(guān)可作為選種的參考。種株選好后，作出標(biāo)志，次年春苗高30多厘米時(shí)，將茭墩帶泥挖出，先用快刀劈成幾塊，再順勢(shì)將其分成小叢，每叢5～7株。分劈時(shí)應(yīng)盡量少傷花莖。分墩后將葉剪短到60厘米左右，減少水分蒸發(fā)。

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    (四)定植定植氣溫以15～20℃為宜，一般在5月上旬至5月底。一熟茭孕茭前要有100～120天生長(zhǎng)期，定植后20～30天開(kāi)始分蘗，當(dāng)年能產(chǎn)生10個(gè)有效分蘗。栽植密度行距60～100厘米，株距25～30厘米，最好用寬窄行，兩行一組。茭苗應(yīng)隨挖隨栽，引種時(shí)，長(zhǎng)途運(yùn)輸中要保持濕度，栽苗前割去葉尖。
    (五)灌水根據(jù)生長(zhǎng)時(shí)期和季節(jié)嚴(yán)格掌握水層深度。萌發(fā)期到分蘗前保持25厘米，以提高土溫；分蘗后期從7月下旬開(kāi)始保持10～12厘米，控制無(wú)效分蘗；孕茭開(kāi)始后保持20厘米，使茭白浸于水中，促其軟化；越冬期保持濕潤(rùn)。
    (六)追肥和中耕定植后10天左右開(kāi)始施第一次肥。施肥后將行間泥土挖松，培于植株旁，返青期每畝追施10千克尿素，孕茭前追施15千克尿素。
    (七)割墩疏苗立秋后將植株基部的黃葉割除，以利于通風(fēng)透光。翌年立春前后，用快刀齊泥割低茭墩，除去母茭上部較差的分蘗芽。也可用火燒，把地上部分老葉燒光，達(dá)到割墩滅病效果。4月底至5月初，當(dāng)分蘗高30厘米左右時(shí)，每隔10厘米留一苗，將多余的苗拔除。疏墩后10～15天向株叢上壓—塊泥，使分蘗向四周散開(kāi)生長(zhǎng)以改善通風(fēng)透光條件。中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    (八)采收茭白成熟不整齊，每隔一天采收一次。成熟的標(biāo)準(zhǔn)是孕茭部顯著膨大，葉鞘一側(cè)裂開(kāi)，微露茭肉；心葉相聚，兩片葉向莖合攏。采收時(shí)在茭白下10厘米左右處割下，從茭白眼處切去葉片，留30厘米左右的葉梢，裝入蒲包。帶葉的茭白俗稱(chēng)水殼，較易保持潔白、糯嫩的品質(zhì)，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏。（記者佚名）苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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