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茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)

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來源: 作者: 發(fā)布時間:2013-07-27 11:19
    茭白是禾本科多年生宿根植物,食用部位是基部肥大的肉質(zhì)莖。在我國主要分布于南方地區(qū),近年來華北地區(qū)大量引種成功。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下:
    (一)品種選擇 京津地區(qū)選擇一熟茭,產(chǎn)量穩(wěn)定品質(zhì)好,一般畝產(chǎn)可達(dá)1500千克左右,茭白個大,一般200克左右,大的可達(dá)400克以上,茭肉細(xì)嫩、纖維少、甜脆,9月上旬開始上市。銷勢和價格好。
    (二)整地 選擇淺水洼地或稻田栽植,水位不宜超過25厘米,最好為粘壤土。可放干水的地塊,宜干耕曬垡,施人糞肥后灌水,淺水耕耙。不能放干水的低洼水田,可帶水翻耕。茭白生長期長,植株茂密,需肥多。每生產(chǎn)1000千克茭白需氮14.4千克、五氧化二磷4.9千克、氧化鉀22.8千克。基肥以有機(jī)肥為主,配合氮磷鉀化肥。
    (三)選種與育苗 茭白可采用分蘗繁殖。因其種性容易變異,必須年年選擇母種留種。優(yōu)良母株的標(biāo)準(zhǔn)是:生長整齊,植株較矮,分蘗密集叢生;葉片寬,先端不明顯下垂,各包莖葉高度差異不大,最后一片心葉顯著縮短,茭白眼集中色白;茭肉肥嫩,長粗比值為4~6;薹管短,膨大時假莖一面露白,孕茭以下莖節(jié)無過分伸長現(xiàn)象;整個株叢中無灰茭和雄茭;另外,茭白包莖葉的平均寬度和由心葉向外數(shù)第二片葉的寬度,與茭肉重量呈正相關(guān),這種相關(guān)可作為選種的參考。種株選好后,作出標(biāo)志,次年春苗高30多厘米時,將茭墩帶泥挖出,先用快刀劈成幾塊,再順勢將其分成小叢,每叢5~7株。分劈時應(yīng)盡量少傷花莖。分墩后將葉剪短到60厘米左右,減少水分蒸發(fā)。
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    (四)定植 定植氣溫以15~20℃為宜,一般在5月上旬至5月底。一熟茭孕茭前要有100~120天生長期,定植后20~30天開始分蘗,當(dāng)年能產(chǎn)生10個有效分蘗。栽植密度行距60~100厘米,株距25~30厘米,最好用寬窄行,兩行一組。茭苗應(yīng)隨挖隨栽,引種時,長途運(yùn)輸中要保持濕度,栽苗前割去葉尖。
    (五)灌水 根據(jù)生長時期和季節(jié)嚴(yán)格掌握水層深度。萌發(fā)期到分蘗前保持25厘米,以提高土溫;分蘗后期從7月下旬開始保持10~12厘米,控制無效分蘗;孕茭開始后保持20厘米,使茭白浸于水中,促其軟化;越冬期保持濕潤。
    (六)追肥和中耕 定植后10天左右開始施第一次肥。施肥后將行間泥土挖松,培于植株旁,返青期每畝追施10千克尿素,孕茭前追施15千克尿素。
    (七)割墩疏苗 立秋后將植株基部的黃葉割除,以利于通風(fēng)透光。翌年立春前后,用快刀齊泥割低茭墩,除去母茭上部較差的分蘗芽。也可用火燒,把地上部分老葉燒光,達(dá)到割墩滅病效果。4月底至5月初,當(dāng)分蘗高30厘米左右時,每隔10厘米留一苗,將多余的苗拔除。疏墩后10~15天向株叢上壓—塊泥,使分蘗向四周散開生長以改善通風(fēng)透光條件。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    (八)采收 茭白成熟不整齊,每隔一天采收一次。成熟的標(biāo)準(zhǔn)是孕茭部顯著膨大,葉鞘一側(cè)裂開,微露茭肉;心葉相聚,兩片葉向莖合攏。采收時在茭白下10厘米左右處割下,從茭白眼處切去葉片,留30厘米左右的葉梢,裝入蒲包。帶葉的茭白俗稱水殼,較易保持潔白、糯嫩的品質(zhì),耐長途運(yùn)輸和貯藏。 (記者 佚名) 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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