茶花雞屬鳥綱雉科,因其啼聲似“兩朵茶花”,故名茶花雞,是我國特有的珍禽品種。茶花雞是由紅色野雞馴養,并采用“等量留種法”歷經十余年繁育而成,現開始推廣飼養。 一、外貌特征 茶花雞體型矮小,羽毛緊貼,軀體勻稱,近似船形。頭部清秀,其冠多呈紅色單冠,少數呈豆冠或羽冠。啄黑色,眼大有神。色彩以黃色居多,也有褐色和灰色。肉垂紅色。腿腳黑色,少數黑色帶黃色。公雞羽毛除翼羽、主尾羽、鐮羽為黑色或黑色鑲邊外,其余為紅色。母雞除翼羽、尾羽多數是黑色外,其余羽毛為麻褐色。 茶花雞成年公雞體重l—1.5公斤,5月齡開啼;母雞體重1—1.1公斤,6月齡開產,年產蛋l30—150枚,蛋重約38克,蛋殼呈深褐色。 二、經濟價值 茶花雞肉質結實,清香,肉細嫩,品質純正,營養價值高,富含蛋白質、肽類、氨基酸和維生素A、C、E、K及核黃素、硫胺素等多種維生素。具有補肝益腎、強筋壯骨、清虛熱的功效。婦女產期多吃未開產的仔茶花雞,并連骨剁碎吃,能夠滋補強壯,增加奶汁。目前在全國各地市場上難覓茶花雞,因此適時開發和發展茶花雞養殖業有著廣闊的市場前景。 三、飼養特點 1.適應性強:茶花雞不僅適應于熱帶、亞熱帶地區飼養繁衍,而且對高寒地區惡劣多變的氣候環境具有良好的適應能力。 2.生長快:茶花雞早期生長迅速,雛雞出殼后10天主翼即長齊。雛雞出殼時體重約為23克,1月齡時體重為初生重的6倍多,達180克。以后生長增重稍緩慢,屬快羽型。 3.粗養粗放,采食量小:茶花雞從初生到2月齡,平均每只日采食量不足30克。以飼喂稻谷、竹筍、樹葉、萊葉、嫩芽為主,也可飼喂全價混合飼料,肉料比為1:2.5。 4.成活率高:茶花雞飼養方法與普通家雞一樣,可放養或圈養。茶花雞性情活潑,有較強的結群性,可規模飼養。只要做好雛雞免疫程序和保持飼養環境衛生,茶花雞一般極少生病。茶花雞種蛋受精率為89%—95%,受精蛋孵化率為90%,種蛋孵化期21天,育雛成活率在90%左右,就巢性較弱。 (記者 佚名)
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