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掌握香菇關鍵技術，讓香菇春季多出菇

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:18

　
　　變溫催菇調控棚內環境溫度在１５℃～２８℃，夜晚揭開覆蓋的塑料膜，掀開通風口增大通風量降溫，保持環境相對濕度８５％。　　降溫保濕根據我省大部分地區的氣候特點，進入３月份后，外界氣溫開始快速上升，氣溫升高到２０℃以上，要采取降溫措施。在大棚外增加覆蓋物的厚度，如在一層草苫的基礎上再加一層草苫，或在草苫上再覆蓋一層麥秸或玉米稈，必要時在空出草苫５０厘米處拉上一層遮陽網。使大棚內的自然溫度維持在２５℃以下。　　菌袋補水菌袋基質含水量在４０％～６０％，都能正常出菇和生長，如基質含水量低于４０％時，菇蕾便很難形成，需及時補水。補水方法有以下３種：　　１．注水器補水法。用空心金屬管制成注水器，管長２５厘米，尖錐空心，上鉆有２０多個出水小孔。注水時先在菌袋一端，用同樣規格的鋼筋打一個注水孔，把農用噴霧器噴頭取下，換上注水器針頭，將注水器插入菌袋注水孔內，借助噴霧器的壓力把水輸入菌袋。２．浸泡補水法。利用專設的浸水池或菇棚周圍現有的清潔溝池，將溝底鋪上塑料薄膜，根據菌袋的失水量，用８號鐵絲在菌袋兩端打幾個１５厘米深的孔，失水多的排在底層，一般的排在中層，失水少的排在上層。再把清水灌入池內，以淹沒菌袋為宜。上面用木板、石頭等重物緊壓，防止菌袋上漂。浸水時間為２．５～３小時，最長浸泡時間不超過１５小時。３．噴淋補水法。將需補水的菌袋用梅花釘板拍打幾下，利用手壓農田噴霧器或電動噴霧器向袋表直接噴水，前１～２天要小水細噴、勤噴，每天３～４次。待菌袋表皮菌膜濕潤，基質吸收一定水分后，可加大噴水量，粗噴、勤噴，并向空中和地面噴水，加速水分吸收，一般噴水３～４天。　　覆土出菇菌袋自然出菇兩茬后，由于棚內溫度升高和袋內培養料水分減少，菌袋的出菇會受到影響。可將菌袋在大棚內覆土進行出菇。　　適時采菇由于此期氣溫逐漸升高，香菇生長迅速，所以每天都要觀察香菇的生長情況，在香菇的菌蓋沒破膜前（六分成熟時）及時采收，必要時每天采收兩次。采收后馬上整理，及時包裝外運或冷藏。(本稿由江蘇省濱海縣食用菌研究所韓朝正提供電話:0515---4103012 13851113822) （記者佚名）

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