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早春枇杷成熟期調節技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:13

    四川省米易縣自古就有原生枇杷自然分布。1993年開始引進試種大果型栽培品種，并表現出反季成熟，可溶性固形物含量高，早結豐產和較耐貯運等4個獨特優勢。該縣1998年后枇杷產業得到快速發展，現已建成基地近1333公頃，規劃到2010年將帶動毗鄰區縣擴大種植面積至0.67萬公頃，形成以早春反季節成熟為特色的新興枇杷產區。本地種植枇杷，若按常規管理，則主要由春梢發育成結果母枝，6～12月開花，果實于9月至翌年4月成熟。開花結果期拖延過長，弊端甚多。8月份以前氣溫高于花藥發育的上限溫度（20℃），著果率很低，偶有著果也會因高溫多雨，而使果實變小，裂果多，可溶性固形物含量低，不具備商品價值。3月下旬以后成熟的果實，將與福建的早鐘六號同期上市，失去反季優勢。為便于栽培管理，提高果實品質，在歲末年初生產出批量產品，必須研究并推廣相應的成熟期調控技術，使枇杷在9～11月開花，翌年1～3月成熟。筆者經過1998年以來連續4年試驗，現已初步探索出枇杷成熟期調節技術。
    1 早春枇杷栽培區主要氣候特征
    早春枇杷是特殊氣候的產物。在川滇兩省交界的攀枝花、涼山、麗江、楚雄等市（州），海拔1300～1700m區域栽培枇杷，通過調節其生長發育期，果實一般都能于早春水果淡季成熟。四川省米易縣（東經101°42′～102°14′，北緯26°43′～27°16′）海拔1300～1700m的主要氣候特征為：年日照時數2352.5～2412.9小時，日照百分率53%～55%，其中11月至翌年5月日照百分率為64.8%～65.2%，≥10℃年積溫5555～6835℃；最冷月（1月）均溫8.7～10.8℃，3月氣溫回升到15.8～18.4℃，11月至翌年3月（果實發育期）氣溫日較差為15.6～16.3℃；年降雨量1050～1353mm，6～10月為雨季，降雨量占全年的80%～90%，11月至翌年5月為旱季，全年平均相對濕度65%～70%。與福建產區相比，9月降溫，冬春溫暖，既可提早著果，又使果實在冬季生長不停滯，成熟期更早；氣溫日較差大，可溶性固形物含量更高；4～5月光照強，熱量高（5月為全年最熱月），加之降雨少，大氣干燥，極易形成早花，必須采取相應措施。

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    2 試驗園概況及效果
    1999～2001年于海拔1300～1380m范圍內的4個果園采用短截重抽結果母枝和控制水肥輔以摘心兩種方案進行試驗。結果證明第二種方案更好。2002年采用這一方案擴大面積進行試驗。試驗園海拔1320m，面積0.4公頃，土壤為輕粘土，pH值6.2，建園前為種植水稻的梯田，梯地寬2～4m，坡度31°，水源條件好，全年均可隨時排灌。供試品種為大五星，1999年7月定植嫁接苗，定植密度4m×3.5m。主干分層形樹冠，留三層共8個主枝。按“3～3～2”結構配置主枝，層間暫留2～3個輔養枝，由下而上層間距分別為50、90和70cm，樹勢中庸。2002年試果，2003年全園結果。視枝條強弱每穗留果2～3個。試驗園2003年產商品果2102kg，折合每667平方米產量351kg。以每667平方米產量為統計單位，不同批次的產量及質量為：2002年1.2月產果2kg，占總產的0.57%，單果重36g，可溶性固形物12.2%；2003年1月產果83kg，占總產的23.65%，單果重42g，可溶性固形物12.4%；2003年2月產果130kg，占總產的37.04%，單果重48g，可溶性固形物12.8%；2003年3月產果136kg，占總產的38.74%，單果重52g，可溶性固形物11.7%。2～3月成熟的果實占總產的3/4以上，單果重最大。
    3 技術措施

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    調節成熟期的關鍵是從調節結果母枝抽發期入手，進一步調節各物候期。實現4～5月抽發結果母枝，5～6月停梢，7～8月現蕾，9～11月盛花，翌年1～3月果實成熟。
    3.1 節制肥水 2月下旬到4月上旬期間要嚴格節制肥水。此期是果實迅速膨大期，需水需肥量大，肥水管理以少量勤施，能滿足果實正常生長為度。切忌大水大肥和偏施氮肥。否則，將在3月促發大量春梢，這批梢4月停梢，在高溫干旱的5月完成花芽分化，成為春梢結果母枝，6～7月形成早花。福建等產區的做法是采后立即施肥催梢，施肥催梢過晚當年不能形成結果母枝，影響產量。本地采果后，暫時停止灌水施肥，若嚴重干旱缺水，使葉片下垂至清晨仍不能恢復情況下，則可酌情澆水。
    3.2 摘心促梢 4月15日前后5天，每株用碳酸氫氨1300g，過磷酸鈣1000g，硫酸鉀300g和廄肥1～5kg促梢。過磷酸鈣和廄肥混勻后，沿樹冠滴水線稍靠內挖5個30cm深的穴施入，在樹冠滴水線以內淺松土5cm，將碳酸氫氨和硫酸鉀對水200kg澆施。施肥15～20就有大量新梢抽發。采果后結合修枝整形，對6～8cm長、葉片已全部轉綠并停梢的頂枝進行摘心處理。施催梢肥后將有2～5個腋芽萌動，抹芽后留1～2個芽培養成假性果痕枝。這類枝條有90%可形成長結果母枝，于當年10～11月開花。上述枝條不進行摘心處理將成為春梢結果母枝，開花太早，不能著果。

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    催梢后至雨季來臨（6月上旬），是嚴重高溫干旱季節，每10天灌一次透水，并使排灌溝中時常有一點積水，以增加空氣濕度。5月受旱將使枝梢達不到應有的長度就停梢，仍然要形成早花。
    3.3 停梢催花停梢是枇杷花芽分化的前提。6～7月正值雨季，月降雨量均大于200mm，若不能及時停梢，會造成枝葉徒長，空耗養分，降低產量。此時試驗園不施肥、不灌水，園中無積水，從6月上旬起根外噴施磷酸二氫鉀和水溶性硼酸600倍液，連噴3次。用多效唑600mg/L根外噴施一次。全園按設計時間停梢成花。
    3.4 摘除早、晚花蕾采用上述措施后仍有部分早花。在6月下旬對全園逐株進行檢查，對已現的花蕾要及時摘除，將其培育成營養枝。此期現蕾至盛花約需60天，這批花蕾不除去，將于8月開花，難以著果。同時，去掉10月中旬以后出現的花蕾（此期現蕾至盛花約需50天），確保在11月內結束開花期，3月底果實采收完畢。 999苗木網,www.cqhuayin.com

（記者佚名）

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