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如何規(guī)避羅漢果組培苗的種植風(fēng)險(xiǎn) |
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1種植風(fēng)險(xiǎn) 999苗木網(wǎng),999miaomu.com 1.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 在組培苗問世之前，羅漢果作為廣西最有特色的特產(chǎn)之一，由于其種薯對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境條件要求十分特殊，生長(zhǎng)的地域局限性很大（只有在廣西的北部山區(qū)才能生長(zhǎng)），產(chǎn)量十分有限，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)，因此其價(jià)格居高不下且十分穩(wěn)定。然而，由于羅漢果組培苗繁殖系數(shù)高、適應(yīng)性強(qiáng)、單產(chǎn)高，隨著其種植區(qū)域的擴(kuò)大，種植規(guī)模、總產(chǎn)上得很快，如果加工、流通一時(shí)未能跟上，則勢(shì)必引起其市場(chǎng)價(jià)格的迅速下跌，加大其種植的風(fēng)險(xiǎn) 1.2投資風(fēng)險(xiǎn) 不少新種植戶光有種植熱情而缺乏管護(hù)經(jīng)驗(yàn)與風(fēng)險(xiǎn)防范及成本意識(shí)，在種管過程中很舍得投資，見別人施什么肥他就施什么肥，別人用什么藥他就用用什么藥，不管自己果園的具體情況而照搬照套別人的做法，亂施肥，亂打藥，不僅加大了生產(chǎn)成本，而且干擾了組培苗植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程，從而也就增加了投資的風(fēng)險(xiǎn)。 1.3災(zāi)害性氣候 羅漢果組培苗大面積露地種植，受自然災(zāi)害的影響很大，從近兩年的種植情況來看，以災(zāi)害性氣候?qū)ζ溆绊懽畲螅?004年移栽后前遇“五月寒”而造成組培苗大面積僵苗、死苗，后遇秋寒導(dǎo)致大量的生理裂果；2005年6~8月份現(xiàn)蕾開花授粉期先遭連續(xù)陰雨、后遇持續(xù)高溫干旱不良天氣，約有三分之一的組培苗植株只長(zhǎng)苗（“跑苗”）不結(jié)果或結(jié)果很少、果實(shí)很小。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com 1.4種苗問題 1.4.1種苗質(zhì)量 如因組培苗煉苗時(shí)間過短或尚未煉苗就直接移栽到大田，由于種苗過于細(xì)弱、根系少，栽后不能很好適應(yīng)大田氣候而導(dǎo)致大量僵苗、死苗，或前期生長(zhǎng)緩慢、上棚遲延誤了結(jié)果期而導(dǎo)致結(jié)果很少、果實(shí)很小或只長(zhǎng)苗（即“跑苗”）不結(jié)果而增加了其種植的風(fēng)險(xiǎn)。 1.4.2品種適應(yīng)性 自“伯林二號(hào)”組培苗問世之后，區(qū)內(nèi)外10余家科研單位及種苗生產(chǎn)企業(yè)也紛紛培育生產(chǎn)羅漢果種苗以滿足市場(chǎng)需求，有的組培苗或扦插苗品（株）系并未經(jīng)過區(qū)試確定其種植的適宜區(qū)域、種植期及果實(shí)有無商品利用價(jià)值就推向市場(chǎng)，導(dǎo)致出現(xiàn)大面積減產(chǎn)歉收甚至絕產(chǎn)失收，這就增加了羅漢果的種植風(fēng)險(xiǎn)。 1.4.3果品利用價(jià)值 如2005年各地種植的野生紅毛果組培苗、扦插苗，因其所產(chǎn)羅漢果甜度極低、成熟后全部成為“響果”而給廣大種植者造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。種植這樣的種苗就冒極大的風(fēng)險(xiǎn)。 1.5種管技術(shù)問題 由于羅漢果組培苗的生長(zhǎng)發(fā)育特性與傳統(tǒng)種薯有很大的區(qū)別，其施肥、整蔓、防蟲滅病、人工授粉、防止裂果、采收烘烤等等技術(shù)，種植者在短期內(nèi)一般不易掌握。近兩年來就有不少種植戶因缺乏技術(shù)經(jīng)驗(yàn)或管護(hù)不當(dāng)，造成種植成活率低、肥害藥害病害死苗、植株上棚后只長(zhǎng)苗（“跑苗”）不結(jié)果、后期低溫干旱病害裂果等，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收，這一問題在2004年表現(xiàn)得特別突出。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 2規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策及措施 2.1加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，正確作出決策。 種植羅漢果組培苗不僅所需投資與技術(shù)要求較高，而且市場(chǎng)波動(dòng)較大。因此，必須遵循市場(chǎng)規(guī)律（價(jià)值規(guī)律），在種植之前先進(jìn)行市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，以便作出正確決策，從而避免或減少投資風(fēng)險(xiǎn)。 2.2適度規(guī)模種植，適當(dāng)提早移栽。 2.2.1適度規(guī)模種植，包含三個(gè)層面的意思： 一是對(duì)一個(gè)種植戶而言，規(guī)模適度才能確保種植成功并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。由于種植羅漢果組培苗所需投資、技術(shù)要求與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)均較高，種植規(guī)模越大風(fēng)險(xiǎn)越大，因此種植規(guī)模要適度。這些年的種植實(shí)踐也反復(fù)印證了這一點(diǎn)，一些種植100多株和200~300株的小戶往往容易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效，年收入1萬多元、2~3萬元的各產(chǎn)區(qū)各個(gè)村屯都有。由于規(guī)模適度，所需投入容易得到保證，各項(xiàng)管護(hù)措施也比較容易落實(shí)到位，這樣種植成功的把握才大。尤其是缺乏管護(hù)經(jīng)驗(yàn)、第一年種植投入相對(duì)又較大的新種植戶更不可盲目擴(kuò)大規(guī)模。同時(shí)，種植的規(guī)模小，投資的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)小些，即使因各方面原因?qū)е路N植失敗了，所遭受的損失也不至于太大。一般第一年需要的投資大些而又缺乏管護(hù)技術(shù)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，種植者必須量力而行，以1個(gè)勞動(dòng)力種100~150株的規(guī)模比較適宜，等積累到一定的種植與管護(hù)經(jīng)驗(yàn)后在穩(wěn)步發(fā)展；而第二年1個(gè)勞動(dòng)力的種植規(guī)模可適當(dāng)擴(kuò)大到200~300株并相對(duì)穩(wěn)定下來。 苗木網(wǎng),999miaomu.com 二是對(duì)一個(gè)村屯而言，必須要形成一定的種植規(guī)模，才有利于產(chǎn)品的銷售。這在交通不便的偏僻山區(qū)農(nóng)村顯得尤為重要，因?yàn)橹挥羞@樣才容易吸引客商上門收購(gòu)或組織外銷。近兩年來就有不少新種植區(qū)吃過不成規(guī)模種植的虧，由于產(chǎn)果少而又山高路遠(yuǎn)難運(yùn)輸或運(yùn)輸費(fèi)用高，不是被小果販壓價(jià)收購(gòu)，就是自己運(yùn)果出山長(zhǎng)途顛簸造成破果損失。一般每個(gè)村屯至少應(yīng)種植2500株（折1.4公頃）以上，按最低60%的結(jié)果株率和60枚株產(chǎn)計(jì)算最少有9萬枚鮮果，分2~3批采摘?jiǎng)t每次至少可采3萬枚鮮果，剛好夠裝一部卡車，其運(yùn)輸費(fèi)用才比較劃算。 三是對(duì)整個(gè)羅漢果市場(chǎng)而言，種植規(guī)模適度才有利于穩(wěn)定果品價(jià)格保證廣大種植者的利益。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，種苗的生產(chǎn)總量必須得到控制。這兩年來，我區(qū)羅漢果組培苗市場(chǎng)占有率最高的桂林高新區(qū)伯林生物技術(shù)有限公司，其種苗生產(chǎn)的數(shù)量一直控制得比較好，每年生產(chǎn)的種苗均保持在120萬株左右（即100~150萬株之間）。由于該公司在羅漢果種苗市場(chǎng)上占著絕對(duì)的主導(dǎo)與支配地位，從而使我區(qū)的整個(gè)羅漢果組培苗年供應(yīng)量控制在250萬株左右（即200~300萬株之間），使羅漢果的市場(chǎng)價(jià)格始終維持在中果0.5元/枚左右的水平，在保護(hù)了種植者利益的同時(shí)也就保護(hù)了其種植的積極性，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶之間的雙贏。 苗木網(wǎng),999miaomu.com 2.2.2適當(dāng)提早移栽，即通過培育健壯大苗并適當(dāng)提早移栽季節(jié)，不僅能顯著提高移栽成活率，而且能使植株提早上棚、早開花早授粉，使之避過高溫多雨季節(jié)以避免因植株大量吸收水分和養(yǎng)分發(fā)生徒長(zhǎng)（“跑苗”）不結(jié)果現(xiàn)象。由于大苗帶有地下塊莖（內(nèi)含淀粉粒），其抗逆性大為增強(qiáng)，因此，可適當(dāng)提早到3月底至清明節(jié)前后移栽到大田，一來可有效地預(yù)防“跑苗”現(xiàn)象的發(fā)生，二來即使部分植株因各種原因發(fā)生了“跑苗”，也有足夠的時(shí)間進(jìn)行處理予以補(bǔ)救，從而大大地降低了種植的風(fēng)險(xiǎn)。 2.3強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，確保有種有收。 羅漢果組培苗的種植畢竟與傳統(tǒng)種薯有很大的不同，對(duì)種植過傳統(tǒng)種薯的老種植戶來說，不要抱著老經(jīng)驗(yàn)不放，如對(duì)花葉病毒病的防治，老種植戶就覺得那很正常根本不用防，而在組培苗的種植技術(shù)規(guī)范中則作為重點(diǎn)來詳細(xì)講解；對(duì)新的種植戶來說，更需要虛心好學(xué)。種植羅漢果組培苗需要掌握的關(guān)鍵技術(shù)主要有定植保苗技術(shù)、催花技術(shù)、雌雄株花期不遇的調(diào)節(jié)技術(shù)、“跑苗”植株的處理技術(shù)、病毒病芽枯病青枯病和生理性裂果等重點(diǎn)病害的防治技術(shù)等。種苗公司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門最好將組培苗種植的全套技術(shù)措施制作成通俗易懂的、帶有彩色插圖的小冊(cè)子或攝制成聲像資料（VCD光碟）發(fā)放給種植戶邊學(xué)習(xí)邊操作，同時(shí)搞好技術(shù)培訓(xùn)、咨詢工作，并經(jīng)常深入村屯田間地頭進(jìn)行檢查指導(dǎo)，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 2.4控制生產(chǎn)成本，減輕投資風(fēng)險(xiǎn)。 種植羅漢果組培苗是一個(gè)投資相對(duì)較大、技術(shù)要求也相對(duì)較高的種植項(xiàng)目，控制好生產(chǎn)成本才能降低風(fēng)險(xiǎn)，在當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格上漲過快、果價(jià)低迷、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的嚴(yán)峻形勢(shì)下更應(yīng)如此。一般總投資應(yīng)控制在10～15元/株，即扣除種苗后的投資在5～10元/株較為合理，這樣，按結(jié)果80~100枚/株，即使果價(jià)低至平均0.4元/枚，仍能有30～40元/株的毛收入，扣除成本10～15元/株后仍有15～30元/株的凈收入。種苗是一筆固定的投資，是不能省的。而化肥和農(nóng)藥如能做到科學(xué)合理地使用則可以少花冤枉錢，如以多施農(nóng)家肥（沼液、沼渣、雞糞、麩餅肥、牛欄糞、綠肥等）少施化肥（只施磷肥和硫酸鉀）；采取綜合措施防治病蟲害等等。另外，為了減少投資，除需要在幾天時(shí)間內(nèi)突擊完成的工作如定植和人工授粉等，如人手少可適當(dāng)雇工外，平時(shí)的管護(hù)最好不要雇工。 2.5加強(qiáng)種苗管理，杜絕劣種坑農(nóng)。 目前市面上盡管羅漢果種苗很多，林林總總，名稱各異，令人眼花繚亂，不乏假種劣種混雜其中魚目混珠，迫切需要加強(qiáng)對(duì)種苗質(zhì)量的監(jiān)督管理。但我國(guó)至今尚未頒布有關(guān)于羅漢果種苗的質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)可供種苗質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)用，因此，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出來之前，行業(yè)管理部門或種苗生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r結(jié)合自身實(shí)際制定地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)予以實(shí)施，以促進(jìn)羅漢果種苗質(zhì)量的提高，杜絕或盡量減少假種劣種坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象的發(fā)生。近兩年來，廣西自治區(qū)種子管理總站對(duì)我區(qū)羅漢果組培苗生產(chǎn)企業(yè)提出了對(duì)種苗質(zhì)量要求的有關(guān)條款，永福縣人民政府也出臺(tái)有關(guān)管理辦法以加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)羅漢果組培苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理，各種苗生產(chǎn)企業(yè)也紛紛制定自己的種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以自律。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com 2.6開展科學(xué)試驗(yàn)，推廣良種良法。 2.6.1開展區(qū)試品比試驗(yàn)，作好品種搭配布局。 各級(jí)種子管理部門應(yīng)做好羅漢果組培苗區(qū)試品比試驗(yàn)，每年將世面上各種苗公司生產(chǎn)的組培苗品系在大田進(jìn)行試種試驗(yàn)比較，然后從中優(yōu)中選優(yōu)，篩選出適合本地推廣的品系推薦給廣大農(nóng)戶種植，以最大限度地減少其種植風(fēng)險(xiǎn)。桂林市種子管理站這兩年來一直都在做這項(xiàng)能為果農(nóng)選擇種苗提供權(quán)威性指導(dǎo)意見的區(qū)試品比試驗(yàn)工作。不僅農(nóng)業(yè)行政主管部門在做這件事，種苗生產(chǎn)企業(yè)也在這么做了。如2005年桂林伯林公司在永福縣羅錦鄉(xiāng)尚水村建立了3公頃試驗(yàn)示范基地，開展羅漢果組培苗品比試驗(yàn)、新品系試種及配套栽培技術(shù)試驗(yàn)研究等工作，按照先試驗(yàn)、示范后推廣的原則，將其成熟的產(chǎn)品（組培苗新品系）和成熟的技術(shù)（配套栽培技術(shù)）逐步推向市場(chǎng)。 目前種苗公司推出的羅漢果種苗盡管比較多，但歸結(jié)起來不外乎就是紅毛果和青皮果兩種。從果實(shí)的品質(zhì)來說，以青皮果為佳，紅毛果次之。青皮果又以“伯林二號(hào)”、“伯林三號(hào)”產(chǎn)量與品質(zhì)俱佳，其特點(diǎn)是果形大而美觀，烘烤后果皮油亮賣相好，但比較容易感染花葉病，種植時(shí)需注意防治；其特點(diǎn)是紅毛果植株抗病性強(qiáng)，容易種植，不足之處是果實(shí)較小且品質(zhì)稍差，如“紅毛一號(hào)”和“農(nóng)院2號(hào)”等。從種苗培育方法來區(qū)分，主要有扦插苗和組培苗兩種類型。其中扦插苗不脫毒，優(yōu)點(diǎn)是上棚快、掛果較好，缺點(diǎn)是授粉后果實(shí)膨大速度慢、生長(zhǎng)后期易早衰、烘烤后“響果”（搖之有響聲）多，適合作生果出售；組培苗是脫毒的，優(yōu)點(diǎn)是長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺不早衰、掛果多、大中果多、果實(shí)甜度高。綜合來看，還是以種植組培苗為主流，局部地區(qū)以收生果作飲料加工之用的可以有計(jì)劃地安排種植一定數(shù)量的扦插苗。而種苗質(zhì)量，據(jù)桂林、柳州兩市區(qū)域試驗(yàn)與多年種植觀察結(jié)果，以“伯林二號(hào)”組培苗種性比較穩(wěn)定，種植成活率高，株產(chǎn)80~150枚，是傳統(tǒng)種薯羅漢果產(chǎn)量的5倍之多，應(yīng)為種植者的首選種苗。 苗木網(wǎng),999miaomu.com 2.6.2開展優(yōu)化栽培試驗(yàn)，完善配套種植技術(shù)。 種苗公司和農(nóng)技部門應(yīng)開展羅漢果組培苗在不同海拔高度地區(qū)、不同土壤類型地塊的種植適應(yīng)性、品種（品系）搭配、適宜移栽季節(jié)與移栽苗齡、適宜打頂時(shí)間與留蔓數(shù)量、測(cè)土配方施肥、農(nóng)藥田間藥效試驗(yàn)等，以逐步完善其栽培技術(shù)體系，使之產(chǎn)生更大的技術(shù)效果。 2.6初級(jí)加工增值，打造品牌增效。 在交通不便的偏僻山區(qū)種植羅漢果組培苗，將鮮果就地進(jìn)行初級(jí)加工（烘烤成干果），更便于運(yùn)輸與銷售且能增值。一般鮮果烘烤成干果后其銷售價(jià)格可提高20~30%即0.10~0.20元/枚。 目前在市場(chǎng)上散裝的羅漢果干果（中果以上）售價(jià)只有1元/枚左右，而采用禮盒包裝的9枚裝羅漢果干果在超市里能賣到20多元人民幣，同樣一枚羅漢果其身價(jià)前后竟懸殊一倍多。因此，當(dāng)優(yōu)質(zhì)羅漢果組培苗種植面積達(dá)到一定的規(guī)模之后，就應(yīng)考慮注冊(cè)商標(biāo)、設(shè)計(jì)包裝和品牌宣傳問題，借以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 推薦閱讀： 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com 唐菖蒲的特性、栽培和管理 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com 美人蕉的栽培管理技術(shù) 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 芙蓉栽培技術(shù) 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 花木萎蔫的原因與補(bǔ)救措施 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
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