食用仙人掌是仙人掌科、仙人掌屬的多年生厚肉型多漿植物，原產美洲，盛產墨西哥，是一種高品質蔬菜專用品種，含有人體健康所需的多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，并含有氨基酸、纖維素、琥珀酸等營養成分，具有通氣活血、清熱解毒的作用。重慶市農科所將優良食用仙人掌品種“米邦塔”作為一種特用保健蔬菜，進行引種馴化栽培，結果表明：“米邦塔”具有發達的貯水組織，抗逆性好，在重慶市特殊自然生態條件下生長良好，有較好的開發前景。

    食用仙人掌常用分株法繁殖，繁殖率低，且芽植易造成切口腐爛，植株成活率低。為加快食用仙人掌的推廣應用進程，我所開展了食用仙人掌組培快繁技術研究，取得較好進展。科技人員在對影響食用仙人掌組培快繁的多因素進行系統研究的基礎上，建立了種苗快繁技術規程：

    ①不定芽誘導增養。取自然分生的健壯月齡苗，消毒滅菌后，切成0．5平方厘米小塊，在無菌條件下，接種在附加高濃度激素的MS培養基上，進行誘導增養，培養時間為40--50天。

    ②繼代與增殖。切下1厘米左右不定芽，接種在降低激素濃度的增殖培養基上，每30--35天繼代一次，繁殖系數6--8。