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艾葉的功效與作用

當(dāng)前位置: 中國(guó)苗木網(wǎng) > 栽培技術(shù) >
來(lái)源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2013-07-21 16:57
 艾葉歷來(lái)就在我國(guó)民間廣泛利用,有的用它的治療養(yǎng)病,有的用它來(lái)食用充饑,更有的用它作為辟邪驅(qū)毒的信物,用途非常廣泛,直到現(xiàn)在,許多民間老人家也會(huì)對(duì)艾葉比較鐘情,視為好東西,看到了常常要將它采回家,曬干保留,以備后用。而艾葉也宜為生長(zhǎng),特別是在我國(guó)南方的丘陵地帶,荒山上遍野都是,生長(zhǎng)得極為茂盛。相傳,現(xiàn)千多年來(lái),每逢端午人們?cè)诔贼兆淤慅堉奂o(jì)念屈原的同時(shí),還會(huì)將采集到的艾葉插在門楣上,用以辟邪驅(qū)毒。

  歷經(jīng)這么長(zhǎng)久的歷練,那么艾葉到底能為人們帶來(lái)多大的好處呢?艾葉的功效與作用主要有哪些?傳說(shuō)中艾葉泡腳的好處有好呢?艾葉的食用方法有幾種?艾葉煮雞蛋怎么煮,有哪些功效呢?針對(duì)這些問(wèn)題,小編編輯采寫以下內(nèi)容給于回答。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  一、艾葉的功效與作用 苗木網(wǎng),999miaomu.com

  艾葉在我國(guó)很早就被廣泛作為內(nèi)服藥用來(lái)治療疾病,現(xiàn)代技術(shù)又為艾葉的廣泛應(yīng)用開辟了更為廣闊的前景。已開發(fā)出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產(chǎn)品,還有正在開發(fā)的以艾葉為主要原料的香煙,不含尼古丁,或可作為香煙的替代品。

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  1、艾葉的藥理作用:艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外,還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機(jī)成分等,這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過(guò)敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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艾葉實(shí)景圖片

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  2、艾葉的中醫(yī)功效:艾葉屬于偏溫的中藥材,《本草綱目》中記載艾葉:苦辛,生溫,熟熱,純陽(yáng)之性,能回垂絕之陽(yáng),通十二經(jīng),以之灸火,能透諸經(jīng)而除百病。這就說(shuō)明艾能灸治百病,強(qiáng)壯元陽(yáng),溫通經(jīng)脈,驅(qū)風(fēng)散寒,舒筋活絡(luò)。另外,艾葉是有小毒性的,在中醫(yī)上不宜用來(lái)內(nèi)服。

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  3、艾葉民間用法:艾葉有一種特殊的味道,在民間有驅(qū)蚊蟲、驅(qū)邪的說(shuō)法,有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃。并有民間人土用艾葉制成的清艾條扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法,能快速祛寒濕。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

  二、艾葉泡腳的好處 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火,可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火、寒火有關(guān)的疾病。

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  只要是發(fā)生上述疾病時(shí),可取艾葉一小把煮水后泡腳或用純艾葉做成的清艾條取四分之一,撕碎后放入泡腳捅里,用滾開的水沖泡一會(huì)兒,等艾葉泡開后再對(duì)一些溫水泡腳,泡到全身微微出,但不能大汗,再多喝一些溫水,注意要不吃寒涼的食物,并休息好,一般連泡2-3天后,這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會(huì)明顯好轉(zhuǎn)或消失了。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  但艾葉泡腳,也不能經(jīng)常泡,因?yàn)榘~泡腳能將虛火、寒火往下引,就會(huì)引起頭面部的氣血兩虧,供血不足,反而會(huì)引起頭暈、頭痛,及情緒上的變化等。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  對(duì)于身體寒濕重的病人,可以每周用艾葉水泡一次腳,在泡艾葉同時(shí),喝上一杯生姜紅棗水即可去寒又不至瀉氣。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  但有些人身體非常虛弱,吃了一些補(bǔ)益身體的食物就會(huì)牙痛、口腔潰瘍等,像這樣的情況,可以等上火了再用艾葉水泡腳,沒火時(shí)可繼續(xù)食補(bǔ),并每天堅(jiān)持用溫水泡腳,注意誤食寒涼食物,防止寒濕侵入,慢慢地你就會(huì)發(fā)現(xiàn)再吃補(bǔ)益的食物身體也不容易上火了,而且體質(zhì)會(huì)慢慢地增強(qiáng)。

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  三、艾葉的食用方法

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  艾葉的食用方法有很多種,下面小編為大家介紹10種艾葉的食用方法,以及食用它們有哪些作用等。需要注意的是,陰虛血熱者慎食之。點(diǎn)擊查看:艾葉粑粑的做法

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  1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點(diǎn)心,并對(duì)感冒有一定的治療作用。

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做好了的艾葉餅 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

  2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多,心悸怔仲,失眠多夢(mèng),少腹冷痛等。

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    3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來(lái)煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無(wú)力等。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

    4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過(guò)多時(shí)服用。每日2次適合。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

  5、艾葉肉圓。做法:把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

  6、艾葉餃子。做法:1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。作用:增進(jìn)食欲。

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  7、艾葉紅糖水。做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。作用:用于婦女痛經(jīng)。

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  8、姜艾雞蛋。做法:生姜15g,艾葉10g,雞蛋2個(gè),加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。作用:用于女子月經(jīng)過(guò)多。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  9、面粉蒸艾葉。做法:將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無(wú)濃烈的芳香藥味。再盛在碗里,調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。作用:開胃暖胃。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

  10、艾葉菜團(tuán)。做法:將艾葉切碎,放適量面粉,用水、鹽揉成面團(tuán),做成大小適中的艾葉菜團(tuán),入鍋中蒸熟即可。作用:能通氣血,祛寒濕,止血,安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進(jìn)食欲的功效 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

  四、艾葉煮雞蛋

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艾葉煮蛋

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  艾葉煮雞蛋是比較經(jīng)典和常見的吃法,它腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉等有很好的療效。一般的艾葉煮雞蛋的作法是:1、雞蛋2個(gè),艾葉適量;2、用艾葉將蛋包好,放壯火內(nèi)燒熟,而后去殼吃蛋。除了這種方法,還有艾葉紅糖煮雞蛋和艾葉生姜煮雞蛋。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  1、艾葉紅糖雞蛋 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

  艾葉紅糖雞蛋屬于溫性食品,有溫陽(yáng)散寒的作用。做艾葉紅糖的主材料有:艾葉(中藥房有干艾葉出售,1斤不超過(guò)4元),紅糖及雞蛋。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  做法:將15克艾葉放入冷水中,用火將水燒開煮15-20分鐘,瀝出艾葉,打入1-2個(gè)雞蛋,不要攪散,待蛋清集合后關(guān)火,放入紅糖,吃蛋喝湯。 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

  艾葉紅糖雞蛋,主治經(jīng)寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥,艾葉有暖宮止血安胎的作用,可幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

  2、艾葉生姜煮雞蛋

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  艾葉生姜煮雞蛋的原材料為雞蛋兩個(gè),艾葉30克,生姜15克。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  做法:艾葉生姜雞蛋(帶殼)加水后,同時(shí)水煮。待雞蛋熟后去殼放入再煮,煲好后飲汁吃蛋。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

  艾葉生姜煮雞蛋對(duì)月經(jīng)不調(diào),閉經(jīng),月經(jīng)量多,痛經(jīng)等都有較為明顯的療效,并能促進(jìn)胃液分泌及腸管蠕動(dòng),幫助消化,養(yǎng)血安胎,補(bǔ)脾長(zhǎng)肌肉等。

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