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為什么有些花卉會散發出香味?

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-21 11:30
   有些花卉之所以會散發出香氣是因為花辯里含有油細胞,這種油細胞能分泌出各種芳香油類物質,這種芳香物質叫做桔油,有揮發性。當精油分子揮發出來時人們就會聞到香氣。由于不同香花花錨里所含桔油的化學成分不同,所以不同種類的花散發出的香氣也不同。如白王、榮莉香氣濃郁;蘭花、桅子情香四送;玫瑰、桂花香氣濃烈;米蘭、晚香五香氣渾厚;臘梅、水仙香氣淡雅;含笑、夜合甜香遠溢。不同的芳香對人會引起不同的反應.同一種花香對不同的人其感受也不一樣,有的起興奮作用,有的卻會引起反感。
    人們所聞到的香氣常常是由多種具有香氣的化合物組成的。例如菜莉花的香氣是由8D多種化合物組成的;玫瑰花的香氣由2肋多種化合物組成的。在香料生產中,常將不同香花散發出的不同香氣確定為各種香型,如白蘭香型、萊莉香型、桅子香型、玫瑰香型等,并把不同香型的花撼加工提煉出不同類型的香料,用于化妝品和食品工業。
    在眾多的開花植物中,哪種花色中香花最多呢?有人對側多種不同顏色的花進行鑒別,在]265種白色花中.香花占20%;在922種紅花中,香花占17%;在954種黃花中,香花占14%;在枷種藍花中,香花占9%;在309種紫花中,香花占13%。從t:述統計結果可以看出,白色花中香花所占比重最大.其次是紅色、黃色,而藍色花中香花員少。 苗木網,www.cqhuayin.com
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