1． 日本的梨果生產現狀

1.1 戰后日本梨果生產的發展與變化

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日本從二戰所遭受的經濟崩潰到戰后的迅速恢復，經過短暫的 10多年時間。期間，梨果業的生產也和其它產業一樣恢復發展很快。特別是進入七十年代，梨果業的生產達到了高峰。資料顯示，1979年日本的梨果面積了為1.97萬hm2，產量50.5萬t。 999苗木網,www.cqhuayin.com

但隨著國民經濟的振興，特別是超級市場的出現，消費者對果品質量的要求越來越高，商品競爭愈演愈烈，迫使生產者由過去的以追求數量為主，轉移到以追求質量為主。到1999年日本梨果面積和產量分別下降到1.69萬hm2和39.04萬t；面積和產量分別比1979年減少了0.2767萬hm2和11.46萬t。 999苗木網,999miaomu.com

1.2 日本梨的面積、產量與分布現狀 苗木網,999miaomu.com

據日本農協的統計資料,1999年日本梨果面積為1.69萬hm2，產量39.04萬t，上市量36.13萬t。其面積大于1000hm2主要產地有鳥取、茨城、千葉、福島、長野五縣；產量大于10000t的縣有千葉、鳥取、茨城、長野、福島、櫪木、崎玉、福崗、熊本和愛知。 999苗木網,www.cqhuayin.com

2. 日本梨的主栽品種

圍繞提高果品質量問題，日本梨品種更新換代較快。如六、七十年代的主栽品種二十世紀、長十郎、晚三吉”等逐漸退具第二位，取而代之的是稱之為三水梨的“幸水、豐水、新水”和新高等優良品種。

日本梨果生產已從過去以追求數量為主，轉移到現在以提高果品質量為主的目標上來。生產者和經營者，為了提高市場果品競爭力以獲取最高的利潤，都視產品質量為生命。生產目標的轉變，使日本的梨果生產走上了一條壓縮面積、穩定單產、更新品種、提高品質的道路。

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3. 栽培技術 999苗木網,www.cqhuayin.com

日本是個四周還海的島國,受海洋氣候的影響，多風、多雨、高濕是其顯著特點。因此，為了免遭風害等不良氣候因素對梨果業帶來得損失，從三十年代初開始，日本改變過去的直立式栽培為棚架式栽培。 苗木網,999miaomu.com

3.1 棚架栽培的特點

棚架栽培是日本梨生產中最普遍的栽培方式。與傳統的直立式栽培相比，有以下特點 中國苗木網,www.cqhuayin.com

3.1.1 主枝一直保持旺盛的頂端生長優勢。 主枝粗度上下均勻一致。這樣可使樹體內養分、水分和從根部到主枝頂端的輸導暢通，使樹冠和側生結果枝的培養不發生矛盾。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

3.1.2 骨干枝層次清楚，主、側枝粗度比合理（7：3），這樣使樹體內的養分、水分能在主、側枝間，上、下位的側枝間，各種枝條間合理分配。

3.1.3 有利于結果枝、發育枝的培養和及時更新。 中國苗木網,www.cqhuayin.com

3.2 棚架栽培的作用 999苗木網,999miaomu.com

3.2.1 增強抗風能力，保證豐產豐收。梨果易受風害，成熟前若遇大風，就會大量落果。棚架栽培時結果枝固定在棚面上，即使大風大雨也很少擺動，落果極少。

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3.2.2 分散頂端優勢，緩和營養生長和生殖生長的矛盾。梨樹直立栽培時，生長優勢集中在枝條頂端2～3個芽上，中、下部的芽發育不良，呈現萌芽力強而成枝力弱，且大量有機營養消耗于頂端的營養生長，造成花芽少、質量差。棚架栽培時，除主枝、亞主枝頂端高于棚面而占領一定的生長優勢外，其余各枝均勻平綁于棚面上，分散了頂端優勢，增強了生殖生長，形成的花芽多、質量好。

3.2.3 枝葉分布均勻，果實大小整齊。經人工定型和幫枝，各枝間層次分明，布局合理，所有枝條平幫于棚面，枝不搭枝、葉不壓葉，提高了光合作用效率，且有機養料運輸暢通，分配合理，果實大小均勻整齊。

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3.2.4 促進早期結實，提高果實品質。棚架栽培時幼樹管理對主枝的培養、預備枝的選留有嚴格的要求。在確保主枝正常伸長和加粗的同時，主枝基部的輔養枝和預備枝皆可在第二年結果、第三年就有一定的產量。且由于果實的空間分布合理，有利于樹體內養分的有序運轉和分配，對提高單果重、風味品質作用明顯。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

3.2.5 田間操作方便，提高工作效率。棚架下利于機械化作業，人工操作也是在適當的高度下進行的。對春、夏所發新梢，除控制個別的徒長枝為結果預備枝外。一般任其生長。冬剪時，除剪去多余的枝條外，應保留的枝條又幫縛于棚面上。當年新發枝葉也只在棚面上幾十厘米，便于病蟲防治。所結果實皆均勻分布在棚面下，果實套袋和采摘相對方便。

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3.3棚架結構 中國苗木網,www.cqhuayin.com

棚架分簡易棚、永久棚、水平棚和傾斜棚等不同形式。目前大面積采用的是永久性水平棚。一般以0.3～0.4公頃為一基本單位。其構造特點是：棚高1.8～2米，以水泥柱為支撐，用8號鍍鋅鉛絲為主線，用12號鍍鋅鉛絲為副線，主線與副線結成0.5米×0.5米的方格。四周每隔3～4m栽一水泥柱或鋼管做圍柱，圍柱呈500～600角向外傾斜，頂端由拉線連接。園中可按5～6m×10～12m埋一高5～6m的支柱，頂端用10～15條8號鍍鋅鉛絲把棚面拉住，使棚面保持水平。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

3.4棚架栽培的整形方式

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棚架栽培有多種整形方式，概括起來共有四種

3.4.1 水平形 主干高1.6～1.8米，主枝水平分布在棚面上。這種方式主枝基布（彎曲處）易生徒長枝，先端易早衰。

3.4.2 漏斗形 主干高50～60厘米。主枝按一定的角度傾斜，至棚面再水平綁縛。這種方式主枝分水平、傾斜、垂直三部分，營養水平很難一致，果實均勻度不理想。 999中國苗木網,999miaomu.com

3.4.3 改良形 主干高1米左右。這種方式克服了前兩種方式的不足。 999苗木網,www.cqhuayin.com

3.4.4 船底形 主干高60～70厘米，主枝按一定角度（一般開張角度450～500）傾斜伸長直至棚面。這種方式主要使用于二十世紀、新世紀和金二十世紀等系列品種的栽培。

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3.5棚架園的整形修剪

總的原則是保證成年梨園枝葉分布均勻，能覆蓋全園。棚架梨樹沒有中心領導干，由主枝、亞主枝和結果枝組構成樹冠。整形是為了保持3種枝層次分明，即主枝>亞主枝>結果枝組，且布局合理。 999中國苗木網,999miaomu.com

下面以改良形樹形為例，介紹棚架梨栽培的整形修剪方法。

3.5.1 主枝的培養 改良形樹形一般干高1m左右，其上有3個分枝各呈1200角向不同方向延伸。 999苗木網,999miaomu.com

3.5.2定干 主枝分枝高度（主要決定于定干高度）以1m左右為易。所以，要定植大于1 .2m高的苗木。定植后從1m～1.2m處短截定干。剪口要在枝干充實部位飽滿芽的頂部。 999苗木網,www.cqhuayin.com

3.5.3主枝的引誘 新梢抽生后，根據新梢生長方向、位置、角度和長勢選配三個（也可配2～4個）主枝。三主枝間上下保持7～8cm，若主枝間距過近，最上位主枝長勢易衰弱。新梢長到50～60cm時，用竹竿誘引。竹竿長度2.5m左右。按要求的主枝生長方向斜插地下，插穩后，可使竹竿與地面夾角為500，三根竹竿水平夾角為1200，把主枝綁縛在竹竿上。三主枝的綁縛長度（指傾斜部分），強枝長、弱枝短，使延長頭高度一致，以平衡三主枝長勢。主枝先端用垂直竹竿誘引，以后主枝每長20cm左右，在垂直竹竿上綁縛一次。對主枝以外的枝，除過旺枝（長勢超過主枝）外，一般應保留。即使是過旺枝也可通過扭拉抑制其生長勢，以確保葉面積、增加光合產物積累、盡快擴大樹冠、早結果。 苗木網,www.cqhuayin.com

3.5.4亞主枝培養 第一亞主枝的選留應在第4～5年生樹冬剪時進行。選留距離主干1m左右，主、亞主枝粗度比為7：3。主枝上的亞主枝要分布在相同一側。第二亞主枝應推遲到8～10年生，距離第一亞主枝80～100cm的對側。選定的亞主枝冬剪時，應適當抬高角度，并禁止頂端結果，以促進其生長。

3.5.5結果枝組的培養 一般在第3年主枝、第四年亞主枝上的分枝，即可以采用不同方法（拉枝、壓枝、摘心等）培養成結果枝組。結果枝應保持30cm左右距離，下部過粗和衰老的結果枝組應及時更新。 苗木網,www.cqhuayin.com

3.6疏花疏果

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疏花疏果是日本棚架梨生產優質果的重要管理技術。通常按樹齡、結果部位和品種不同進行。一般生長良好的3年生樹齡方可允許結果。且只能結10～15個，以后每年成倍增加。為了保證主枝的延伸和增粗，主枝的二年生枝段（即先年延長的部分）要嚴格控制結果。骨干枝定型以后，主枝、亞主枝頂端花芽要禁止結果。

進入盛果期以后，即主枝、亞主枝完全布滿棚面后，通常按每平方米的棚面結果8～12個標準進行疏果。一般小型果留12個/米2、大型果留8個/米2，中型果留10個/米2左右。其余全部疏除。第一次疏果時間，一般在花后15～20天進行。此時每花序留中序位上的一個。第二次疏果是在第一次疏果后10～15天進行。此時每20cm留一個果，其余全部疏除。使666.7m2產量控制在2500～3000kg。

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3.7其它管理

3.7.1 肥水管理 日本梨生產對肥水條件要求很高。日本的果園土壤多是火山灰沉積土，有機質含量很高（>4%）。但為了生產高質量的果品，梨樹生產者仍堅持土壤改良，以提高土壤有機質含量，增加土壤持續供給營養的能力。一般基肥在11～12月施用，以優質有機肥為主；萌芽前可追施氮素化肥；夏季施肥以腐熟的餅肥或其它有機肥，加專用復合肥，分兩次施用。

晚熟品種分三次施；秋季采果后補追氮素化肥。許多果園也采用生草制措施，種植白三葉草或其它作物來增加土壤有機質含量。

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充足的水分供給也是生產優質果所必要的管理措施。干旱季節每10天灌一次水，每次10mm；多雨季節梨園要不積明水，不存暗漬。 中國苗木網,999miaomu.com

3.7.2人工輔助授粉 日本梨樹栽培對人工輔助授粉非常重視，已成為生產優質梨的不可缺少的一項技術。人工輔助授粉除可提高坐果率外，還有利于果實增大和端正果形。因為人工授粉可促使受精良好、子房發育和激素合成，增加幼果在樹體營養分配中心的競爭力，果實發育快，單果重增加。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

3.7.3果實套袋 日本梨果實套袋是生產優質高檔果的必須措施。青皮果套兩次袋，第一次套袋在落花后15天進行。第二次在第一次后的15～20天復套大袋。其它皮色的品種只須在落花后25～30天一次套大袋即可。

3.7.4 病蟲害防治 日本梨產區高溫多濕，病害發生嚴重，除選擇抗病品種和套袋栽培外，藥劑防治是必須的。從萌芽