榨菜適宜與其它大田作物間作套種，在冬閑田中栽培，可實現綠色過冬，在減少拋荒田、提高地力的同時，每畝可增產值1000多元。當前正值榨菜大田直播期，現將榨菜育苗技術要點介紹如下：

　　選用良種：一般應選擇適宜春榨菜栽培的中熟品種，如“縮頭種”、“潮豐１號”、“浙桐１號”和“半碎葉”等。種子要求飽滿，發芽勢強。

　　播種：大田直播最遲可在10月中下旬播種，過遲播種易使植株受凍，瘤狀莖變小，產量降低。

　　播種前用代森錳鋅等藥劑拌種或溫湯浸種，清洗晾干后播種。一般每畝大田用種50－75克，播種時要細播、勻播。播種后，每畝施0.5公斤硼肥，硼肥施前用開水溶解，兌水后與細土混勻，覆蓋種子作冒籽肥。施肥后，用60％丁草胺100毫升或乙草胺50－70毫升噴灑畦面并覆蓋遮陽網。

　　播后管理：出苗后及時揭開覆蓋物，秧苗拉十字后間苗，去劣、去雜、去病株，做到互不擠苗，每隔７天間一次，一般間２－３次。秧苗２－３片真葉時，每畝用尿素５公斤，天旱時兌水潑澆，下雨時撒施。以后每隔７－10天施一次，每次畝施尿素５公斤。苗床地宜保持濕潤為主，如土表干燥，應澆施稀薄糞水或清水。移栽前５天，每畝施尿素６－７公斤作起身肥。澆水與施肥均宜在早晚進行。

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