無公害蔬菜生產的施肥原則是：以有機肥為主，其他肥料為輔；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。施用化肥時必須掌握以下原則：禁止使用硝態氮肥，如需施用，每畝地用量應控制在25公斤以下；化肥必須與有機肥配合施用，其比例為２∶１，最后一次追施化肥的時間應在收獲前30天。另外，在施肥中還應注意以下幾個問題：
  
  １．人糞尿要經過充分發酵腐熟，追肥后要澆清水沖洗。
  
  ２．化肥要深施、早施。深施可以避免肥料揮發，提高氮素利用率；早施則有利于植株早發快長，延長肥效。施肥時銨態氮應施在深于６厘米的土層中，尿素則應施在深于10厘米的土層中。
  
  ３．應配施生物氮肥，增施磷、鉀肥。配施生物氮肥可有效地解決使用化學肥料帶來的土壤板結現象，磷、鉀肥對增強蔬菜抗逆性有著很明顯的作用。
  
  ４．根據蔬菜種類和栽培條件靈活施肥。不同類型的蔬菜對硝酸鹽的積累程度有很大的差異。一般來說，在葉類蔬菜中硝酸鹽的含量要高于果類蔬菜。在不同的氣候條件下同一種蔬菜的硝酸鹽含量也有差異。一般在高溫強光的條件下硝酸鹽不易積累，在低溫弱光的條件下硝酸鹽易大量積累。因此，在施肥過程中應考慮蔬菜的種類、栽培季節和氣候條件等，掌握合理的施用量，確保硝酸鹽含量控制在無公害蔬菜所規定的范圍內。（記者 佚名） 999苗木網,www.cqhuayin.com