五、火龍果
    火龍果（紅龍果、仙密果）是蔓藤類仙人掌科（cataceae）三角柱屬（ hylucereus）植物，原產(chǎn)墨西哥等中美洲地區(qū)，是熱帶水果，目前在中美洲、南美洲的一些國家及亞洲的越南，均有較大規(guī)模的種植。我國臺灣省在火龍果的品種改良及栽培技術(shù)方面已取得較大突破，開始了規(guī)模化生產(chǎn)，大陸沿海地區(qū)對紅龍果發(fā)展也十分關(guān)注，并開始了有關(guān)引種試種研
究及小面積生產(chǎn)。
    （一）主要特性火龍果原產(chǎn)于赤道附近，較耐熱耐水，在50-55℃的高溫下仍能存活，并開花結(jié)果；耐寒性較差,在4-8℃時會有凍傷。對土質(zhì)要求不高，平地、山坡、水田、旱地和鹽堿地均可種植。由于開花結(jié)果時間不一致，每年的4-11月都是產(chǎn)期，管理妥善，1年可開15批花，產(chǎn)期分散有利于產(chǎn)銷。花的形態(tài)及開花期與同科不同屬的曇花相似，花朵大，花冠直徑約25厘米，全花重350-500克，晚上7-10時開花，日出后花即凋謝。同一朵花中同時有雄蕊和雌蕊，昆蟲授粉，有些種類自花親和，有些種類不親和。對于自花不親和的種類，需配置授粉植株才能結(jié)果。授粉至果實成熟所需要的時間，因品種、地理環(huán)境
和氣候不同而有所變化，一般在開花后45天果實成熟。

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