適時收獲，不但可提高作物產量，而且可以提高作物品質，是一項無需增加任何成本的增收措施，但要做到適時收獲，首先必須準確掌握不同作物的適宜收獲期。
  
    玉米：收獲適期在完熟期，其標志是籽粒出現黑胚層。其外部形態為：果穗苞葉變白干枯、雌穗離稈、籽粒皮層光亮、基部變硬，用手指擠壓不動，其含水量在30％左右，此時收獲產量最高。但目前生產上普遍存在收獲偏早現象，尤其是對于一些具有假熟特性的品種，一般在苞葉變黃或僅為籽粒頂端變硬時即行收獲，實際上此時距收獲適期尚有7天～10天，其產量只有收獲適期的90％左右，應引起注意。
  
    大豆：收獲適期在黃熟末期。此時大豆葉片絕大部分轉黃脫落，莖、莢呈黃色或黃褐色，籽粒呈現本品種固有的形狀、體積、顏色和光澤。籽粒與莢殼脫離，其含水量在20％～25％，搖動植株有響聲。
  
    地瓜：地瓜塊根為無性營養體，無明顯的成熟特征，只要條件適宜，就能繼續生長，所以，應在防凍的前提下，盡量延長其生長期。生產上一般掌握地溫在18℃時，開始收獲，到枯霜前收完，留種的地瓜從10月中旬開始到霜降前收完。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
  
    花生：收獲適期亦不很明確，一般根據植株長相和莢果成熟度來確定。從植株長相上看，莖枝停止生長并變為黃綠色，上部葉片由綠變黃，中下部葉片逐漸脫落。從莢果成熟度看，果殼硬化，外果皮由黃褐色變青褐色，網紋清晰，內果皮白色的海綿組織收縮破裂，并呈現帶金屬光澤的黑褐色，種仁飽滿、皮薄，并呈現本品種固有的顏色。
  
    高粱：收獲適期為蠟熟末期。此時穗基部籽粒呈凝蠟狀，手指擠壓無汁液流出，基部以上籽粒已變硬，并呈現本品種固有的色澤。
  
    谷子：收獲適期為完熟期。此時的植株綠葉黃穗，稈黃穗重，籽粒呈現本品種色澤，指壓不破碎，穎片灰白色。
  
    芝麻：成熟時枝葉大部分變黃，部分葉片脫落，蒴果漸呈黃褐色，基部1個至2個蒴果開裂，中下部蒴果內的種子已飽滿，上部蒴果微黃緊閉，籽粒呈本品種固有的色澤。 

                                                       中國農業網編輯（記者 佚名）