萵筍又名萵苣、萵苣筍，其地上莖質(zhì)脆嫩，味鮮美，可炒食、涼拌、氽湯、腌制等，為消費(fèi)者喜食蔬菜之一。但常規(guī)栽培收獲期集中，售價(jià)較低。若利用日光溫室進(jìn)行萵筍秋冬茬反季節(jié)栽培，供應(yīng)元旦和春節(jié)市場，每畝產(chǎn)4000—4500公斤，產(chǎn)值可達(dá)萬元左右，效益顯著。其主要栽培技術(shù)如下。
    
    一、選擇適宜的品種
    溫室種植多選用白筍，適宜品種有北京白筍和洛陽鴨蛋筍等。
    
    二、適期播種培育壯苗
    1、種子處理：播前先將種子晾曬2—4小時(shí)，然后用20℃的清水浸泡半小時(shí)。搓洗干凈控干水分，即可播種。也可把浸好的種子放在20℃的清水中沖1次，控干水分后，繼續(xù)催芽，2—3天齊芽后播種。
    2、播種：9月中下旬播種育苗。選擇土壤肥沃地塊作育苗地，栽培一畝需苗床15平方米，用種50克。苗床播前7—10大整地，每畝施過篩優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥455—667公斤，磷酸二氫鉀22公斤。施肥后整地作畦，播前澆水，水滲后，將種子或芽種混入一定比例沙子，均勻撒入畦面，覆0.5—1厘米厚細(xì)土。
    3、苗期管理：播種后白天溫度保持20—25℃，夜間15℃左右，3—5天可出齊苗。出苗后白天溫度保持在18—20℃，夜間12℃左右，幼苗2—3片葉時(shí)間苗，苗距5—7厘米。間苗后噴灑1—2次葉面微肥，苗期噴灑百菌清和托布津防病。

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