防御凍害是油菜秋發栽培奪高產的關鍵。要確保油菜安全越冬，除選用抗寒性較強、高產、穩產的中晚熟品種外，還要采取相應的技術措施，提高油菜自身的抗寒能力，防御凍害。
    1?加強肥水管理（1）早施苗肥，巧施臘肥。早施苗肥可使油菜早發根、早吸收營養，加快生長。而后在溫度逐漸下降的過程中受低溫鍛煉，轉化為老健的壯苗，抗寒能力增強。冬至后及時施一次臘肥。施臘肥既能提高土溫，減輕凍害，又能為春后穩健生長提供更多養分。臘肥以有機肥為主，均勻撒施在油菜植株間，可填塞土縫，壅根保溫，預防凍害。視苗情長勢增施磷鉀肥，能提高油菜抗凍能力。（2）巧灌冬水，潑澆稀糞水。在封凍前進行灌溉，灌水量以1天內完全洇干、田間不積水為宜。在油菜越冬期間灌水，對調節田間地表溫度，縮小晝夜溫差有一定的積極作用。在干旱嚴重的情況下，凍后及時灌水，可以促進油菜根部與土壤緊密結合，有利于穩根保苗。在寒流來臨之前，每畝潑澆1000公斤稀糞水，可以使土壤不易結冰，防止根拔發生。
    2?培土壅根，增加覆蓋中耕可以疏松土壤，促發新根，提高土壤溫度。油菜根頸裸露在外最易受凍，冬前結合中耕除草進行培土壅根，對減輕根拔有一定作用。封凍前結合增施暖性肥料進行培土，保護油菜根頸，防凍效果更好。清理加深“三溝”，增厚根部土層，也有利于保暖防凍。如果天氣突然變冷，可以在油菜葉面覆蓋稻草，在植株間撒施一層草木灰，保護葉片，減輕寒風對油菜根頸部的襲擊。

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