栽培價值
    獼猴桃原產我國，因其鮮果中維生素C的含量特別豐富而風靡世界各國，成為一種新興果樹。果實中除維生素C的含量比蘋果、甜橙高幾倍到十幾倍外，還含有維生素P（即盧丁）和蛋白分解酶，有降低血壓和幫助消化的作用，為一種保健營養食品。在藥用價值方面，據現代醫學臨床試驗，其鮮果及果汁對麻風病、消化道癌癥、高血壓及心血管病等疾病都具有一定的預防作用和輔助療效。
    除供采果外，獼猴桃還宜作為庭院中長廊、花架、綠籬等建筑物的裝飾樹種，是一種理想的攀緣植物。目前，除大城市賓館外，市場上優質獼猴桃的供應較少，有待開發。
    主要種類和品種
    獼猴桃屬的植物種類很多，其中果實最大、經濟價值最高的是中華獼猴桃和美味獼猴桃兩個種。中華獼猴桃果實上的茸毛短而柔，果實成熟時幾乎完全脫落，故果皮較光滑（有時也略粗糙）；美味獼猴桃果實上的毛較長較粗硬，脫落晚，果熟時硬毛猶存，故果皮較粗糙，一般耐貯性較好。
    獼猴桃原本野生于山林中，我國栽培化較晚。近年已陸續從野生獼猴桃及引入品種中選出一批優良的株系和品種。其中綜合性狀好且耐貯性好或較好的優良品種（株系）有廬山香、魁蜜、金豐（江西79－3）、武植3號，河南高維，湖北通山5號，怡香、皖蜜、秋魁等，它們在很多性狀方面已超過新西蘭的良種海沃德。此外，金魁、徐香也是綜合性狀較好的品種（株系）。瓊露則是優良的加工制汁品種。從新西蘭引入的品種中首推海沃德（屬美味獼猴桃），它以味美、耐貯著稱，唯產量較低。近年，我國又自行選育出和引進幾個優良的雄性授粉品種。 999苗木網,www.cqhuayin.com
    優良品種（株系）的標準除果實外觀和內在品質優良外，要求果實采后有一定的耐貯性，能在常溫下貯藏10～15天以上（即貨架壽命）而果實不變軟。各地引種時還要注意品種的適應性。
    生長結果習性
    獼猴桃是一種落葉藤本果樹，長枝先端具有逆時針纏繞性，能攀附于其他植物或支架上生長。新梢年生長量很大，有時可達3米以上，故能很快布滿架面，生長后期頂端自枯。根系帶肉質性，主根不發達，側根分布較淺而廣，須報特別發達，不耐旱澇。
    一般栽植后3～5年開始結果。幼樹達結果年齡后，一年生枝上極易形成花芽，除徒長性枝蔓外，其余枝條都可成為結果母枝，于第二年抽梢開花結果。長而壯的結果母枝從基部第2～3節開始，直到20節以上的葉腋間都可形成混合芽，以中部混合芽抽生的結果新梢結果最好，15節以后結果新梢的發生率便降低。
    獼猴桃為雌雄異株植物，偶有雌雄異花同株的。形態上雖均為兩性花，但雄株上的花小，子房退化而花粉多，雌株上的花大而雄蕊退化。雌花多單生于結果新梢的葉腋間，以第2～6葉腋間居多。雌花授粉受精后一般都能著果，極少生理落果。每個結果新梢上可結2～5個果實。中、長果枝結果后常能成為第二年的結果母枝而連續結果。無論長、中、短結果枝，其上的結果部位結果后，因葉腋中無芽而成為盲（芽）節。

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