根據多年栽培雙孢蘑菇的經驗，我們將栽培技術進行了大膽改革，產量比原來明顯提高，現將栽培技術介紹如下。

    一、雙孢蘑菇屬中溫偏低型。菌絲體的適宜溫度為6℃～32℃，最佳溫度為20℃～28℃。子實體的適宜溫度為8℃～22℃，最佳溫度為14℃～18℃。最佳播種期應在9月5日～15日，以此推算，培養料發酵時間應在8月10日～20日之間。

    二、培養料配方（以100平方米計算）：
    麥秸1500公斤、干牛糞1000公斤、尿素30公斤、過磷酸鈣32.5公斤、石膏粉30公斤、碳酸鈣20公斤、石灰15公斤。

    三、培養料發酵：
    1．場所選擇：應選擇水源充足，排水方便，靠近菇棚的地方。
    2．建堆：麥秸在建堆前預濕2天，水分調節至70%～73%。先把預濕的麥秸鋪在地面上，厚度為0.3米，寬1.5米，長9米，撒上1/7的尿素，1/7的牛糞。如此一層一層地建完，堆的高度為1.5米，層數為七層。
    3．翻堆：第一次翻堆：建堆7天后開始翻堆，加復合肥、過磷酸鈣，麥秸的含水量為68%～70%。番堆結束后，四周撒上石灰粉。第二次翻堆在第一次翻堆后6天，加石膏粉，但寬度擴大為2米，高度不變，長度自便。如遇雨天及時蓋好薄膜，雨停后馬上掀開。第三次翻堆在第二次翻堆后3天，翻堆時調節pH值為7.2～7.8，培養料含水量為63%～65%。 999中國苗木網,999miaomu.com

    四、整料接種：
    將發酵好的培養料搬進大棚，蓋好塑料薄膜和草簾，待料溫降到28℃時開始整料。把培養料在畦床上整成龜背形，每平方米1瓶的菌種搓好后均勻撒播，用木板輕輕拍實，蓋上報紙3天，待菌種萌發后，將報紙掀開，每天逐步開始通風，溫度必須控制在27℃以下。

    五、覆土：
    從接種到覆土，一般在10天～15天左右，每100平方米需要肥沃土3立方米。先將土用2厘米的篩篩一次，加15公斤石灰拌勻，將含水量調節在16%～18%之間，然后覆土2.5厘米～3厘米。覆土后，每天通風，7天后增加通風時間，這時菇棚的溫度要求在23℃以下，相對濕度在80%～85%之間。

    六、出菇管理：
    覆土后13天～15天左右，菌絲爬上土面在2/3時，按每平方米噴1.5公斤水，分二天噴完，每次噴完水都要通風1小時以上。5天～7天開始出第一茬菇，這時菇床的相對濕度應保持在90%～95%，待子實體長到豆粒大時，每平方米再噴500克保質水，以勤噴、少噴為主。第一批采菇結束后，停水3天～5天，待菌絲恢復健壯后，同以上管理，第二批菇就能如期出土，一般到次年5月份結束采收，可收6茬～8茬菇。（記者 佚名） 999中國苗木網,999miaomu.com