茴香傘形科1--2年生草本植物，其種子有香味，是常用調(diào)味品和重要藥材。果實入藥有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛功效。嫩莖葉是特色蔬菜。花蜜豐富，是重要的蜜源植物。茴香屬直根系喜鉀植物，根系發(fā)達，入土深，葉細絲狀，抗干旱，耐鹽堿，喜高溫強光，怕陰雨，適應性強，對土壤要求不嚴，適宜河西走廊及北方少雨干旱的富鉀土壤栽培種植，甘肅省黃花農(nóng)場年產(chǎn)茴香300--400噸，色鮮味濃，質(zhì)量上乘，深受客戶歡迎，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點介紹如下：
    1、選地整地。茴香根系強大，抗旱怕澇，應選擇土層深厚，鹽脫良好。通透性強，排水好的沙壤或輕沙壤土種植，前作以大麥、小麥、瓜類、豆類等為宜，忌重茬連作，前作物收獲后及時耕翻平整，灌足底墑水。茴香種子小，發(fā)芽后的幼苗頂土力弱，應精細整地，一般早春三月土壤解凍后及時耕翻平整，鏟高墊低，達到細碎松軟，平整如鏡，以備待播。
    2、施足基肥。茴香生育期長，需肥量大，喜磷鉀肥，施肥應以基肥為主，播前結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸鉀6千克，均勻混施于土壤10厘米深處做底肥。
    3、土壤處理。3月中旬結(jié)合整地，每畝用100厘米氟樂靈或地樂胺乳油兌水30千克，在無風天均勻噴施于地表，及時耙地，使土藥均勻混合，耙地深度6--8厘米，耙地后及時耥平地表，保墑待播。

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