大白菜在我國(guó)被廣泛栽培，但春季栽培極容易出現(xiàn)抽薹、夏季腐爛，發(fā)生病害，蟲害較重等問(wèn)題。現(xiàn)介紹栽培技術(shù)如下： 
    
    1、確定適宜苗齡 大白菜葉球一般由35-70片葉組成。而這些葉原基的分化大約在8片真葉展開時(shí)完成。8片真葉的展開在春季里大約需1個(gè)月左右時(shí)間。如果育苗期過(guò)長(zhǎng)，栽到地里成活率會(huì)降低；如果不足葉移植，又會(huì)影響葉芽的分化，導(dǎo)致過(guò)早形成花芽、抽薹。經(jīng)30株取樣調(diào)，“春夏王”品種葉球葉片數(shù)在48－59片葉之間。這樣既避免了育苗期太長(zhǎng)而造成的成活率降低，又避免了育苗期短影響分化足夠的葉球葉片數(shù)。 
    
    2、強(qiáng)化田間管理 春播大白菜田間管理不同于秋季栽培，整個(gè)過(guò)程強(qiáng)調(diào)一個(gè)“保”字。3.1育苗床床土配務(wù)講求“肥”、“溫”、“細(xì)”、“松”。采用2/3非十字花科園田土、1/3腐熟廄肥，加0.2％二銨的營(yíng)養(yǎng)土配方，過(guò)篩裝床，為培育壯苗打下了良好基礎(chǔ)。3.2定植時(shí)全部采用地膜覆蓋技術(shù)。每畝施農(nóng)家肥4000千克，二銨15千克，行株距0.5×0.4米。3.3定植水后待地面見濕見干馬上澆緩苗水。整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不蹲苗。保持田間見濕見干。定植1個(gè)月后追尿素1次，每畝10－15千克。