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早春大拱棚青花菜有機栽培技術(shù)

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來源:未知 作者:admin 發(fā)布時間:2013-08-03 15:26

    有機蔬菜栽培的難點是有機栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù),特別是青花菜以嫩綠的花球為主產(chǎn)品最易受到菜青蟲和夜蛾類幼蟲的侵害,而我國生物農(nóng)藥的品種較少,且廣譜性強,藥效較慢,這是影響有機蔬菜迅速發(fā)展的主要制約因素之一。山東省肥城市邊院鎮(zhèn)菜農(nóng)按照國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心(OFDC)《有機食品操作技術(shù)規(guī)程》,采用早春大拱棚有機栽培青花菜,連續(xù)6年,避開病蟲高發(fā)期,其產(chǎn)品質(zhì)量達到了國際有機作物改良協(xié)會(OCIA)標準,年年獲得OCIA頒發(fā)的《有機食品基地、加工、貿(mào)易證書》,能夠在國際有機食品市場進行貿(mào)易和競爭,產(chǎn)品深受日本、美國、歐盟、香港、臺灣等國家和地區(qū)青睞。現(xiàn)將其栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)介紹如下。

  一、青花菜的有機栽培技術(shù)

  1.選擇優(yōu)良品種

  適宜山東泰安地區(qū)早春大拱棚栽培的青花菜優(yōu)良品種有“大力”、“綠嶺”、“里綠”、“中青2號”等。

  2.播種育苗

  采用日光溫室或電熱溫床育苗。用腐熟的豬廄肥4份、無菌園土6份,每立方米加大糞干15kg、草木灰3kg、金龜子桿菌粉劑100g制成育苗培養(yǎng)土,將培養(yǎng)土過篩后鋪入苗床中厚8~10cm,澆足水待播。

  1月下旬至2月上旬播種,定植667m2用種100~120g。播種前噴水使床土保持濕潤,播種時選擇大小均勻、飽滿的種子單粒擺放,株行距8cm×8cm,播種后覆1cm厚干細土。

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  3.拱棚的建造

  大拱棚采用鋼架或鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),跨度6~8m,高度1.6~1.8m。占地面積以330~667m2為宜。鋼架之間以6號鐵絲綁定,鐵絲間距45~50cm。棚膜選用無滴或半無滴農(nóng)膜。

  4.整地施肥

  前茬作物最好是豆類、蔥蒜類或其他非十字花科作物,要求深厚、肥沃的壤土或沙壤土。根據(jù)我國土壤肥料總站肥料處提供的數(shù)據(jù),每667m2土地需鋪施腐熟的雞糞5.5m3或優(yōu)質(zhì)廄肥8m3、大糞干1 000kg或腐熟餅肥120kg、草木灰100~150kg、礦質(zhì)硼肥2~2.5kg(防止莖空心和增加花球重量),基本上能滿足667m2土地生產(chǎn)1 500kg花球的養(yǎng)分需求量。有機肥70%鋪施,30%畦施。用金龜子桿菌粉劑0.8kg/667m2制成毒土或毒餌于耕地前均勻撒在地面上。深耕土地25~28cm深,耙平耙細,做成寬100~120cm的小高畦待定植。

  5.定植

  青花菜幼苗長成6~8片真葉即可定植。定植前4~5d將苗床澆一次透水,水滲后劃塊。起苗、搬運幼苗時以不散坨為宜。定植時選擇晴天中午進行,每畦2行,大行距65~70cm,小行距45~50cm,株距45~50cm。定植后覆蓋地膜,并澆一次透水,使土坨充分浸透。

  6.肥水管理

  大拱棚有機栽培早春青花菜澆水比露地少2~3次。青花菜緩苗后一般不澆水,進行蹲苗,促進莖葉粗壯。蓮座期加強肥水管理,保持土地濕潤,并噴施“迦姆豐收”生物葉面肥,每7d噴1次,共噴2~3次。每次澆水時應(yīng)選擇晴天中午進行,澆水后大量通風,降低棚內(nèi)濕度,以防病害發(fā)生。陰雨雪天氣也要通風換氣,通風量的大小以幼苗不受凍為宜。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

  7.溫光調(diào)控

  播種后應(yīng)促早出苗,白天溫度控制在25~28℃,夜間20~22℃,出苗后白天溫度控制在22~25℃,夜間15~18℃,以防出現(xiàn)“高腳苗”。以后營養(yǎng)生長期適溫范圍10~24℃,花球形成期適溫在16~24℃之間,超過25℃花球易松散而影響產(chǎn)品質(zhì)量和商品性。
光照調(diào)節(jié)主要靠棚膜透光性來完成,無滴或半無滴農(nóng)膜優(yōu)于其他農(nóng)膜。3月下旬開始,白天應(yīng)從棚頂打開農(nóng)膜進行通風透光,4月底可以撤掉農(nóng)膜,全天見光。
8.整枝打杈

青花菜緩苗后在葉腋間開始長出側(cè)芽,應(yīng)及時抹掉,以防營養(yǎng)損耗,特別是蹲苗期和蓮座期也是側(cè)枝生長旺盛期,一般1~2cm長時及時去掉,側(cè)枝越早被去掉越好。但是為了進行2~3次收獲,主花球剛剛出現(xiàn)時,可在主花球周圍保留2~3個健壯側(cè)枝,形成側(cè)枝花球,進行第2次收獲。一般側(cè)枝花球產(chǎn)量是主花球的12%~18%。

  9.采收

  早春青花菜采收技術(shù)特別重要,主要是后期溫度過高,主花球易散花或開花,影響花球的質(zhì)量和商品性。不同的品種,花球和花蕾的大小不同,采收時,主要觀察花蕾長到一定大小而不再擴大,顏色由黃綠色變?yōu)榫G色為宜。農(nóng)民的經(jīng)驗是:花球、花蕾長到一定大小,采收后自然存放2d,不散花的花球送到加工廠,個別散花的花球留下。在搬運花球過程中,應(yīng)單收、單擺、單放,以防擠壓損傷降低出口等級標準和爛菜現(xiàn)象。

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  二、病蟲害的綜合防治技術(shù)

  1.避開病蟲高發(fā)期

  山東省泰安地區(qū)每年4月上旬病蟲開始發(fā)生,5月下旬到6月上旬為高發(fā)期。大拱棚有機青花菜栽培于5月中下旬收獲,避開了病蟲高發(fā)期,且由于早春氣溫較低,采用大拱棚覆蓋,為青花菜生長創(chuàng)造有利條件,使青花菜生長健壯,增強了其抗病蟲害的能力。

  2.輪作換茬

  前茬作物不能是十字花科蔬菜,最好是豆類、綠葉菜類、茄果類和蔥蒜類。如果當季青花菜沒有發(fā)生病蟲害,可以1年輪作1次;如果發(fā)生病蟲害,且較嚴重,應(yīng)3年輪作1次。

  3.清潔田園、深耕土地

  前茬作物收獲后及時清潔田園,把枯枝敗葉集中深埋或燒掉。田邊雜草也是病蟲的主要越冬場所,全部除掉。立冬時,地下害蟲進入冬眠,應(yīng)進行深耕土地,破壞地下害蟲的宿所。一般深耕土地25~28cm深,耕后不耙,土層凍得越深越好,使地下害蟲離開宿所而被凍死。

  4.生物農(nóng)藥防治

  有機蔬菜栽培中所選用的農(nóng)藥必須是生物制劑或天然形成的物質(zhì),不允許含有或添加人工合成的化學物質(zhì),否則其產(chǎn)品將達不到有機食品標準。

  (1)蟲害的防治

  菜青蟲、小菜蛾的防治:1.8%阿維菌乳油3~6g/hm2噴霧;或4 000IU/μL蘇云金桿菌懸浮劑1 500~2 250mL/hm2噴霧;或1 600IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑750~1 125g/hm2噴霧;或多角體病毒(NPV)和顆粒體病毒10億PIB/mL懸浮劑1 500~2 250mL/hm2噴霧。
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  蚜蟲、白粉虱的防治:0.36%苦參堿水劑6.48~8.64 g/hm2噴霧;或0.5%黎蘆堿可溶性液劑5.6~7.5 g/hm2噴霧。

  斑潛蠅的防治:20%阿維·殺單微乳劑90~180 g/hm2噴霧。

  地下害蟲(螻蛄、螃螬、金針蟲、地蛆)的防治:1.1%苦參堿粉劑330~420 g/hm2土壤處理。

  (2)病害防治

  病毒病防治:10%混合脂肪酸乳劑900~1200g/hm2噴霧。

  真菌性病害(猝倒病、枯萎病、黑斑病、霜霉病)的防治:20%農(nóng)抗120水劑(雙抗)150g/hm2;或5%井岡霉素水劑75~112g/hm2;或50%福·霉威可濕性粉劑600~900 g/hm2;或30%堿式硫酸銅懸浮劑800~1000g/hm2噴霧。

  三、產(chǎn)量、效益分析

  根據(jù)近幾年的生產(chǎn)實踐觀察,大拱棚加地膜與地膜覆蓋早春青花菜產(chǎn)量相當,差異不顯著,但與露地栽培比較差異顯著。大拱棚早春青花菜收購價格明顯高于地膜覆蓋和露地栽培,并且很少用生物農(nóng)藥防治病蟲害。

  目前每建667m2鋼架結(jié)構(gòu)大拱棚投資6500元,按8年折舊,平均每年812.50元;大棚膜投資1 200元,可用2年,年投資600元;地膜投資60元;種子款80元;有機肥料款及其他440元。主產(chǎn)品:主花球1474.5kg/667m2,收購價3.60元/kg;副產(chǎn)品:側(cè)花球206.4 kg/667m2,收購價1.60元/kg;莖葉(奶牛場收購)204.00元/667m2。純收益3849.94元/667m2。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

  表1中產(chǎn)量、產(chǎn)值是近3年的平均值,純收益是去掉費用(不包括人工費用)的收入。費用包括:大棚造價折舊費、地膜投資、種子款、有機肥投資、生物農(nóng)藥等費用。(記者 佚名) 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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