越瓜(俗稱生瓜)是一栽培相對簡單而又能獲得高產的蔬菜瓜類品種，成品既可涼拌又可腌制成醬瓜，經濟又營養，深受群眾的喜愛。
    一、選擇良種。選擇地勢平坦，排灌順暢，遠離污染源，且種植環境及重金屬含量符合國家標準的田塊。選用生育期適宜、生長健壯、無病蟲斑、抗逆力強的重型優質果的籽粒為種子。播前曬種1-2天，篩去雜質、癟粒等，并進行必要的發芽試驗。每畝大田用種量0.1公斤左右。
    二、整地播種。越瓜播種適期為3月25-28日。在前茬作物收獲后按1:30秧大田比例留足苗床，及時耕翻曬垡2-3天，并施好基肥，隔1周后整平地面，制缽播種，每缽播種2粒。擺籽前用多菌靈消毒缽面，澆足籽前水，擺籽后及時撒上細土，然后用竹片和薄膜搭好棚，棚四周用泥將薄膜壓實，并用繩子將兩面固定，以防薄膜被風刮開。同時苗床四周開好溝，使排水暢通。
    三、苗床管理。齊苗開始通風，3-4天后選晴好天氣曬床2-3天，結合用好殺菌劑后繼續通風。于瓜苗2葉時即4月15日左右假植。同時搞好補肥、覆膜、苗床薄膜、四周架空通風，直至移栽。
    四、適時移栽。越瓜葉齡達4-5葉時開始移栽，時間在5月12日左右。移栽前兩天施足大田基肥，移栽密度掌握在每畝700棵左右，株距為1米。移栽后及時澆水潤土。隔1周后及時進行松土除草、壅根，并開好排水溝，確保瓜苗正常生長。在瓜苗見花時開始陸續打頂，直至所有的瓜頂全部打掉。

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