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無公害大棗生產技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-08-03 15:24

    1  無公害大棗基地的選擇
    選擇遠離工礦企業（距離超過5km），無“三廢”污染，土壤肥沃，水質良好，空氣清新，光照資源豐富，生物資源呈多樣性的基地。大氣、水、土壤環境質量符合無公害農產品生產基地環境質量標準要求。

    2  無公害大棗生產技術指標
    （1）溫度：棗是喜溫樹種，春季氣溫達13℃～15℃，開始萌動；抽枝展葉和花芽分化需17℃以上的溫度，氣溫19℃以上現蕾；日平均氣溫達20℃左右進入始花期，22℃～25℃進入盛花期，一般花粉發芽的適溫為24℃～26℃，低于20℃或高于36℃～38℃，發芽率顯著降低，秋季氣溫降到15℃開始落葉。根系生長要求地溫8.6℃以上，22℃～25℃達到生長高峰，溫度降到21℃生長緩慢。
    （2）濕度：棗樹花期需要較高的空氣濕度，一般相對濕度75％～85％，若空氣濕度低于40％，花粉幾乎不能萌發，不利于受精，易造成落花落果。
    （3）光照：棗樹是喜光作物，日照長短會影響棗樹的生長和果實的膨大，在11～12h的日照條件下棗樹枝葉茂密，果實膨大較快。
    （4）土地營養：棗樹對土壤環境條件要求不嚴格，較適宜于砂壤土，氮素含量達到50mg·kg-1以上，磷鉀肥能較好地提高坐果率，促進果實的生長發育，對鈣、鎂、銅、鐵等微量元素也有一定的需求量。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

    3  無公害大棗生產技術規程
    3.1  深翻擴穴，增施有機肥
    每年秋季采棗后，對棗樹進行深翻擴穴，修整樹盤。對土層薄、根系裸露的棗樹進行培土，加厚土層。同時普施1遍有機肥，每株在100kg以上，并混施果樹專用肥1～2kg，有機肥以優質土雜肥、圈肥、腐熟畜禽糞便為主。
    3.2  整修梯田樹盤
    冬春農閑季節，修補加高梯田邊埂和樹盤外沿，使之保持略高于梯田或樹盤表面，并在一側留出水口，雨后及時修補被大水沖毀的梯田和樹盤。
    3.3  肥水管理
    在施足基肥的同時，每年的芽前、花后追施2次速效氮肥，每株每次0.5～1.5kg，后期結合病蟲害防治，葉面噴施0.2％～0.5％尿素，500倍光合微肥及0.2％～0.5％磷酸二氫鉀等2次以上。澆水宜和施肥結合進行，每次施肥后及時澆水，關鍵要澆好4次水，即萌芽前、花期、果實膨大期和封凍水，在此基礎上搞好中耕、松土、保墑，大力推廣應用樹盤覆膜、穴貯肥水技術。
    3.4  整形修剪
    整形修剪采取冬夏結合，隨樹造型的辦法，每樹保留5～10個骨干枝，并在樹體內均勻排列；對過多的直立并生枝采取疏除1～2個和拉枝開角1～2個；對過密枝、交叉枝、病蟲枝采取疏除或回縮等方法；對下垂枝、衰老枝，通過回縮進行更新復壯；對有空間的棗頭枝，進行短截，進一步擴大樹冠。

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    3.5  保花保果
    棗樹花量大，花期長，但落花落果嚴重，其開花坐果需要一定的空氣溫度和濕度、良好的光照、充足的養分及內源激素等條件。因此加強棗樹花期管理，提高坐果率是取得棗樹高產的關鍵措施。
    3.5.1  花期噴水
    花期持續高溫干旱時，于下午4—5時，向樹上噴水，條件允許時，同時進行地面澆水，增加棗園空氣濕度。
    3.5.2  花期噴毒霉素
    從初花期到盛花末期噴2～3次10～15mg·L-1毒霉素。
    3.5.3  花期開甲和放蜂
    開甲僅適用于壯旺樹和肥水條件好的棗園。盛花至末花期，在距地面20～30cm處，剝除一套圈樹皮，寬度3～5mm，1個月內甲口不能完全愈合的綁塑料薄膜，促進愈合，開甲部位以后每年上移3～5cm。此外花期放蜂也可明顯提高坐果率。

    4  病蟲害防治技術
    危害大棗的病蟲害主要有桃小食心蟲、棗遲蠖和棗銹病，在個別地塊、個別年份日本臘蚧也有較重發生。防治時，嚴禁使用高毒性、高殘留農藥，并在采收前15～20d禁用任何藥劑。

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    4.1  桃小食心蟲的防治
    冬季結合深翻改土在樹干基部挖掘越冬幼蟲繭，秋季掃除落果殘葉，并集中園外銷毀。5月下旬至6月上旬，雨后地面噴灑50％辛硫磷微膠囊劑400～600倍液防治，根據發生規律和消長情況，6月下旬至7月上旬及7月下旬兩個時期，用15％的掃螨凈2000倍液樹上噴霧2～3次。
    4.2  棗尺蠖的防治
    早春挖蛹，樹上綁塑料薄膜，阻止雌成蟲上樹，刮除老樹皮，消滅蟲卵。3—4月份，地面噴施50％辛硫磷乳劑500倍液，殺死出土成蟲。4月下旬至5月上旬，用BT水劑300倍液或5％氯氰菊酯3000倍液樹上噴霧2～3次，消滅1～3齡幼蟲。
    4.3  日本龜蠟蚧的防治
    早春人工刮除越冬雌成蟲，結合修剪，剪除蟲枝，然后枝干噴灑5波美度石硫合劑或10％柴油乳劑，6月底7月初，樹上噴80％敵敵畏乳劑800～1 000倍液2～3次。
    4.4  棗銹病的防治
    秋冬清掃落葉，消除病源，從6月中旬開始每隔15～20d噴1次粉銹寧2 500倍液或倍量式波爾多液200～300倍液，共噴3次。

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5 適時采收
大棗一般在9月采摘，采摘后洗凈曬干后，分級包裝。（記者佚名） 999中國苗木網,999miaomu.com

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