黃瓜，別名青瓜、胡瓜、刺瓜、吊瓜，屬葫蘆科植物。黃瓜雌雄同株異花，根系淺，再生力弱，一般以主蔓或主側蔓結瓜為主，具單性結實能力。它喜溫屬短日照作物，生長適溫21-28℃，不耐寒冷，10℃以下生長停止。對高溫忍受力較強，一般早熟品種耐低溫、中晚熟品種較耐高溫。 
　　
    一、品種選擇
　　根據市場要求，應選擇適銷對路的品種，并結合品種自身的抗病性、抗逆性和適應性，最好選用適合春秋冬植的品種。如綠霸牌穗優、穗農、穗豐、春四、春五黃瓜（春秋露地栽培品種），穗星黃瓜（溫室大棚專用型品種）。 
　　
    二、選地播種 
　　1、選擇排水良好、富含有機質、肥沃而保水保肥良好的偏黏質砂壤土。前茬最好為水稻田，忌與瓜類作物連作。采用深溝高畦，一般畦寬1.8-2.0米（包溝）。 
　　2、春播采用催芽育苗或直播，夏秋季采用浸種直播或干種直播。浸種催芽具體方法是：用50-55℃溫水消毒10分鐘，不斷攪拌，再用清水浸4-6小時，撈起瀝干置于30℃恒溫或溫暖處催芽，催芽期早晚用清水洗種一次，2-3天待胚芽長0.5厘米時播種，早春播種后要用塑料薄膜覆蓋防寒。育苗采用營養杯、營養盤或營養土塊，苗齡15-20天（真葉0.5-2片時）于晴天傍晚或陰天定植。定植時注意保護根系，一般株距25-35厘米，畝用種量120-150克，畝植3000-3500株，夏秋季適當密植。