栽培蘑菇時應先將培養料發酵腐熟。有的菇農認為培養料發酵腐熟的程度越高越好，其實不然。如果培養料腐熟過度，培養料的大部分營養就會被微生物消耗掉，使培養料中的草莖失去彈性，造成培養料通氣性差，不利于蘑菇菌絲的生長。此外，培養料堆積時間過長還會滋生大量病菌和害蟲，為害蘑菇生長。

    栽培蘑菇的培養料以半腐熟為宜，半腐熟的培養料具有以下四個特征：

    一是草和糞的色澤由金黃色或黃綠色變成褐色，但不呈黑色，且無糞臭、酸臭或腐敗的臭味。

    二是草莖柔軟，手拉時有一股抗拉力，富有彈性，而不是輕拉即斷，更非腐熟得看不出是草莖。手握培養料，能被捏攏，松手后能自然松散。

    三是在最后一次翻堆后的第５天堆溫仍可維持在50℃以上，但不得超過６60。

    四是料堆的體積比原來縮小40％，重量減輕30％、含水量60％左右，手捏時指縫間沒有水滴出現。（記者 佚名） 999中國苗木網,999miaomu.com