荔枝、龍眼均是雌雄異花的蟲媒、風媒花，依靠昆蟲和風傳粉受精。生產上在缺乏蜂源或遇不良天氣的情況下，人工授粉是提高坐果率的一項重要措施。但人工授粉必須講究技術，主要包括花粉采集和授粉方法兩方面。
    一、花粉的采集 
    （一）注意事項 采集花粉的時間要在晴天。晴天花粉發育良好，發芽率高，陰雨天收集的花粉，發芽率低。同時，應選用花粉發芽率高的品種進行采集花粉。三月紅、糯米糍、淮枝等品種的花粉發芽率高達80％，而水東、妃子笑等品種的花粉發芽率只有20％-30％。
    （二）花粉采集方法 1、輕搖樹枝收集花粉 在樹下鋪塑料薄膜，輕搖樹枝使盛開的雄花或花粉跌落，收集搖下的雄花后，放入水中攪拌、浸泡、過濾，即獲得"花粉水"，再噴灑在雌花盛開的樹上。該方法采集的雄花大部分已經凋謝，絕大部分花粉失去了活力；另一方面，即使有部分新鮮花粉，也因浸入水中的時間過長，花朵滲出的單寧物質抑制了花粉的萌發，降低了授粉效率。 2、濕毛巾沾取花粉 將濕潤的毛巾在盛開雄花的花穗上輕拍，拍取5-6個花穗，然后洗入水中，反復多次，可獲得淡黃色的花粉水，過濾后立即噴在雌花盛開的樹上，這種授粉方法效率高，采集的花粉質量最好，發芽率高。