（一）茶樹修剪技術 

　　茶樹修剪是人為地抑制頂端主枝生長優勢的措施，可刺激著生部位較低的芽萌發新技，增強樹勢，培養高產優質樹冠。茶樹修剪方法主要有幼齡茶樹的定形修剪、成齡茶樹的輕修剪與深修剪，衰老茶樹的重修剪與臺刈等。茶樹修剪時期，從理論上在開春的驚蟄前后效果最好。但為考慮當前春茶的經濟收益，除幼齡茶樹定形修剪外，其他修剪應安排在春茶結束后進行較好。
　　
　　幼齡茶樹的定形修剪 
　　
　　1.幼齡茶樹的定形修剪 茶苗定植后，當苗高達到30厘米以上，主枝粗達3毫米以上時，即可進行第一次定形修剪，剪后留高15厘米左右。生長較差的茶苗，未達上述標準時，應推遲定形修剪時期。定形修剪后，要注意留養新梢，并加強培肥管理。以后每年進行一次定形修剪。每次定形修剪的高度可在上次剪口上提高15厘米左石。經過三次定形修剪的茶樹，高度約在40-50厘米，這時骨架已經形成，以后再輔之以打頂輕采和輕修剪，進一步培養樹冠和采摘面。 定形修剪的工具，第?次定剪應選用整枝剪逐叢進行修剪， 剪口距剪口下第一個腋芽3-5毫米，并盡量保留外側芽，以利今后長成健壯的骨干枝。在條件許可的情況下，第二次定形修剪仍應選用整枝剪,這對提高修剪質量有幫助。

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