佛手屬薈香料柑桔類常綠小喬木,因其果實酷似人的手指而得名。在古代,佛手被列為貢品，在壽星圖中作為吉祥物與仙桃同列。佛手在國內外享有盛譽,被稱為“果中之仙品，世上之奇卉。”佛手有較高的觀賞價值和藥用價值，其根、莖、葉、花、果均可入藥，具有理氣、行氣、止嘔、健脾、化啖等功效，可加工涼果、飲料和釀酒等，應用前景廣闊。現將其主要栽培技術措施介紹如下。
    一、種植
    佛手不耐寒，較耐陰，過強光照會造成日灼或傷害淺根群。其生長適溫為10～3l℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生長。在廣東、廣西可露地種植，畝植110株左右。佛手對土質要求不嚴,以疏松、肥沃、透氣、滲水性能良好的砂質壤土為佳，黃紅砂土次之。苗木新梢轉綠后四季均可種植，最佳植期為1～5月和8～9月。
    二、施肥
    佛手在未進入結果期前應施好攻梢肥，即在春梢、夏梢、秋梢萌發前10天各施肥1次，一般每株用尿素約30克、過磷酸鈣500克與雞糞5公斤拌勻后,結合中耕除草，開挖寬30厘米、深25厘米的環狀溝施下，然后覆土蓋嚴，促使幼樹早日形成豐產樹冠。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒長。每年應施肥4次：第一次施花前肥,宜在3月中旬施下,每株施腐熟人糞尿5公斤;第二次在盛花期施用,每株施腐熟雞牛糞5公斤、尿素150克；第三次施壯果肥，在“小暑”前后施用，每株用復合肥1公斤與腐熟雞牛糞5公斤混合施下,同時用100克磷酸二氫鉀兌水50公斤噴施葉面1次；第四次施采果肥，9～10月份采果后，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40厘米、深40厘米的對稱溝,每株用腐熟雞牛糞10公斤、復合肥l公斤，與碎土混合后回坑,適當培土保護樹盤,可恢復樹勢、增加養分積累,為第二年多結果打下物質基礎.在結果期間噴施葉面肥和多效唑,促進果實膨大,提高單果重.剛出棚的幼苗施肥量要減半，待其生長穩定后再適當加大施肥量。

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