馬鈴薯是冷涼型作物，特別在低溫短日照條件下利于塊莖生長(zhǎng)和發(fā)育，因此在生產(chǎn)上因地制宜采取有效的技術(shù)措施，創(chuàng)造利于塊莖生長(zhǎng)發(fā)育條件，促進(jìn)塊莖高產(chǎn)。馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)育適宜環(huán)境：
    溫度解除休眠的塊莖5℃時(shí)即可發(fā)芽。初苗生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度為13℃－18℃，莖葉生長(zhǎng)在18℃－21℃時(shí)最適宜，開(kāi)花最適溫度為15℃－18℃，塊莖形成的適宜溫度是20℃。
    水份馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)水的需要量很大，研究結(jié)果表明每制造生產(chǎn)1000克干物質(zhì)的耗水708公斤、在公頃產(chǎn)塊莖22.5噸－30噸時(shí)，公頃耗水量達(dá)3200－4200噸。從蕾開(kāi)始到塊莖膨大這一時(shí)期是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)水分供應(yīng)極為敏感，一旦缺水、產(chǎn)量將大幅度下降，用其它技術(shù)難以彌補(bǔ)。
    土壤馬鈴薯對(duì)土壤的適應(yīng)范圍較廣，除過(guò)酸、過(guò)堿、過(guò)粘的土壤及低洼排水不良的耕地外都可栽培。但以耕層深、土質(zhì)疏松、排水透氣良好的沙壤土最適宜。
    肥料馬鈴薯是高產(chǎn)作物，對(duì)肥料需求量很大，肥料供應(yīng)不足，則不能獲得高產(chǎn)。據(jù)實(shí)驗(yàn)每生產(chǎn)1000斤塊莖需從土壤中吸收氮5－6斤、磷1－3斤、鉀11－13斤。
    氮肥的主要作用是提高光合生產(chǎn)率，增加葉綠素含量。合理施用氮肥可促使植物早生快發(fā)，形成豐產(chǎn)株型。但如施氮過(guò)量，則使生長(zhǎng)中心以地上發(fā)育為主，引起徒長(zhǎng)，阻礙塊莖發(fā)育，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。 苗木網(wǎng),999miaomu.com
    磷肥能大大增強(qiáng)氮肥的增產(chǎn)效益，加強(qiáng)塊莖干物質(zhì)和淀粉積累，提高快莖淀粉含量。磷肥可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高植株的抗寒、抗旱能力，還有促進(jìn)早熟的作用。如缺磷、葉片生長(zhǎng)受阻，塊莖內(nèi)出現(xiàn)褐斑，蒸煮時(shí)脆而不軟，嚴(yán)重影響食用品質(zhì)。
    鉀肥有加強(qiáng)植株體內(nèi)代謝過(guò)程的作用，增強(qiáng)光合強(qiáng)度，延緩葉片衰老，促進(jìn)塊莖營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成，使莖桿增粗，減輕倒伏，葉片增厚，提高抗病能力及抗寒性。植株缺鉀則生長(zhǎng)緩慢，甚至停止生長(zhǎng)、節(jié)間變短，植株很容易受寄生病菌侵害；地下塊莖變小，品質(zhì)變劣。
    其它元素在馬鈴薯生育期間，鈣、鎂、硼等微量元素也必不可少。
    光照馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)光照強(qiáng)度及每天日照時(shí)數(shù)有明顯反應(yīng)。日照、光強(qiáng)和溫度互相影響。
    馬鈴薯各個(gè)生育時(shí)期產(chǎn)量形成最有利條件是：初苗期短日照、強(qiáng)光和適當(dāng)高溫利于促進(jìn)根系發(fā)育、形成壯苗和提高結(jié)薯。發(fā)棵期長(zhǎng)日照、強(qiáng)光和適當(dāng)高溫利于植株健康發(fā)育、為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。結(jié)薯期短日照、強(qiáng)光和較大的晝夜溫差利于同化產(chǎn)物向塊莖轉(zhuǎn)移，促使塊莖高產(chǎn)。
    馬鈴薯增產(chǎn)潛力
    馬鈴薯是高產(chǎn)作物，一般坰產(chǎn)可達(dá)4.5萬(wàn)斤左右，高產(chǎn)的可達(dá)15萬(wàn)斤，比其它糧食作物單位面積干物質(zhì)產(chǎn)量高2－4倍。若用每畝所產(chǎn)的淀粉比較，在主要糧食作物中沒(méi)有任何作物能與馬鈴薯相比。 苗木網(wǎng),999miaomu.com
    據(jù)1999年統(tǒng)計(jì)，世界馬鈴薯平均坰產(chǎn)32040斤，我國(guó)平均產(chǎn)量25400斤。與世界高產(chǎn)國(guó)家及理論產(chǎn)量比，我國(guó)馬鈴薯增產(chǎn)潛力巨大。目前，世界上馬鈴薯產(chǎn)量高的國(guó)家荷蘭坰產(chǎn)達(dá)86000斤，德國(guó)達(dá)80498斤，美國(guó)達(dá)77298斤。據(jù)英國(guó)科學(xué)家研究預(yù)測(cè)，馬鈴薯理論產(chǎn)量約每坰24萬(wàn)斤。據(jù)前蘇聯(lián)科學(xué)家測(cè)算，北緯40℃－50℃馬鈴薯理論產(chǎn)量可達(dá)27.8萬(wàn)斤/坰。我國(guó)很多省份平均產(chǎn)量超過(guò)世界平均水平，山東省平均坰產(chǎn)達(dá)54270斤。甘肅省曾創(chuàng)坰產(chǎn)16.9萬(wàn)斤記錄，哈爾濱王崗鄉(xiāng)創(chuàng)130600斤/坰記錄。單株穴栽的產(chǎn)量更高，遼寧本溪農(nóng)科所曾創(chuàng)單株45.4斤的記錄。我區(qū)自98年開(kāi)始發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)以來(lái)，百畝以上平均坰產(chǎn)9萬(wàn)－10萬(wàn)斤，幾百畝以上平均6萬(wàn)－10萬(wàn)斤的事例層出不窮。
    上述事例表明，只要?jiǎng)?chuàng)造一定條件，盡量滿足馬鈴薯生理和生長(zhǎng)發(fā)育需求，無(wú)須投入太多，即可獲得很好產(chǎn)量。（記者 佚名）